אצות הן אורגניזמים המצויים במיוחד בסביבה מימית, כמו הימים או הנהרות. יש להם את היכולת לבצע פוטוסינתזה, כלומר להפוך את אנרגיית השמש למזון, ולכן הם צומחים באזורים בהם קרני השמש יכולות להגיע.
למרות שבתחילה זה יכול להיות לפחות סקרן, בני אדם גילו שני שימושים מעניינים מאוד: האחד אכיל, והוסיפם אותם לדיאטות צמחוניות או טבעוניות למשל, והשני הוא כדשן לצמחים. למעשה, דשן תמצית האצות הוא אחד המלאים ביותר שאנו יכולים לתת לגידולים. אז זה, בוא נראה מה הם האורגניזמים האלה.
מהן אצות?
האצה הם בעיקר אורגניזמים ימיים בעלי יכולת פוטוסינתטית. הם יכולים להיות חד תאיים או רב תאיים, גדולים יותר או קטנים יותר, אך כולם מסווגים בתחום Eukaryota (eukaryotic), מכיוון שיש להם גרעין תא אמיתי ומוגדר היטב.
הוא האמין שהם החלו ללמוד בתקופת יוון העתיקה, שכן ידוע כי באותה תקופה הם כבר השתמשו במילה "phykos" שמתורגמת כצמח ימי. בסופו של דבר "פיקוס" יוחלף ב"פוקוס ", שפירושו אצות ואשר בנוסף נותן את שמו לסוג שלם של אצות חומות (פוקוס) שנראה בהמשך מהן.
מהם 4 סוגי האצות?
אצות מסווגות בדרך כלל כדלקמן:
- אצות ירוקות: בדרך כלל הם מסווגים כצמחים, מכיוון שלמעשה מאמינים כי צמחים יבשתיים הם צאצאים מהם. הם יכולים להיות חד תאיים או רב תאיים. הם חיים בעצם במים מתוקים, אם כי 10% מהמינים עושים זאת בים.
- אצות חומות: הם אורגניזמים פרוטיסטים, כלומר הם אינם צמחים, לא פטריות ולא בעלי חיים. הם ידועים גם בשם אצות חומות. בנוסף, הם חשובים מאוד עבור בעלי חיים וצמחים רבים, מכיוון שהם היצרנים העיקריים של חומר אורגני, אשר פותחים שרשרת מזון או trophic.
- אצות אדומות: הידועים גם בשם רודופיטים, הם אלה שלפי מאפייניהם יכולים להיות בתוך ממלכת גלאוקופיטה אם הם חד תאיים, או של הווירידיפלנטה, האחרונים דומים לפלאנטה (יתר על כן, יש הסוברים כי ורידיפלנטה אינה באמת נכון, אבל הוא פשוט Plantae, ממלכת הצמחים הירוקים).
- פרוטיסטים אחרים: הקבוצה האחרונה הזו כוללת את דיאטומים, קריפטופיטים או דינו-פלגים. כולם הם חלק מהפיטופלנקטון.
סקרנות של אצות
לאצות רבות יש התנהגויות מוזרות באמת כדי לשרוד. לדוגמה, כאשר אצות ירוקות וציאנובקטריה יוצרות קשרים סימביוטיים עם פטריות, הן מולידות חזזיות. בנוסף, אצות חד תאיות רבות חיות בבעלי חיים, דוגמה מובהקת היא אלמוגים, המטפחים מערכת יחסים בה הם יכולים לחיות בסביבה המעדיפה את צמיחתם.
עובדה מוזרה נוספת היא ש יש אצות מסוימות שהן טפיליות. לדוגמא, ישנן כמה פרוטותקה הגורמות לדלקת שד מדבקת בפרות; גַל Phormidium corallycticum, שהוא ציאנובקטריום, הפוגע באלמוגים.
מה מקור האצות?
אמנם לא ניתן לדעת בוודאות מתי מקורם, הוא האמין שהם עשו את זה לפני כ 1600 מיליון שנה, במהלך Mesoproterozoic. אצות אדומות יעשו זאת לפני כ- 1200 מיליון שנה, ואצות ירוקות לפני 1000 מיליון שנה.
ולשם כך, תנאי הסביבה מילאו תפקיד חשוב מאוד. לדוגמא, אצות ירוקות התפתחו להסתגלות למים חומציים, עם pH בין 0,05 ל -3 ועם טמפרטורות שיכולות להגיע ל 50 מעלות צלזיוס ומעלה; ואצות אדומות חיים בבתי גידול בעומק של עד 260 מטר, שם אור השמש בקושי מגיע.
שימושים באצות
לאצות יש שימושים רבים, כגון:
מדדים לשינוי אקלים
אצות הן אורגניזמים אוטוטרופיים, כלומר, מסוגלות להכין את המזון שלהם באמצעות פוטוסינתזה. אבל כמו כל היצורים החיים, הם מגיבים בצורה כזו או אחרת כאשר התנאים בהם הם חיים משתנים. מסיבה זו, בני אדם עוזרים לנו לראות את השפעות ההתחממות הגלובלית בים.
למרות שהם לא מגיבים רק כשהטמפרטורה עולה / יורדת, לא. החמצת האוקיאנוס, הנגרמת על ידי שינויי אקלים וזיהום, גורמת להתרבות אצות. כשאתה מכניס דשנים למים, מה שאתה באמת עושה זה להאכיל את האצות, שיגדלו כל כך מהר שהם לא ישאירו מקום לצמחים או לבעלי החיים החיים שם.
זה משפיע גם על הדיג ולכן על הדיאטה שלנו, מכיוון שיתחילו להיות פחות דגים שלא הייתה להם הזדמנות להאכיל כראוי.
עכשיו, לא הכל צריך להיות שלילי. ישנם שני שימושים שאנו מעניקים לאצות והם מעניינים מאוד מאוד, כפי שציינו בהתחלה. ונתחיל לדבר על אצות מאכל.
שימושים במזון
צריכת אצות מעת לעת תעזור לנו לקבל בריאות טובה יותר, כי יש להם תכונות אנטי בקטריאליות, אנטי דלקתיות וגם יעזרו לנו לשמור על עור בריא יותר. בדרך כלל הם כלולים בתזונה של אלו הסובלים מתת פעילות של בלוטת התריס, מכיוון שהם עשירים ביוד וגם בסיבים. אבל כן: אל תתעללו.
ביפן, למשל, הם צורכים אותם זמן רב, ולכן התגלה כי צמחיית המעי שלהם מכילה חיידקים המסייעים להם לעכל אותם: Bacteroides plebeus. אז אלא אם כן יש לך קרובי משפחה יפניים ישירים, ייתכן שתתקשה להטמיע אותם כראוי.
בגינון
אנו מגיעים לחלק שאם נגדל צמחים, בוודאי נתעניין בו יותר. אצות משמשות כדשנים וכמעוררים ביו טבעיים (כגון זה). הם עשירים בחומרים מזינים, כמו חנקן, אשלגן או זרחן, ולכן הם מהווים תחליף טוב לדשנים כימיים.
בנוסף, תלוי במצג שלהם, יש לנו אותם כדשני עלים, כלומר אלה שמורחים ישירות על העלים, והדשנים שמורחים דרך פחית השקייה, מרטיבים את האדמה כך שהשורשים יספגו אותה. אבל כדי שזה יהיה ממש שימושי עבורנו חשוב מאוד לעקוב אחר הוראות השימוש, מכיוון שהם דשנים מרוכזים מאוד.
אנו מקווים שמאמר זה על אצות עניין אותך.