I terreni argillosi Tendono ad essere più capricciose di quelle sabbiose, sebbene abbiano il grande vantaggio di avere una maggiore fertilità. Come suggerisce il nome, sono caratterizzati dal loro alto contenuto di argilla. Le particelle di argilla sono estremamente fini, quindi possono essere attaccate dai microrganismi presenti nel terreno, rilasciando così i nutrienti che contengono più facilmente.
Questo è il primo motivo per cui un terreno argilloso è più fertile, tuttavia, questa piccola dimensione delle sue particelle ha anche uno svantaggio: sono meno porosi, meno permeabili e più lenti a riscaldarsi. Poiché drenano anche più lentamente, sono meno inclini alla siccità.
Perché un terreno di questo tipo sia produttivo dobbiamo lavorarci sopra e strutturarlo. La struttura ideale è quella grumosa e si ottiene mediante aggiunte periodiche di concime, fornendo calcio per mantenere un pH intorno a 7. Infine, lavorare il terreno è un compito essenziale per ottenere la struttura bitorzoluta che vogliamo.
Quando arriviamo a questa fase dobbiamo sapere che il terreno argilloso non va lavorato nella stagione delle piogge, perché in questo modo si creerebbero grumi troppo spessi che poi si indurirebbero con il sole. È meglio farlo nella stagione secca, in modo da poterlo controllare meglio.
Una volta che tutto questo processo è finito, avremo la nostra terra pronta per la coltivazione. In questo tipo di terreno si ottengono ottimi risultati con pomodori, cavoli, peperoni e porri, anche se ogni specie può essere coltivata con successo.