I porri sono stati storicamente un ottimo accompagnamento per qualsiasi zuppa. Conferisce un sapore incredibile a molti piatti e molte ricette lo includono. Inoltre, i porri sono parenti stretti di aglio e cipolla. Una delle cose migliori dei porri è che possono essere coltivati tutto l'anno. Quindi se vogliamo coltivare i porri in giardino, non possiamo temere le alte temperature o il freddo in inverno. molti si chiedono quando vengono raccolti i porri una volta coltivati.
Per questo dedicheremo questo articolo a raccontarvi quando si raccolgono i porri, di quale aspetto bisogna tener conto e come conservarli correttamente.
dove sono piantati i porri
I porri hanno bisogno della luce del sole. Sono una pianta rustica che cresce bene nella maggior parte dei climi. È molto resistente, quindi sopravviverà all'inverno senza problemi. Possiamo iniziare a piantare all'inizio della primavera o in luglio-settembre. In ogni caso, come per qualsiasi pianta, le temperature più calde e piacevoli (tra 18º e 25ºC) consentono ai porri di crescere più vigorosi. Se l'estate è calda e poco piovosa, assicurati di annaffiare di più i porri.
Requisiti per la coltivazione
Il porro è una coltura che difficilmente necessita di umidità. Non ama i terreni pesanti, densi e duri. Pertanto, prima di utilizzare una zappatrice o di scavare a mano, se il terreno è molto duro, è necessario eseguire una leggera irrigazione per ammorbidire il terreno. È anche utile rimuovere eventuali pietre che possono essere presenti.
I porri non amano il letame o il compost. Quindi, se usiamo materia organica, faremo in modo che si decomponga bene. Può essere molto utile utilizzare una pietra su cui sono state precedentemente coltivate alcune cose come la lattuga o la valerianella.
L'apporto di azoto che possiamo fornire gioverà molto ai porri. Quindi possiamo dare loro consolida maggiore, compost o tè di letame.
L'opzione ideale è l'irrigazione a goccia. Tranne che in estate, non dovremmo preoccuparci troppo di annaffiare queste piante. In estate bisogna prestare attenzione affinché ricevano abbastanza acqua e mantengano il terreno sempre umido. Le articolazioni hanno bisogno di acqua per la maggior parte del tempo e, se non lo fanno, ne soffrono.
Come vengono seminate?
La coltivazione del porro, vuoi perché abbiamo un piccolo orto urbano, vuoi perché abbiamo un terreno interessante per coltivare i porri, questa è un'opzione che ci interessa perché non sono troppo difficili da coltivare e raccogliere.
I semi di porro, come i semi di cipolla, sono molto fragili. Ti consigliamo di acquistare piantine già coltivate, è molto più semplice. Con un modello di semina e un po' di compost, il modo di raccogliere i porri sarà più facile.
Tuttavia, se hai i semi, inizia seminando i porri in agosto e settembre. Seppelliamo i semi ad una profondità di circa 10 cm, annaffiamo leggermente e realizziamo un composto ben decomposto. Dobbiamo controllare costantemente l'umidità intorno alle piante di porro. O quando stanno iniziando o quando sono cresciuti un po'.
Quando coltiviamo semi o trapianti, lasceremo una distanza di circa 10-15cm tra le piante. Il pacciame con paglia o qualsiasi altra composizione organica che ricopre il terreno e trattiene l'umidità è eccellente per loro. Stendi uno strato di paglia sul terreno, che è più adatto per la coltivazione dei porri.
La prima e più importante cosa a cui dobbiamo prestare attenzione nelle nostre piantagioni è il diserbo, che spesso presenta una forte competizione per le nostre colture, insieme al monitoraggio di possibili parassiti o malattie.
Quando si raccolgono i porri?
Il porro può essere raccolto quando cresce tra i 15 ei 20 cm. L'ideale è farlo quando sono al massimo, anche se va bene se ne prendiamo un po' in anticipo per mangiarli e provarli. Si raccolgono dopo 5 o 6 mesi dalla semina. Sarà fatto quando saranno abbastanza grandi e in modo tale da scaglionare il raccolto.
Suggerimenti di base per conservare i porri per tutta la stagione: subito dopo aver scavato, mettere i porri in una stanza ben ventilata ad asciugare. Rimuovere le foglie danneggiate, secche e ingiallite. Rimuovi le piante rotte, marce e danneggiate. Se durante l'essiccazione compaiono segni di malattia, tali campioni devono essere rimossi immediatamente per non infettare il resto. Quando sono crudi, vanno conservati solo in posizione verticale, essendo stati precedentemente tagliati su entrambi i lati. Gli steli vengono rimossi per 2/3 e le radici per metà.
Condizioni ottimali Ripostiglio per porri: frigorifero, cantina o seminterrato, balcone, ripostiglio. La temperatura e l'umidità devono essere costanti (+0…+4°C, 40–50%) e la stanza deve essere ben ventilata e asciutta.
Quali parassiti e malattie troviamo?
Il tuo peggior nemico è la cimice del porro. È micidiale perché depone le uova sulle foglie di porro e sul terreno. Potremo vedere come le foglie assumono una tinta giallastra fino a marcire definitivamente.
Le carote o il sedano piantati vicino ai porri fanno un buon lavoro nel respingere le farfalle che depongono le uova. Inoltre, i porri respingono le mosche delle carote. Se hai intenzione di coltivare porri o carote, ricorda che vanno d'accordo ed è una buona idea coltivarli contemporaneamente. Quindi sono un'associazione molto utile.
Come abbiamo già detto, carote e sedano sono ottimi compagni. Ma è ottimo anche con pomodori e fragole. Sconsigliamo di mangiarlo con la cipolla, poiché i parassiti che lo attaccano attaccheranno anche i porri.
Si sconsiglia di piantare accanto a fagioli, lattuga, ravanelli, barbabietole e piselli.
Proprietà del porro
Come l'aglio, anche i porri hanno ottime proprietà nutrizionali. Il porro è una pianta sana che dovremmo avere sempre nella nostra cucina.
Possiamo evidenziare le seguenti proprietà:
- Imbalsamazione e digestione.
- Emolliente, lassativo e tonico.
- Inoltre, è ricco di vitamine A, B, C e PP.
- Contiene zolfo, bromo, calcio, zinco, sodio, fosforo, magnesio, ferro, rame e cloro (come puoi vedere, molti minerali).
Non c'è dubbio che queste piante facciano bene alla nostra salute. Soprattutto se possiamo coltivarli noi stessi e sappiamo che non sono stati spruzzati con sostanze chimiche.
Spero che con queste informazioni possiate saperne di più su quando si raccolgono i porri e quali sono le loro caratteristiche e coltivazione.