בולטוס אכיל ולא אכיל

ل בולטוס הם סוג של פטריות המונות כ -300 מינים. רובם ניתנים למאכל, אך ישנם כאלה שעלינו להיזהר מאוד מכיוון שהם עלולים לגרום לאי נוחות בבטן ואף נוכל להזדקק לעזרה רפואית. למרבה המזל, קל מאוד לזהות אותם, כך שגם אם רק לעתים נדירות הלכת לאסוף פטריות, לא תהיה לך שום בעיה.

אם אתה רוצה לדעת יותר על הפטריות הסקרניות האלה, בספיישל הזה אני אגיד לך מה הם בולטוס אכיל ולא אכיל, ומאפייניו העיקריים.

מאפיינים כלליים של בולטוס

פטריות אלה מאופיינות בכך שיש להם קרום ברזל עם נקבוביות. מהו ההימניום? האם הוא מרכיב פורה של הפטריות, שבמקרה של גיבורינו הוא החלק התחתון של ה"כובע ". הם שייכים למשפחת Boletaceae, מסדר הבוליטאלס, כך שכל בני המשפחה הם בולטוסים, אך לא כל הבולטילים הם מהסוג בולטוס; למעשה, ישנם ז'אנרים אחרים כמו גירודון או סקלרודרמה.

פירוש המושג בולטוס הוא "פטרייה" ביוונית ו"גוש "ביוונית. במשך מאות שנים בן האדם אסף אותם להכנת מנות טעימות. כיום ישנן משפחות רבות המנצלות שבת או ראשון בקיץ ו / או בסתיו כדי לחפש את הפטריות הללו.

מהם הבולטוס למאכל?

הנה רשימה עם המינים העיקריים של בוליטוס למאכל:

בולטוס aereus

El בולטוס aereus ניתן למצוא אותו בספרד, כמו בסיירה דה גאטה, באקסטראמדורה. יש כובע חום כהה, לפעמים שחור בקוטר של כ- 15 ס"מ. הגזע רחב, עד 1,5 ס"מ, בצבע חום כהה בבגרותו.

בוליטוס באדיוס

ניתן למצוא פטריה זו באזורים ממוזגים באירופה ובצפון אמריקה. הוא מאופיין בכך שהכובע כמעט שטוח, חום כהה, עם כף רגל יציבה ורחבה, בעובי של 1 עד 2 ס"מ, בצבע חום בהיר.

Boletus dupainii

לפטרייה זו יש כובע שקוטרו עד 13 ס"מ, שטוח ו ארגמן כשהוא בשל. כף הרגל עבה, נורת בצורתה, צהבהבה בחלקה העליון ואדומה בחלקה התחתון. קשה מאוד למצוא אותו, אך לפעמים הוא מופיע ביערות עץ אלון ואשור.

בוליטוס אדוליס

זוהי פטרייה שתמצאו בקלות רבה בספרד. זה מאופיין בכך שיש את הכובע של צבע חום כהה פחות או יותר, עם קצה של גוון בהיר בהרבה, בשרני ובעל צורה שטוחה. כף הרגל חזקה ועבה, בצבע לבן או חום בהיר.

Boletus erythropus var. אריתרופוס

בולטוס זה גדל ביערות עצים נשירים או מחטניים באירופה. יש את כובע חום בצורת חצי כדור, עם גזע חום-כתום בעובי של עד 2 ס"מ. לפעמים זה יכול להיות מבולבל עם שטנות בוליטוס שנראה כעת, אך הכובע של האחרון הוא בצבע בהיר יותר.

בוליטוס פינופילוס

את כרטיס הפיניקולה, כפי שהוא מכונה לפעמים, אפשר למצוא בספרד, ביערות האורנים. יש כובע חום אדמדם בקוטר של עד 30 ס"מ, שטוח מעט. כף הרגל בצבע חום בהיר ועבה מאוד, עד 4 ס"מ.

