הגדילן, Cynara cardunculus, הוא צמח ירק השייך למשפחה asteraceae. הגדילן והארטישוק נחשבים כיום לשני זנים גנניים של גדילן הבר. זה יליד אירופה הים תיכונית וצפון אפריקה והוא אחד הצמחים העתיקים ביותר שקיימים וננטש, אך כיום הם חוזרים בכוח רב.
בנוסף, גדילן אינו רק משובח בטעמו ודל קלוריות, אלא הוא גם דקורטיבי מאוד.
תכונות
בשנת חייה הראשונה צמח זה יוצר שושנה יש לו עלים עצומים שיכולים להגיע לאורך של מטר ורוחב של 0,6 מטר והוא מחולק עמוק.
הם תת-עמודניים, מצועצעים ועם חלקם התחתון הלבנבן כמו גם להזכיר את זה יש צלעות די בולטות. בשנת החיים השנייה שלה וממרכז השושנה מיוצר גבעול מצולע, עם מדידה של כ -150 סנטימטרים והיכן בחלקו העליון הוא מסתעף.
יש לו ענק ראשי פרחים שאחראים לייצור ארטישוק ויש בו פרחים צינוריים הנקראים פרחים בצבע סגול יפהפה, עם מרקם נוצות ולבבי שמסודרים על גבי כלי הקיבול, וזה בשרני למדי ומוקף בבלוטים סגלגלים וגם מחודדים. פרי הגדילן הוא סוג של a גוון חום כהה עם פלומה בעלת מרקם משיי.
גבעולי הגדילן עשויים להיות מכוסים בקוצים רבים, כה זעירים שהם כמעט לא נראים ונראים יכול לגרום לכאב ניכר למדי כאשר הם באים במגע עם העור. גידולים שונים שאין להם קוצים פותחו כך שניתן יהיה להתגבר על אי הנוחות הזו בצורה זו.
טיפוח גדילן
בדרך כלל הוא מתבצע בחודש אפריל או מאי ישירות בשטח, על אדמה פורייה למדי, מוכנה כראוי ורכה. בקרקעות חרסניות למדי, עדיף החלף קצת לכלוך באחד שהוא הרבה יותר רך כדי למקם את הזרעים הרבה יותר טוב. יש להציב אותם כשלוש או חמש בכל פעם, מכיוון שלא ניתן לקבור אותם יתר על המידה.
צמחים המופרדים באופן נרחב וגידולם איטי למדי, מאפשרים לשלב יבול זה בתרד, חסה או צנון. יש צורך להפרות את הגדילן בצורה נוחה ולספק השקיה בחודשי הקיץ, במטרה שהגבעולים יהיו הרבה יותר רחבים ובשרניים הרבה יותר.
באזורים עם אקלים קר, במקרים מסוימים זה עשוי להיות נוח לשתול את הגדילן בעציצים במהלך חודש מאי ואחריו. להשתיל אותם בקרקע באותו אופן כמו שנעשה בזריעה ישירה.
Usos
הגבעולים והגבעולים נאכלים באמצעות הלבנה בעת הצלייה ובדרך כלל מבושלים. ניתן להשתמש בראשי הפרחים בתכשירים הכוללים ארטישוק. יש לו גם תכונות קרישה לייצור הגבינה של גבינות איבריאיות מסוימות. מאידך, ניתן להשיג ביו דיזל דרך השמן המופק מזרעיו, אשר ביחס להרכב הוא די דומה לזרעי החמנייה.
זנים
גדילן חלב
El גדילן חלב o גדילן marianum זהו צמח עשבוני השייך למשפחת ה asteraceae וכי מקורו בים התיכון. לעלים של צמח זה צורה אליפסה ומידה של כ -30 סנטימטרים; אלה הבסיסיים מופצים בצורה של שושנה, בקצוות יש אונות שאינן סדירות כמו גם קוצים, בצבע ירוק עז עם עצבים לבנים ובמדידה של בין 20 ל -180 סנטימטרים.
לפרחים צבע ורוד עז, אם כי הם יכולים גם להיות der a כחול-ארגמני המופיע בדרך כלל בשנה השנייה בקוטר של עד שמונה סנטימטרים.
יש לו צירים חיצוניים הם מעוצבים כמו קצה מעוגל עם קוצים לרוחב. לאלה שהם בינוניים-חיצוניים יש קוצים קטנים הקרובים למעין קודקוד שהוא גם קוצני. הם זקוקים למיטה לשתילה שמוכנה, רך, ברמה וללא עשבים שוטיםמכיוון שבניגוד לסוגים אחרים של מגוון גדילן זה יכול לזהם את המוצר.
זה מומלץ המשך לזרוע בחודשי הסתיו, בקווים שמרחקם בין 60 ל -70 סנטימטרים. העומק שעל האדמה חייב להיות חייב להיות הומוגני כדי שהצמחים יוכלו להופיע בצורה אחידה, כך שיספיקו כשני סנטימטרים. קשקשים הם חרקים העלולים לגרום נזק די חמור. כדי להסיר אותם תוכלו להשתמש שליטה כימית טובה הכוללת קוטל חרקים סיסטמי כלשהו, מכיוון שהוא נותן תוצאות מצוינות.
גדילן הבוריקרו
El אונופורדום אקנתיום או ידוע גם בשם גדילן בוריקו, כמו אנסרינה או ארטישוק בוריקרה, הוא צמח שהוא חלק מהמשפחה asteraceae ושהייתה לו הזדמנות להתאזרח בכל אחת מהיבשות. גודלו העצום, העלים והגבעול שעיר בצפיפות עם שערות לבנות פרקים בעלי צבע מג'נטה, הפכו את הגדילן הזה לאחד המדהימים והיפים ביותר.
זה יכול למדוד בין 50 ל -200 סנטימטרים. גזעו מכוסה בקוצים חזקים למדי, בעלי כנפיים רחבות, במרקם מחוספס, שעירים בצפיפות ועם שערות לבנות המכסות אותו.
הפרחים מסודרים בפרקים המעניקים מראה של פרח יחיד, עם מדידה של כארבעה עד שבעה סנטימטרים, שמוקף בבלמים. העלים שלו מסודרים לסירוגין אין לי עלי כותרת וללהב שלה צורה אליפסה עם שיניים גדולות למדי ומכוסות בקוצים.
בתרופה זה שימש כסוג של חומר משתן, emmenagogue, febrifuge, כממריץ וכמתר לחץ דם. אך הוא שימש גם כחומר חיטוי לעור, מכיוון שהוא טוב מאוד לטיפול בדרמטיטיס, כוויות, אקזמה, פצעים ופצעים. באוכל הם מוכנים בדרך כלל כמו אספרגוס כאשר הגבעולים שלהם רכים. את העלים לאחר שקילפו אותם ניתן לבשל כמו ירקות, שהשורשים כה רכים שאפשר להרתיח אותם להגשה עם חמאה.