Oggi parleremo di un tipo di fungo che appartiene al gruppo dei Tricholomas e che ci sono dubbi sul fatto che sia commestibile o meno. Si tratta di tricholoma virgatum. È un fungo dall'aspetto abbastanza commestibile ma può presentare alcuni rischi tossici nel suo consumo. Pertanto, è importante conoscere tutte le sue caratteristiche e gli aspetti di differenziazione per non commettere errori durante la raccolta.
In questo articolo vi parleremo di tutte le caratteristiche, l'habitat e le possibili confusioni del tricholoma virgatum.
caratteristiche principali
Cappello e lamine
Il suo cappello è una taglia di da 3 a 7 centimetri e da giovane ha una forma conica. Man mano che si sviluppa e raggiunge l'età adulta diventa un cappello dalla forma piatta e convessa. Ha un capezzolo appuntito al centro che lo mantiene per tutta la vita. Questo cappello ha un diametro che va dai 4 agli 8 centimetri. La trama di questo cappello è morbida e leggermente vellutata. Questo può servire come riferimento per differenziare questo cappello da altri del gruppo Tricholomas che hanno anche un mammellone al centro.
Inoltre, ha un aspetto leggermente carnoso e fibroso. Ha toni grigiastri che oscillano tra il cenere e il viola chiaro. Quando gli esemplari sono giovani vediamo che il cappello ha una forma conica e quando maturano diventano convessi. Sono cappelli che non si appiattiscono completamente in nessun momento. Possono essere presentati con una forma conica appuntita poiché il mammellone al centro ha questa forma.
La parte centrale rimane sempre anche se il cappello si è allargato a causa dello sviluppo del fungo. I bordi sono rialzati e alquanto sinuosi. La cuticola è lucida e contiene fibrille radiali di colore più scuro su fondo argento. Essendo lucide, le fibrille sono setose e hanno un colore grigio argento più o meno intenso. Tutti questi piccoli dettagli possono aiutarci a differenziare questo fungo da un altro molto simile nello stesso gruppo.
Le sue lame sono basse, ventruse e di un colore tra il biancastro e il grigiastro. Sono di colore grigio chiaro e spesso si possono vedere piccole macchie più scure. Questi punti sono più abbondanti nell'area attorno al bordo del cappello. Le lame sono molto strette tra di loro sebbene siano larghe. Ha una forma arrotondata con il piede e il bordo leggermente tagliato. Si è visto che ci sono grandi quantità intercalate di lamelule che variano in lunghezza.
Torta e carne
Per quanto riguarda il piede, ha un aspetto solido bianco e fibroso. Di forma cilindrica, può misurare fino a 9 centimetri di altezza e 1.5 centimetri di diametro.. Anche la sua carne è bianca, anche se al taglio diventa grigia. Questo può aiutarci di nuovo come indicatore per differenziare il tricholoma virgatum da un altro fungo dello stesso gruppo.
Ha un odore terroso e un sapore piccante e amaro. Di solito è un piede di forma cilindrica, sebbene possa anche essere dritto e leggermente svasato alla base. Può sporcarsi facilmente di rosa con lo sfregamento.
Infine, la sua carne è densa e biancastra. Ha un colore leggermente più grigiastro nelle aree sotto la cuticola. Quando la suddetta carne è stata tagliata, puoi vedere come si trasforma in una crema color ocra. Ha una consistenza relativamente morbida come il cappello sebbene sia più fibrosa del piede. Ha un odore farinoso e difficile da definire. Alcuni dicono che abbia un odore simile a un ravanello. Il suo sapore è amaro quindi si può chiaramente distinguere che non è commestibile non appena lo si assaggia.
Habitat di tricholoma virgatum
Questo fungo cresce abbondantemente nelle foreste di conifere. Di solito si trovano in gran numero nei Paesi Baschi e in Catalogna. Il tempo di sviluppo e crescita è in autunno. Se la primavera ha avuto piogge abbondanti e le temperature medie sono più basse, possiamo trovare questo fungo anche in estate. Di solito è abbastanza comune e può essere sviluppato sia da solo che in piccoli gruppi.
Preferibilmente crescere in terreni acidi delle foreste di conifere. La più vasta area di distribuzione si verifica a fine estate e inizio autunno. C'è qualche controversia poiché è confusa con altre specie dello stesso gruppo. Possono svilupparsi anche nei faggi e questo permette di essere confusi con altri funghi che crescono nelle foreste di flatwood in cui il tricholoma virgatum è meno comune.
È un fungo che ha una piccola tossicità e il suo consumo non è affatto consigliabile. Alcuni esperti lo considerano tossico sebbene abbia lievi effetti di avvelenamento. Per evitare ogni possibile avvelenamento è caratterizzato come un fungo non commestibile. Cosa c'è di più, le sue caratteristiche organolettiche non sono molto positive al consumo sebbene non fosse tossico. Il suo odore e sapore amaro non è affatto una prelibatezza.
Data la possibile confusione di questo fungo con altri commestibili dello stesso gruppo, andremo a descrivere quali sono le principali confusioni del Tricoloma vergine.
Confusioni di tricholoma virgatum
La caratteristica che dobbiamo tenere in considerazione per visualizzare questa specie e non confonderla con un'altra dello stesso gruppo è il suo cappello. Ha un diametro molto Più piccolo della lunghezza del piede e quando è esteso tende ad apparire un po 'più argenteo. Il mammellone al centro lo mantiene per tutta la sua vita, mentre gli altri funghi si liberano nella fase adulta.
Tieni presente che il cappello sarà a forma di corno e appuntito durante la sua fase di crescita. Se riusciamo a mangiarlo, non ci resta che guardare al suo sapore amaro e bruciante con un effetto duraturo.
I funghi che più spesso vengono confusi sono i Tricoloma portentoso, noto anche come nasturzio e il Tricoloma sejunctum.
Spero che con queste informazioni possiate saperne di più sul tricholoma virgatum e le loro caratteristiche.