איך לגדל ולהכין בעצמך תה

האם תרצה לדעת איך להכין תה משלך, להשיג את יתרונות רפואיים טובים יותר, ומבלי שתצטרך ללכת לסופר לקנות? ובכן, אל תהססו, במאמר זה נסביר דרכים שונות להכנת תה משלכם.

מזרעים, שורשים, פרחים, עלים או פירות, האמת היא שישנם צמחים רבים מהם תוכלו להכין תה טעים ולשתות אותו בכל פעם שמתחשק לכם.

משאיר תה

צמח התה, קמליה סיננסיס

קמליות הן שיחים או עצים קטנים שמקורם באסיה. הם פופולריים מאוד בזכות הפרחים היפים שלהם, המופיעים בסתיו ובחורף. אחד המינים, Camellia sinensis, יוצא דופן בכך שהוא מייצר את כל התה המסחרי בעולם, כולל תה לבן, ירוק ושחור.

במיוחד משתמשים בשני זנים למטרה זו: Camellia sinensis var. sinensis שנמצא בסין, ו- Camellia sinensis var. אסמיקה במקור מאסאם, בהודו.

תַרְבּוּת: קמליה תשגשג באזור אקלים שבין 7 ל 9, כלומר תומך בכפור, אך לא בחום מוגזם. אם זה בעציץ, כדאי להגן עליו מפני כפור קשה. כדי להקל על הקציר ניתן לגזום אותו לגובה של שלושה או ארבעה מטרים, או לאפשר לו לגדול בחופשיות.

יש לקצור ולייבש את הפרחים המופיעים בסתיו, ולהוסיף אותם אחר כך לעלים כדי לשפר את טעם התה.

כיצד לקצור: את שני העלים הראשונים ואת ניצן העלה יש לקחת באביב.

אופן הכנת התה: העלים מחוממים לפני שהם מתייבשים, מאודים במשך 1 עד 2 דקות. מיד לאחר מכן מכניסים אותם למים קרים. לאחר מכן מורחים את העלים, ואז מגולגלים כולם, ומכניסים לתנור בכ- 100 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות. תהליך החימום הסתיים כשהעלים יבשים ופריכים לחלוטין. אחסן אותם במיכל זכוכית סגור הרמטית.

להכנת התה מכניסים שישה עלים לשקית תה. ואז הוא מוחדר לכוס עם מים שהורתחו בעבר, ומכוסה במכסה כדי לתת לתה לנוח שלוש דקות.

יתרונות רפואיים: לתה ירוק יש תכונות אנטיבקטריאליות, משתן וממריצות. בנוסף, זה יכול לעזור להוריד את הכולסטרול ולהאט את תהליך ההזדקנות.

תה זרעים

כוסברה (Coriandrum sativum)

כוסברה הוא עשב ארומטי פופולרי מאוד המשמש לסלטים, רטבים וכו '. זהו צמח חד-שנתי שצומח במהירות מאוד הפורח בקיץ ומוליד זרעים. אם אתם רוצים לשפר את התה, קצרו גם את העלים שלו, אבל ... מהרו! עונת העלים קצרה מאוד.

תַרְבּוּת: גידול הכוסברה על ידי זרעים הוא פשוט מאוד. השג זרעים מצמחים או השווה אותם ישירות בחנות גן, ושתל אותם עם מצע אוניברסלי בסיר גדול.

או אם אינך רוצה לחכות, קנה צמח במשתלה או אפילו בשווקים מקומיים.

כיצד לקצור: הקציר מתרחש שבועיים לאחר הופעת הזרעים. זה נעשה כדי לסיים את ההבשלה והעלים מתחילים לקמול. השאירו את העלים על צלחת, במקום חם וחשוך, וכשהם יבשים לחלוטין, העבירו אותם לכלי סגור. עבור הזרעים, חותכים גבעולים ארוכים ומניחים אותם הפוכים, במקום חם, וכשהם יבשים לחלוטין, אחסנו אותם יחד עם העלים שנקטפו קודם לכן.

איך מכינים תה: כ 15 זרעים נמעכים בטיט. הזרעים המרוסקים ושתי חתיכות עלים מכניסים לשקית תה. המים מחוממים, וממלאים כוס. מכסים את הספל במכסה ונותנים לתה לצלול לארבע דקות.

יתרונות רפואיים: מסייע בעיכול.

תה פירות

ורדים (רוזה רוגוסה)

גרגרי היער של שושנה יפה זו נוצרים על צמחים לאחר שהאביקו אותם על ידי דבורים.

תַרְבּוּת: רוזה רוגוזה היא אפשרות טובה מאוד אם אתה רוצה להכין תה ורדים. הטיפוח זהה לשאר הוורדים: הניחו אותו במיקום בשמש מלאה, והשקו אותו לעיתים קרובות, בין אם הוא נמצא בעציץ ובין אם באדמה.

כיצד לקצור: בחר פירות יער עגולים וצבעוניים, שהזמן האידיאלי שלהם הוא בדרך כלל סתיו. הקפידו לאסוף המון מהם לשמור במשך חודשים רבים. החלק העליון הכהה והגבעול התחתון מנותקים.

