Lo yaka, noto anche come jackfruit e / o breadfruitÈ il frutto più grande che cresce da un albero, che ha un peso approssimativo di 35 chili e misura circa un metro.
Consiste in un frutto dal nome scientifico Artocarpus eterofillo, che è considerato un alimento salvatore, perché ha numerosi vantaggi. Si possono produrre circa 150 frutti durante due stagioni di raccolta annuali.
Caratteristiche
Consiste di un frutto spinoso dalla consistenza fibrosa, che è ricoperta da piccoli coni.
Ha un colore particolare, di un tono verde intenso che quando raggiunge la maturità diventa giallastro. Ha una forma allungata e ampie misure, quindi di solito è un po 'complesso iniziare, motivo per cui nel tempo viene distribuito principalmente con una presentazione pretagliata.
A parte il fatto che il jackfruit o lo yaka ha un alto contenuto di vitamina C, va notato che inoltre, i suoi semi includono ferro, potassio, proteine e calcio.
Il suo interno è composto da bulbi gialli e commestibili con un sapore di melone, che hanno un seme ovale e liscio di colore marrone chiaro. È possibile che ciascuno di questi frutti contenga circa 100-500 semi all'interno, poiché ce n'è uno all'interno di ogni bulbo.
Un singolo jackfruit potrebbe pesare circa 35-50 kg, motivo per cui offre una buona quantità di cibo. Tuttavia, vale la pena ricordare che il principale vantaggio di questo frutto è che rimane a lungo in buone condizioni quando è in frigorifero, poiché avendo una polpa densa, ha la caratteristica di conservare la maggior parte dei suoi nutrienti.
Varietà e loro coltivazione
Si possono trovare due varietà di yaka; il primo è quello il cui frutto ha carpelli piccoli, pesanti, fibrosi e dolci; mentre la seconda offre frutti fragili e con una consistenza un po 'croccante, essendo questa la varietà più commercializzata e richiesta al momento.
Sia la sua raccolta che il suo trasporto devono essere effettuati nel momento in cui il suo tono verde diventa giallo. Cosa c'è di più, è necessario lasciare parte dello stelo per poter manipolare più facilmente e generalmente richiede almeno 20 settimane per raggiungere una maturazione ottimale. È necessario tenere presente che deve essere annaffiato ogni due settimane per tutta l'estate.
È possibile piantare i tuoi semi direttamente all'interno di un campo fisso, mantenendo una distanza tra ciascuno di circa nove a dodici metri. Dopo sette anni inizierà a offrire i suoi frutti; la sua produzione dura circa alcuni mesi, ed inizia al termine della fioritura.
Allo stesso modo, si consiglia di coprirlo eventualmente con fogli di carta con lo scopo di allontanare quei parassiti che potrebbero attaccarlo.
benefici
Lo Yaka ha un alto contenuto di acqua, quindi è un frutto il cui consumo è abbastanza idratante; Inoltre, ha un grande apporto di lipidi, carboidrati e proteine.
Offre anche un alto contenuto di minerali, poiché ha una grande quantità di acido ascorbico, calcio, niacina, vitamine B1, proteine, acido folico, ferro e potassio.
Preparare un infuso con le sue foglie e applicare alcune gocce sulla zona delle orecchie o degli occhi, permette di combattere efficacemente le infezioni come possono essere l'otite e la congiuntivite.
Consumando il jackfruit come tè e preparandolo con le sue foglie, permette di abbassare i livelli di glucosio presente nel sangue e nella pressione sanguigna. Inoltre, è molto efficace nel combattere diverse condizioni respiratorie, come i postumi di una sbornia e problemi della pelle.
È considerato un Viagra naturale perché lo ha sildenafil, che si distingue come ingrediente attivo del Viagra; quindi aiuta ad avere una maggiore potenza sessuale senza causare un aumento eccessivo della pressione sanguigna.