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Hai mai sentito parlare del tamarindo? In paesi come la Spagna, dove il clima è temperato, è un po' difficile trovarlo poiché può essere solo in un giardino in alcune parti dell'Andalusia meridionale e delle Isole Canarie. Ma nel resto puoi provare anche a coltivare, perché sebbene sia sensibile al freddo, come pianta da serra si comporta abbastanza bene. È persino in grado di resistere a gelate molto deboli e occasionali una volta raggiunta una certa dimensione.
In altri paesi è un albero popolare in giardini, terrazze, cortili. Cresce velocemente ed è facile da curare. Ma anche, la polpa dei suoi frutti può essere consumata senza problemi, crudo o come ingrediente di alcuni piatti.
Cos'è il tamarindo?
Il tamarindo è un albero sempreverde di origine africana che raggiunge i 30 metri di altezza. Proviene dalla famiglia Fabaceae, sottofamiglia Caesalpinioidae, e come il resto dei suoi parenti più stretti, ha foglie bipennate. Ciò significa che sono composte da una serie di padiglioni auricolari o foglioline - nel caso del nostro protagonista ce ne sono tra 10 e 20 - che sono disposte a coppie, e che sono anche opposte, cioè ognuna cresce verso il lato opposto. Inoltre, sono verdi e piccoli, misurano tra 1 e 3 centimetri di lunghezza.
I fiori appaiono in grappoli all'estremità dei rami e hanno petali arancioni con alcune strisce gialle. E se parliamo del frutto, è un legume che può misurare fino a 20 centimetri di lunghezza per 3 centimetri di larghezza. Se lo apriamo, troveremo semi oblunghi, molto duri e di colore marrone scuro.
Che cosa è?
È un albero che ha molteplici usi, che sono:
ornamentale
Il tamarindo è un albero da giardino eccezionale, se il clima è favorevole. È una pianta che può crescere a una velocità di 40 centimetri all'anno, quindi se vuoi averne una che ti dia un po' di ombra e produca anche fiori con un alto valore decorativo, il tamarindo è una buona opzione. Come se non bastasse, è possibile lavorarlo come bonsai.
commestibile
La polpa del legume è un buon antipasto. Infatti, è stato consumato per millenni non solo in Africa, ma anche in altri luoghi come l'Asia o l'America, continenti da cui proviene dalla mano dell'essere umano.
Come si mangia il frutto del tamarindo e che sapore ha?
Il frutto del tamarindo ha un sapore acido ed è usato come ingrediente in dolci, salse, bevande, zuppe e riso. Altri modi per consumarlo sono con l'acqua, crudo o in marmellata.
Come curiosità, vi dico che alcuni dei piatti in cui è protagonista sono: riso Pulihora (India), salsa agrodolce (Cina), oppure cerviche di tonno con vinaigrette al tamarindo (Perù).
Medicinale
Varie parti dell'albero sono usate in medicina, come le foglie, la corteccia del tronco e dei rami e la polpa dei frutti. Si consumano quando è necessario un lassativo, o per alleviare i sintomi di malattie dell'apparato digerente. In alcune regioni è anche usato per abbassare la febbre causata dalla malaria e come blando sonnifero.
legno
Il legno di tamarindo è forte e duro, quindi viene utilizzato per fabbricare qualsiasi tipo di mobile soprattutto per interni, ma è realizzato anche per l'esterno.
Cura dell'albero di tamarindo
El tamarindo È una pianta non troppo esigente, ma le basse temperature la influiscono negativamente. È quindi un albero che va "coccolato" un po' se viviamo in una zona dove l'autunno e l'inverno sono freddi.
Posizione
La prima cosa è sapere dove sarai. Se ne abbiamo appena acquistata una copia, Dobbiamo portarlo fuori, poiché è una pianta che deve essere esposta direttamente al sole, altrimenti non crescerebbe come dovrebbe.
Ma c'è un'eccezione: se è autunno / inverno e le temperature rimangono sotto i 18 ° C, allora ti porteremo a casa, dove ti troverai in una stanza con molta luce naturale e lontano da correnti d'aria (riscaldamento, finestre, passaggi , eccetera.).
Terra
Trattandosi di una pianta che, a seconda principalmente del clima, sarà in vaso o in piena terra, è importante sapere che la terra deve drenare l'acqua e deve anche farlo rapidamente; In altre parole, non può essere piantato in terreni pesanti (o substrati, se lo abbiamo in un contenitore), che si allagano, altrimenti il tamarindo avrebbe troppa acqua e morirebbe.
Così, consigliamo quanto segue:
- Nel caso in cui si voglia averlo a terra e la terra non è adeguata, scaveremo una buca di circa 1 x 1 metro e poi procederemo ad aggiungere uno spesso strato, di circa 20 centimetri, di argilla o argilla vulcanica. Successivamente, finiremo di riempirlo con pacciame misto al 30 o 40% di pomice o perlite.
- Nel caso in cui vogliamo coltivarlo in vaso, sarà molto più facile. Dovremo solo riempirlo con un substrato universale che contenga fibra di cocco (come è) o perlite.
Abbonato
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Il tamarindo deve essere pagato? Quando? Ebbene, l'abbonato non fa mai male, purché venga rispettata la dose indicata dal produttore. Il tamarindo è una pianta che produce frutti con polpa commestibile, quindi si consiglia vivamente di utilizzare fertilizzanti autorizzati per l'agricoltura biologica, al fine di evitare rischi inutili.
I fertilizzanti ecologici sono, ad esempio, pacciamatura, compost, fertilizzante a base di estratti di alghe, concime verde, gusci d'uovo, guano (in vendita qui), o il letame di animali erbivori. Lo pagheremo ogni 10, 15 o 20 giorni, a seconda di quanto indicato sulla confezione del prodotto, durante la primavera e l'estate.
Moltiplicazione
Il tamarindo si moltiplica per semi, preferibilmente in primavera ma si può fare anche in estate. Devi seguire questo passo passo:
- Il primo è prendere un bicchiere di cristallo e riempirlo con un po 'd'acqua.
- Quindi lo mettiamo nel microonde per qualche secondo, finché non vediamo che l'acqua bolle.
- Successivamente, lo estraiamo, con attenzione, e versiamo i semi in un piccolo colino.
- Quindi, prendiamo il colino e lo mettiamo nel bicchiere con acqua per un secondo, assicurandoci che i semi rimangano immersi per quel tempo.
- Il prossimo passo è mettere i semi in un altro bicchiere con acqua, ma questa deve essere a temperatura ambiente. In esso saranno 24 ore.
- Dopo quel tempo, quello che faremo sarà riempire vasi o vassoi forestali con terreno per piantine (in vendita qui), e acqua.
- Mettiamo uno o due semi in ogni vaso o zoccolo, aggiungiamo fungicida per prevenire la comparsa di funghi e li copriamo con un po' di terra. In questo modo, non darà loro il sole così direttamente.
- Infine portiamo il semenzaio oi semenzai all'aperto, in una zona soleggiata.
Pertanto, germoglieranno presto, circa 12-17 giorni dopo.
Potatura
Se ha rami secchi o malati, devono essere rimossi alla fine dell'inverno. In questo modo, può sembrare carino.
Rusticità
La pianta del tamarindo è molto sensibile al gelo. Una volta raggiunta l'età adulta può resistere fino a -1ºC, ma solo se puntuale. È preferibile che le temperature rimangano tra i 30 e i 15ºC, anche se se si raggiungono i 38ºC e si ha acqua, non succederà nulla nemmeno a te.
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