איך מכינים תה: יש להסיר את השערות הקטנות במרכז לפני הכנת תה. לאחר שהדבר נעשה, הם יוכנסו לטחון, אך יש להקפיד לא למעוך אותם יותר מדי. לאחר מכן הם מונחים על נייר אפייה ומכניסים לתנור בטמפרטורה חמה למשך כ -20 דקות. מומלץ שכל 5 דקות הם מערבבים מעט כדי למנוע צריבה.

אם לא הסרת את השערות, אל תדאג. אתה יכול לעשות את זה עכשיו על ידי לשים את הגרגרים במסננת ולנער אותם עד שהשערות נושרות.

מניחים כפית גרגרי יער ורודים מיובשים בסיר עם 1/1 כוסות מים, ומבשלים במשך 2 עד 10 דקות. מסננים לכוס מים, ומגישים חם.

יתרונות רפואיים: הם מספקים פי 20 יותר ויטמין C מאשר תפוזים. ויטמין C מסייע למערכת החיסון ושומר על בריאותו.

תה פרחים

לבנדר (לבנדולה אנגוסטיפוליה)

לבנדר הוא צמח עשבוני רב שנתי שמקורו באירופה ובאפריקה, ניתן למצוא אותו אפילו באסיה. ישנם כ 39 מינים, אך רק אחד מהם משמש להכנת תה: לבנדר אנגוסטיפוליה. הוא מתנגד לכפור קל ללא בעיות.

תַרְבּוּת: גידול לבנדר קל יותר ברכישת צמח משתלה, מכיוון שעלינו לדאוג רק לבחור מיקום טוב, שאמור להיות בשמש מלאה. אך ניתן להשיג זאת גם על ידי זרעים על ידי זריעתם בסיר עם מצע אוניברסלי.

אם ברצונך להכניס אותו לסיר, אל תגביל את המים מכיוון שהשורשים עלולים להירקב. ואם להפך, אתה רוצה לקבל את זה על הקרקע, זה יהיה צורך להשקות תקופתית רק בשנה הראשונה; מהשנייה ואם הגשמים עולים על 300 ליטר בשנה, היא יכולה להישמר מעצמה.

כיצד לקצור: הפרחים משמשים בעיקר להכנת תה, אך ניתן גם לקחת את העלים שלהם. כדי לייבש את הלבנדר שלך, חתוך את הגבעולים הארוכים לפני שהפרחים פתוחים לחלוטין, ותלה את הצרורות במקום קריר וחשוך. כאשר הפרחים התייבשו וכמה עלים קמלו, יש לאחסן אותם בכלי אטום בארון כהה.

איך מכינים תה: המים מבושלים וממלאים כוס. אם משתמשים בלבנדר טרי מכניסים לשקית תה שניים או שלושה פרחים וכמה עלים. שים את השקית בספל, מכסה אותה בצלחת או מכסה, ותן לו לשבת שלוש דקות.

אם משתמשים בלבנדר מיובש, הוסיפו כפית מהפרחים והעלים לשקית תה ותללו במשך כארבע דקות.

יתרונות רפואיים: יש לו איכויות מרגיעות ומרגיעות, מסייע במניעת נדודי שינה, במאבק בהצטננות ושיעול, ואם זה לא הספיק, זה מקל על קלקול קיבה.

תה שורש

אכינצאה (Echinacea angustifolia, Echinacea pallida, Echinacea purpurea)

אכינצאה הן צמחים פופולריים מאוד בגנים, מכיוון שהם מושכים אליהם מאביקים רבים, והם מלבישים אתכם בצורה מרהיבה.

תַרְבּוּת: מדובר בצמחים גבוהים, אשר יגדלו נפלא אם יונחו בחלק האחורי או במרכז מיקום שטוף שמש. אם אתה רוצה לקבל אכינצאה מזרע, שתל אותם ישירות בערוגה בשמש מלאה ובקרוב תראה את הצמחים שלך גדלים.

אם אתה רוצה להחזיק אותם בגינה, הוסף דשן אורגני כלשהו לפני השתילה, כמו יציקות תולעים או זבל סוסים.

כיצד לקצור: צמחי הזחלוביים זקוקים למינימום שלוש שנים בכדי לקבל את שורשיהם גדולים וחזקים מספיק כדי להתחלק. הם נקצרים בסתיו, חותכים חלק גדול כדי לזרוע מחדש. עם הנותר, קוצצים אותו ומניחים על נייר אפייה במקום חם ויבש. ניתן לאסוף את העלים והפרחים לאורך כל הקיץ ולייבש באותה צורה. בחר פרחים שאינם פתוחים לחלוטין. השורשים מאוחסנים במיכל נפרד מהעלים והפרחים.

איך מכינים תה: מניחים שתי צביטות של שורש אכינצאה ו -1 / 1 כוסות מים בסיר קטן, מכסים ומביאים לרתיחה. ואז מנמיכים את האש ומשהים כ 2 דקות. הוסיפו קורט עלים ופרחים ותנו לו לצלול במשך שלוש דקות. ולבסוף, הוא מסנן בכוס מים.

יתרונות רפואיים: מחזק את המערכת החיסונית, עוזר להילחם בכאבי גרון, הצטננות ושפעת.

מה אתה חושב על הדרכים הללו להכנת תה? הכרת אותם?