Sia limone che lime fanno parte della stessa famiglia degli agrumi e sono abbastanza simili, ma sono molto diversi l'uno dall'altro. La calce è conosciuta con il suo nome scientifico Citrus aurantifolia mentre il limone è noto come Limone agrumato.
Una delle differenze più evidenti è la sua dimensione, i limoni sono più grandi dei lime, che di solito sono più piccoli. Anche il gusto è molto diverso in entrambi gli agrumi. Nei limoni il sapore è solitamente un po 'aspro mentre nei lime, il gusto può essere sia dolce che amaro.
differenze
I limoni sono generalmente di forma ovale e i lime sono leggermente più rotondi. Tuttavia, ci sono alcuni lime che sembrano simili al limone. Una delle caratteristiche che condividono entrambi i frutti è il loro contenuto di vitamina C, anche se nel caso dei limoni, la vitamina C è doppia rispetto a quella del lime.
Per sapere in dettaglio quali sono i file differenze tra questi due agrumi, è necessario scomporre ciascuno individualmente.
Lime o limone verde
Es originario del continente asiatico e la prima volta che fu portata in Europa fu durante le Crociate, in particolare nel momento in cui iniziò l'importazione di specie e prodotti dal Nord Africa e dal Medio Oriente da parte di un gruppo di imprenditori.
Il lime è un piccolo frutto e il suo succo viene consumato mentre il frutto rimane verde. Una delle caratteristiche più sorprendenti del file è quella con la maturazione il suo colore cambia dal verde al giallo quando completa la sua maturazione.
All'interno possiamo trovare molti semi e la quantità di succo dipenderà dalla specie di lime, anche se il più delle volte non contiene molto succo. Il sapore è generalmente acido con un aroma abbastanza gradevole ed è utilizzato principalmente nella produzione di bevande e cocktail.
La maggior parte delle volte il succo di lime è spesso eccessivamente acido, provocando che a volte deve essere tagliato con l'aiuto di un po 'di zucchero.
Limone
In paesi come gli Stati Uniti, il limone è conosciuto con il nome di Lemon. Il suo luogo di origine non è stato determinato esattamente, tuttavia, molti credono che il limone provenga dalla Cina e dall'India meridionale.
Questa varietà di agrumi sono stati importati in Italia per la prima volta durante il I secolo d.C. in particolare quando regnava l'Impero Romano, tuttavia l'uso culinario di questo frutto non era così esteso.
Il limone iniziò ad essere utilizzato più spesso a metà del XV secolo e fu introdotto in America grazie a Cristoforo Colombo. Dopo di che, il limone è stato coltivato nelle regioni della California e della Florida, dove si trova la più grande piantagione di questo agrume negli Stati Uniti.
Il frutto del albero di limoni Di solito non è acido come il lime, il suo sapore è un po 'aspro ma più dolce e il suo aroma è più intenso. Il contenuto di acido citrico è inferiore a quello della calce E quando viene utilizzato in campo culinario, come nella preparazione di limonate, non richiede una quantità di zucchero così grande per diminuire il sapore forte come nel caso dei lime.
Utilizza
Entrambi i frutti vengono utilizzati soprattutto per la preparazione di un gran numero di cocktail e bevande, ma anche Viene utilizzato in ambito culinario e come prodotto per la pulizia della casa.
Cucina
Il limone è molto usato per metterlo in insalate, pesce e vari tipi di carne, il lime è usato in modo simile nei pasti. Allo stesso modo puoi preparare un'ampia varietà di dessert come gelati, biscotti, torte, torte, meringhe, tra gli altri.
Cocktail e bevande
Sia il succo di limone che quello di lime sono usati come base di molte bevande con o senza alcool. lo so possono combinare entrambi i frutti per ottenere un sapore caratteristico.
altre applicazioni
Il limone è molto utilizzato come prodotto per la pulizia della casa, soprattutto perché taglia il grasso ed è perfetto per eliminare i cattivi odori all'interno della casa. In medicina, il limone è ideale per la produzione di medicinali per il trattamento di mal di gola e irritazioni.