עירית היא עשב בולבוס שניתן לגדל גם בעציצים וגם באדמה. הוא מייצר תפרחות ורודות מאוד דקורטיביות, וניתן להשתמש בו גם במטבח.
אז אם אתה צריך להוסיף קצת צבע לחלל האהוב עליך בבית ובכלל לכלול מרכיב טבעי במתכונים שלך, אז נסביר הכל על עירית.
מקור ומאפיינים
הגיבור שלנו הוא צמח רב-שנתי רב שנתי שמקורו בקנדה ובסיביר. שמו המדעי הוא Allium schoenoprasum והוא ידוע בכינויו עירית, בצל עלים, בצל אביב, עירית שום או עירית. הוא צומח לגובה של 30 עד 50 ס"מ מנורה שהיא בצורת חרוטי ואורכה בין 2 ל -3 ס"מ ורוחב 1 ס"מ.. העלים חלולים וצינוריים, בעלי מרקם חלק.
הפרחים הנובטים באביב (אפריל בחצי הכדור הצפוני) הם סגולים ומקובצים בתפרחות המוקפות בבלט (עלה שונה שמגן עליהם) בעל מרקם דומה לזה של נייר. הזרעים מיוצרים בכמוסות שלוש שסתומים שמבשילות בקיץ.
איך הוא גדל?
אם ברצונך להשיג עותק, אנו ממליצים שתעקוב אחר הטיפים הבאים:
זְרִיעָה
הזרעים נזרעים באביב, וזה נעשה באופן הבא:
- ראשית, ממלאים מגש שתיל (תוכלו להשיג אותו כאן) עם מצע לשתילים (כגון זה).
- שנית, הוא מושקה ומונחים מקסימום שני זרעים לכל שקע.
- שלישית, הם מכוסים בשכבה דקה של מצע ומושקים שוב, הפעם עם מרסס.
- רביעית, השתיל מונח במגש פלסטיק, בחוץ בשמש מלאה.
- חמישית, כל יומיים הוא מושקה - יוצקים את המים למגש.
כך, ינבט במהלך 14 הימים הבאים.
מַטָע
כאשר השתילים הם בערך 5-10 ס"מ, זה הזמן להעביר אותם לגינה או לסיר. בואו נראה איך להמשיך בכל מקרה:
גינת ירק
- קודם כל, אתה צריך להכין את הקרקע: להסיר עשבי בר, להפרות עם גואנו (או קומפוסט אורגני אחר כגון זבל פרות), והתקנו את מערכת ההשקיה בטפטוף.
- לאחר מכן, עליך ליצור את החריצים ולהשאיר מרחק של כ -120 ס"מ ביניהם.
- לאחר מכן, השתילים נטועים כך שהם מופרדים ביניהם בכ- 20 ס"מ.
- לבסוף, מערכת ההשקיה מופעלת.
עציץ
- ראשית, עליכם לקחת סיר שקוטרו 20 ס"מ לפחות ולמלא אותו במצע גידול אוניברסלי.
- שנית, חור עשוי במרכז, לא עמוק מדי.
- שלישית, הצמח ממוקם במרכז.
- רביעית, האדמה שטוחה היטב.
- חמישית ואחרונה, הוא מושקה ומונח בשמש מלאה.
תחזוקה
עכשיו כשנטענו אותם, אתה צריך לטפל בהם. בשביל זה עליכם לעשות את הפעולות הבאות:
- להשקות 2-3 פעמים בשבוע בקיץ. בשאר השנה לא יהיה חשוב להשקות לעתים קרובות כל כך.
- דשן לפחות פעם בחודש (מקסימום כל 15 יום) עם דשן אורגני.
- הסר את עשבי התיבול הגדלים.
קְצִיר
יש לחתוך את העלים בגובה 1 ס"מ מעל פני הקרקע, מהאביב ועד הסתיו. ואז הם יכולים להישמר בכוס עם מים מספר ימים, לחתוך אותם לחתיכות באורך 5 מ"מ ולהשאיר אותם במקום מאוורר, או לצרוך אותם ישירות.
כֶּפֶל
בנוסף לזרעים, אתה יכול לקבל עירית עבור נורות. כדי להשיג אותם, יש לאפשר לצמחים לגדול לפחות שנה אחת, ומהשנייה ניתן להפריד את הנורות בסוף החורף או בסתיו ולשתול באזורים אחרים.
מגפות ומחלות
זה מאוד קשה. למעשה, משתמשים בו בדרך כלל כצמח דוחה, מכיוון שלמרות שהוא אינו יעיל כמו בצל או שום, מעניין למנוע אותו. 🙂
כַּפרִיוּת
תומך עד -7 ° C מינימום ועד מקסימום 40 מעלות צלזיוס כל עוד יש בו מים.
אילו שימושים יש לו?
שֶׁל הַמִטבָּח
טעם של עירית דומה לבצל, ונמצא בשימוש נרחב בבישול. לדוגמה, מקובל למצוא אותו חתוך דק בסלטים, ביצים שטויות, מרקים, חביתה או קרמים. ערכו התזונתי ל 100 גרם הוא כדלקמן:
- קלוריות: 30 גרם
- סך השומנים: 0,7g
- חומצות שומן רוויות: 0,1 גרם
- חומצות שומן רב בלתי רוויות: 0,3 גרם
- חומצות שומן חד בלתי רוויות: 0,1 גרם
- כולסטרול: 0mg
- נתרן: 3mg
- אשלגן: 296 מ"ג
- פחמימות: 4,4g
- סיבי מזון: 2,5g
- סוכרים: 1,9g
- חלבונים: 3,3g
- ויטמין A: 500 אג
- ויטמין C: 58,1 מ"ג
- ויטמין B6: 0,1 מ"ג
- מגנזיום: 42 מ"ג
- ברזל: 1,6 מ"ג
- סידן: 92 מ"ג
- מגנזיום: 42 מ"ג
תְרוּפָתִי
עירית היא תרופתית. יכול לשמש לכל זה:
- למנוע סרטן
- כמשתן
- להילחם ברדיקלים חופשיים, שהם אחד האחראים להזדקנות התאים
- לחזק את המערכת החיסונית
- להילחם בזיהומים חיידקיים ופטרייתיים
- לעורר תיאבון
- הימנע מריח רע מהפה
- לשפר את בריאות העצם
- למנוע מחלות לב
- ירידה ברמות הכולסטרול
- לטפל בעייפות ודיכאון
- לחסל טפילי מעיים
אם אתה רוצה ליהנות מכך, אתה רק צריך לכלול את זה בתזונה שלך. אכן כן, מומלץ מאוד לצרוך אותו טרי, לכן מומלץ לחתוך אותו כאשר הוא הולך לאכול.
ועם זה סיימנו. האם ידעת את כל התכונות האלה של עירית? אנו מקווים שכל מה שקראתם הועיל לכם. אם יש לך שאלות השאיר אותן בתגובות ונפתור אותן בהקדם האפשרי.