Nel mondo dell'agricoltura esistono sementi certificate che vengono prodotte e commercializzate per adeguarsi alle normative vigenti. In questo modo, la sua qualità è garantita poiché è assicurata la sua durezza specifica e ha un grande potere di germinazione. Ci sono vari varietà di grano in Spagna che vengono coltivati grazie alla loro elevata resa e qualità.
In questo articolo ti diremo tutto quello che c'è da sapere sulle diverse varietà di grano e sulle loro caratteristiche.
Varietà di grano tenero
Le varietà di grano tenero sono quelle che garantiscono una maggiore produttività nelle colture nonché un'ottima qualità sia nel ceppo medio che in quello estensibile. Vediamo quali sono queste varietà:
- Grano tenero primaverile varietà Galera. È altamente produttivo. L'industria della farina nel nostro paese è molto richiesta. La sua qualità è migliore di quella delle varietà di frumento ad alta intensità. Combina la qualità e le prestazioni necessarie per raccolti redditizi. Ha una grande adattabilità, è la varietà più forte tra le varietà simili e può fornire una maggiore produttività. Nella Valle dell'Ebro, Castilla La Mancha e Castilla León, si raccomanda la coltivazione irrigua. Ha una forte resistenza a malattie come l'oidio, la septoria e la ruggine bruna. La sua percentuale di proteine è del 15%.
- Grano tenero primaverile della varietà Badiel. Questo è un tipo di grano irrigato, che produce più di altri tipi di grano. La sua resistenza all'allettamento è molto forte, come la varietà Gazul, è resistente a malattie come l'oidio e la septoria. La resistenza alla ruggine marrone e gialla è moderata. In queste aree frequenti devono essere trattate con fungicidi specifici. Ha una media percentuale di proteine, la sua capacità di farina ha un alto valore di resistenza e fornisce una farina migliorata con tendenza alla tenacia.
- Varietà di grano Califa Sur. È una varietà fino al 13% più produttiva. Ha un buon adattamento sia nel nord che nel sud della Spagna. I valori di forza sono piuttosto elevati e presenta una quantità di proteine che supera il 15%. Fornisce farina ad alta stabilità ed è un grano che migliora il glutine. È corto e ha un'elevata capacità di accestimento.
Varietà di grano duro
Le varietà di grano duro sono le seguenti:
- Atoris: è una varietà che presenta una resa elevata ed è abbastanza stabile. Può adattarsi bene a tutti i tipi di terreno ed è abbastanza resistente ad alcune malattie come la septoria e la ruggine gialla. Ha un trio di alta qualità.
- Vespa: È una delle varietà di grano duro più conosciute per la sua grande adattabilità. È uno dei più seminati nel nostro paese. Ed è che presenta un grande sviluppo della pianta e un ottimo grado di accestimento. Grazie agli incroci genetici ha una grande resistenza alle malattie e alla rete.
- KikoNick: inoltre ha una buona produzione su tutti i tipi di terreno. Ha una semola e una pastera di ottima qualità. Ha un alto contenuto proteico e migliora la qualità del glutine. Ha una buona resistenza alla ruggine e all'allettamento.
- Noviris: è una delle varietà di grano a semina precoce ma di alta qualità. Viene coltivato principalmente nel nord della penisola ed è resistente alle malattie. Ha un chicco di ottima qualità e un ottimo glutine.
Le varietà di semi di grano certificate coltivate in Spagna tendono ad essere altamente adattabili a terreni e climi, alcune molto resistenti alle malattie. Ma questo è un campo in cui la ricerca continua per ottenere migliori qualità per il futuro.
Classificazione
Nella classificazione le principali varietà di frumento si distinguono in base a due fattori fondamentali che sono i seguenti:
- Dotazione genetica: Grano duro (Triticum durum) o grano tenero (Triticum aestivum). Il grano tenero è il tipo di grano più coltivato perché viene utilizzato per fare il pane o per alimentare la farina. La sua dotazione genetica è esaploide. Il grano duro, invece, ha una dotazione genetica tetraploide e un contenuto proteico più elevato; è spesso usato per fare la pasta.
- Ciclo colturale: Grano invernale o grano primaverile. Il grano invernale viene seminato in autunno e di solito viene raccolto 8-10 mesi dopo. Per fiorire con successo è necessario un periodo di bassa temperatura (vernalizzazione). Nel caso del frumento primaverile non necessita di vernalizzazione. Si semina in primavera e si raccoglie circa 4-6 mesi dopo.
Studi e ricerche
Per testare e determinare le varietà di frumento più produttive, sono state testate in Andalusia, Aragona, Castilla La Mancha, Castilla León, Catalogna, Euskadi, Estrela Madura, Galizia, Madrid e Navarra. Le prime quattro comunità hanno il maggior numero di prove.
I test sono raggruppati in diverse regioni agroclimatiche per facilitare l'interpretazione dei dati tenendo conto dei valori di temperatura e precipitazioni di ciascun luogo. È necessario tenere presente che è molto importante confrontare i dati di comportamento delle razze in base alle diverse regioni climatiche.
Per classificare le varietà di frumento in base alle temperature, se basate sulla temperatura media del mese di aprile, si stabiliscono le seguenti categorie:
- zone fredde, sotto gli 11°C.
- zone temperate, tra 11 e 15°C.
- zone calde, sopra i 13°C.
Le aree classificate secondo il regime delle precipitazioni sono stabilite nelle seguenti categorie:
- zone semiaride, dove la piovosità annua è uguale o inferiore a 500 mm.
- Aree sub-umide, con precipitazioni annue superiori a 500 mm ma inferiori a 700 mm.
- zone umide, con precipitazioni annue superiori a 700 mm.
In questo studio, il frumento invernale comune è stato testato in 13 regioni fredde e 12 regioni temperate. Allo stesso tempo, il frumento estivo comune è stato testato solo una volta nelle regioni fredde, ma 11 volte nelle regioni temperate e 8 volte nelle regioni calde. Il grano duro è stato testato in 3 diversi luoghi freddi, 7 caldi e 6 caldi. Va notato che una varietà può essere prodotta in una zona agroclimatica, ma non in un'altra zona agroclimatica. Tutto dipende dalla sua adattabilità al clima della regione.
Spero che con queste informazioni possiate conoscere meglio le varietà di grano esistenti e le loro caratteristiche.