El zucchine bianche è una varietà di zucchine, caratterizzata da un colore dal verde al bianco sporco, una sfumatura morbida e lucida e una forma generale a cupola. In genere la stagione delle zucchine bianche è solitamente tra marzo e maggio, e raccoglierle al momento giusto le conferirà un sapore particolare. Molti si chiedono se sia migliore delle zucchine verdi e come dovrebbe essere coltivata.
Pertanto, in questo articolo ti raccontiamo tutto quello che c'è da sapere sulla zucca bianca, la sua origine, le caratteristiche e la coltivazione.
caratteristiche principali
Non è chiaro se le zucchine siano originarie dell'Asia meridionale o dell'America centrale. Si è riscontrato in alcuni scritti che veniva consumato da egizi, greci e romani; ma furono gli arabi a introdurlo nei paesi mediterranei. Introdotto in Europa dopo la seconda guerra mondiale.
Le zucchine bianche hanno un basso apporto calorico ed è completamente privo di grassi, il che lo rende altamente consigliato per tutti i tipi di diete. Inoltre è leggero e facilmente digeribile, quindi il suo consumo è consigliato a tutti i tipi di persone ea varie diete.
La zucchina è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae e il suo nome botanico è Cucurbitaceae. La pianta è strisciante, erbacea ed annuale. Il suo aspetto è di foglie ispide. La sua semina è semplice e progredisce rapidamente, potendo svilupparsi in diversi periodi dell'anno. Comprende due varietà: Condensata o rettangolare, che appartiene alle zucchine, e Ovifera, che viene utilizzata principalmente come guarnizione.
Le zucchine sono un tipo di zucca che si mangia tenera prima della maturazione. È molto popolare ed è diventato un alimento base della cucina mediterranea, consumato in frittate, ripieni, stufati, panna o semplicemente fritto in padella. È molto facile inserirlo nella dieta quotidiana, perché si adatta a decine di ricette sane, ricche e appetitose. Si abbina bene con carne, pollame e altre verdure. Per un'insalata cotta, è perfetta e deliziosa.
Benefici delle zucchine bianche
Vediamo quali sono i principali benefici che possiamo ottenere inserendo nella dieta delle zucchine bianche:
La zucchina bianca è un ortaggio ideale e contiene vitamine C, B1, B2 e B6. È anche ricco di minerali come potassio, magnesio, iodio, sodio, ferro, calcio e fosforo. Inoltre, contiene poche calorie.
- Basso apporto calorico, che lo rende ideale per chi segue una dieta dimagrante.
- È un ortaggio che può aiutarti a parlare di salute del cuore e delle articolazioni.
- Contiene innumerevoli vitamine che aiutano a ritardare i segni dell'invecchiamento.
- Le proprietà antipiretiche sono molto utili nella regolazione della temperatura corporea.
- Proprietà diuretiche, agendo direttamente sulla stimolazione dei fluidi corporei.
Descrizione dettagliata
I fusti della pianta di zucchina hanno setole pentagonali, prive di spine, che mostrano un asse centrale con crescita limitata, e le foglie sono inserite in esso. Ha nervature su cinque lati e si sente ruvido. Il peduncolo pentagonale collega il frutto ed è la parte sviluppata del fusto.
Il frutto è una bacca carnosa, cilindrica e allungata, simile al cetriolo. Le sue dimensioni variano a seconda della sottospecie. A maturazione viene "avvolto" in una polvere bianca. Per lo più verde, ma anche giallo e bianco, si mangia quando è tenero. Può raggiungere i 50 cm di lunghezza e 12 cm di diametro. Ogni pianta può produrre da 8 a 15 chilogrammi di frutta.
fiori di zucca sono commestibili, grandi, arancioni e a forma di tromba. I petali mostrano lobi distinti, di forma appuntita e di un bel colore giallo. Le foglie sono anch'esse grandi, palmate, tonde, con dentellature e lobi ai margini. Sono verdi con macchie bianche sulle vene. Il picciolo è lungo e cavo, ricoperto di peli.
La zucchina ha una radice primaria da cui germinano le radici secondarie. Il suo progresso dipende dal tipo di coltura. Su terreni sabbiosi, avviene tra i 25 ei 30 cm di profondità. Su superfici asciutte e non protette, avanzare più in profondità, da 50 a 80 cm.
Coltivazione e benefici delle zucchine bianche
La zucchina bianca è facile da coltivare da seme ed è considerata una delle verdure più produttive. Una pianta può dare frutti per tutta l'estate. Richiede molta luce solare e un clima caldo, con una temperatura compresa tra 18ºC e 25ºC. Non resiste a temperature inferiori a 8ºC.
Seminare le zucchine direttamente nel terreno o in uno strato di sabbia, seminando in un rapporto da 2 a 3 semi. Questi semi si diffonderanno insieme in modo che quando germoglieranno, è più probabile che rompano il terreno. Dovrebbero essere ricoperti con terra o sabbia di 3 o 4 cm di spessore a seconda dei casi. Le piantine germinano in 5-8 giorni e il terreno sabbioso germina in 2-3 giorni.
Come ogni verdura, la zucchina bianca è povera di grassi, quindi si consiglia di includerla in una varietà di diete, in particolare quelle dimagranti. Perché è leggero e digeribile, può essere consumato da qualsiasi gruppo di persone, siano essi bambini, giovani o anziani.
A causa della grande quantità di acqua, il suo contenuto calorico è molto basso. Una delle sue caratteristiche più importanti è la sua forte capacità di digestione. È consigliato per favorire la disintossicazione del corpo e proteggere l'intestino.
Le zucchine forniscono fibre al corpo, evitando così la stitichezza. Grazie al suo basso contenuto di carboidrati e sodio e al suo basso rapporto lipidi/proteine, è molto adatto a pazienti con diabete e ipertensione. Inoltre, contiene una grande quantità di minerali, come fosforo, potassio e magnesio, essenziali per la prevenzione delle malattie.
Differenze tra zucchine bianche e verdi
Veramente l'unica differenza che si può notare nelle zucchine bianche e verdi è lo spessore. Le zucchine bianche sono un po' più spesse di quelle verdi. Cosa c'è di più, Tendono ad avere meno semi e più fini, quindi di solito è più costoso da acquistare. Tieni presente che non ci sono differenze evidenti tra le specie di zucchine, a parte l'aspetto e il colore. In termini di sapore, difficilmente varia da un colore all'altro.
Spero che con queste informazioni possiate conoscere meglio la zucchina bianca e le sue caratteristiche.