Boletus appendiculatus

כרטיס זה נמצא בקלות בחורשות אלונים. הוא מאופיין בעל כובע חצי כדור, חום עד 20 ס"מ קוטר. הגזע עבה מאוד, עד 5 ס"מ, בצבע צהוב בבגרותו.

Bolippus chippewaensis

קשה למצוא כרטיס זה, אך בטוח שיהיה לכם מזל אם תצאו לטיול רגלי ביערות האשור (sylvatica Fagus) ואלונים. הוא מאופיין בעל כובע חום בהיר או חום אדמדם, עם רגל חומה בהירה.

בולטוס פכטנרי

El בולטוס פכטנרי דומה מאוד ל ב. תוספתן, למרות בעל כובע פחוס בצבע בהיר בהרבה, כמו אפור כסוף. כף הרגל לבנבן-צהבהבה, ומסוגלת להפוך לאדום באזורים הסדוקים. לא מקובל למצוא אותו, אך ניתן לראות אותו ביערות המעורבים בהם יש עצי אשוח לבנים.

ניחוחות בוליטוס

זהו בולטו שגדל במיוחד בצפון חצי האי האיברי. הכובע שלו יכול למדוד עד 15 ס"מ בקוטר, עם צורה חצי כדורית בהתחלה, וקמטי פלנו כשהוא מסיים להתבגר, חום כהה. כף הרגל רחבה, עד 2-3 ס"מ עובי, בצבע צהוב-ירוק.

בוליטוס אימפוליטוס

את הפטרייה הזו תמצאו ביערות מעורבים של אזורים ממוזגים, גם באקלים הים תיכוני. הכובע הוא מ צבע אוקר צהבהב חיוור, ונמדד בקוטר של כ -10 ס"מ, יכול להגיע ל -20 ס"מ, חצי כדורית בהתחלה ושיטוח כשהוא מתבגר. כף הרגל חזקה, רחבה, עד 5 ס"מ.

בולטוס סובטומנטוס

אתה יכול למצוא כרטיס זה ביערות מעורבים ומחטניים. יש לו כובע שקוטרו עד 12 ס"מ, חצי כדור, צהוב עז בהתחלה וירקרק יותר בסוף. אורך כף הרגל כ -10 ס"מ על רוחב 2 ס"מ, וצבעה חום בהיר.

כרטיסים בלתי אכילים

הכרטיסים שאינם אכילים מתאפיינים בגוונים אדומים מאוד בולטים. אבל בואו נראה מה הם כדי להימנע מלהתעצבן:

שטנות בוליטוס

El שטנות בוליטוס יש לו כובע שקוטרו עד 30 ס"מ, לבנבן כשבשיל. כף הרגל רחבה, עד 10 ס"מ עובי, עם צבע אדום בולט מאוד. זה רעיל.

בוליטוס סנסיביליס

הכרטיס הזה גדל בצפון אמריקה. ברגע שהם מגיחים מהאדמה, יש להם הגזע האדום והכובע, אך כאשר הם מסיימים את התבגרותם, הכובע מקבל צורה קמורה ושומר על צבעו. כף הרגל, לעומת זאת, הופכת צהבהבה-לבנה במחצית העליונה, ואדמדמת במחצית התחתונה, בעובי של עד 3 ס"מ. זה רעיל.

רדיקנים מבולטוס

בולטוס זה צומח ביערות של עצים נשירים, כמו אלון או אשור (Fagus). שיהיה לך כובע לבן שקוטרו עד 8 ס"מ, אם כי הוא יכול להגיע ל -20 ס"מ. כף הרגל רחבה, עד 10 ס"מ, בצבע צהוב. זה לא רעיל, אבל זה לא אכיל כיוון שהוא מר.

אנו מקווים כי באמצעות מדריך זה תדעו כיצד לזהות טוב יותר בולטוס אכיל מבלתי אכיל. חיפוש טוב! 🙂