El גמבה, ששמו המדעי הוא Capsicum annuum var. שנתון, זהו צמח עשבוני המעובד באופן נרחב באזורים הממוזגים והחמים בעולם, וזה לא פחות מכך: לפירותיו יש טעם אופייני מאוד, נעים לאנשים רבים. בנוסף, צמח יחיד יכול לייצר מספיק למשפחה להכנת מנות טעימות במהלך העונה.
טיפוחו ותחזוקתו הם מתאים למתחיליםכפי שהוא גדל מהר מאוד, בין אם הוא בעציץ או נטוע בגינה. ואם אתה לא מאמין לי, עקוב אחר העצות שאני אתן לך בספיישל הזה על אחד הירקות המוערכים ביותר, ותגיד לי 🙂.
מאפייני פלפל הפעמון
זהו צמח עשבוני רב שנתי במקום מוצאו אך מעובד כשנתוני באזורים הממוזגים השוכנים במסואמריקה, שם התחיל לטפח אותו למאכל אדם לפני למעלה מ- 6000 אלף שנה. זה ידוע בשמות הנפוצים של פלפל, פפריקה, צ'ילי, פלפל מתוק, פלפל או פלפל.
הוא צומח לגובה של בערך 75 סנטימטרים, ויש לו מסב עבות. משני ענפים מגיחים שני גבעולים, אשר בתורם מחולקים לשני גבעולים נוספים, כלומר מדובר בצמח בעל הסתעפות דיכוטומית. העלים שלמים, פשוטים, עם צורה אליפסה, עם הווריד המרכזי גלוי, צבעו ירוק ואורכו כ -4 ס"מ. הפרחים קטנים, בודדים, ומופיעים בצירי הענפים, והם לבנים.
הפרי, ללא ספק המאפיין ביותר של צמח זה, זהו ברי שלובש צורות רבות ושונות: הוא יכול להיות עגול, בצורת לב, גלילי או מרובע, וצבעו לבן עד אדום, הנפוץ ביותר הוא צהוב, ירוק ואדום.. משקלו נע בין כמה גרם לחצי קילו.
נכון לעכשיו ישנם זנים רבים, כולל ג'לפניו, קאיין (או קאיין), עין הציפור, תאילנדית או גולות. בספרד המעובדים ביותר הם: פדרון, ורדה או קריסטל כפלפל מתוק; מורון, אל או בחר לשימור; פלפלים oraora או צ'ילי לפפריקה; o צהוב מהונגריה לחמוצים.
איך הוא גדל?
אם אתה רוצה שיהיו לך כמה שתילי פלפל בצלחת בגינה או בחצר שלך, זכור את הדברים הבאים:
זְרִיעָה
על מנת לקבל קציר מעולה עליכם לזרוע את הזרעים באביב, ישירות במגשי שתילים, כדלהלן:
- מלא את המגש במדיום גידול אוניברסלי (אתה יכול גם להשתמש במתקן מוכן למיטות זרעים).
- מניחים מקסימום שני זרעים בכל שקע, מעט מופרדים זה מזה למקרה שהשניים ינבטו.
- מכסים אותם מעט במצע, מספיק כדי שלא יוכלו לעוף למקרה שהרוח תנשב.
- מכניסים את המגש לתוכנה אחרת שאין בה חורים וממלאים את המנה בכ -2 סנטימטרים של מים, כך שהזרע מושקה.
- כעת, הניח את ערוגת הזרע באזור בו הוא מקבל שפע של אור טבעי, במידת האפשר ישירות.
- שמור על המצע לח, אך אינו ספוג מים.
En ימי 10 הראשונים יתחילו לנבוט.
לְהַשְׁתִיל
לאחר כחודש או חודש וחצי, כאשר לשתילים יש גודל לניהול (מינימום 5 ס"מ גובה), זה הזמן להעביר אותם לעציצים בודדים בקוטר של כ -20 ס"מ, באמצעות מצע גידול אוניברסלי, מכניס אותם לשמש מלאה או באזור בהיר מאוד.
לאחר חודשיים נוספים תוכלו לשתול אותם בגינה בשורות שמשאירות 50 ס"מ בין הצמח, או להעבירם לעציצים גדולים יותר.
טיפול ותחזוקת פלפלים
לאחר שהשתילים עברו את התקופה הקריטית - במקרה שלהם מדובר בשלושת חודשי החיים הראשונים לערך - תוכלו להתחיל לטפל בהם באופן הבא:
- מקום: אנו ממשיכים לשמור אותם באזורים בהם נכנס הרבה אור.
- השקיה: תכוף מאוד. הימנע מלהתייבש את המצע, אלא גם מהסתימת מים. לא מומלץ לשים צלחת תחתיהן, אלא אם כן תסיר את עודפי המים 15 דקות לאחר השקייתך.
- מָנוּי: לאורך כל העונה עליהם להפרות בדשנים אורגניים, בין אם זה זבל, יציקות תולעים, גואנו, או כל מה שאתה מעדיף.
- קִצוּץ: עליך להסיר את קצה כל גזע לאחר שהצמח התבסס, בדרך זו הוא יוציא ענפים תחתונים וייצר כמות גדולה יותר של פרי.
- קְצִיר: הפירות נקצרים בירוק או כאשר הם מקבלים צבע, בערך 200 יום לאחר הזריעה (יתכן ומוקדם יותר אם מזג האוויר מתון וחם). אתה צריך לחתוך אותם עם כ 3 ס"מ של גזע.
מגפות ומחלות
זהו צמח שיכול להיות מותקף על ידי חרקים וטפילים שונים, וגם על ידי מיקרואורגניזמים מיקרוסקופיים המסוגלים לפגוע בו באופן חמור.
מזיקים
- כנימות: הם אורכים כ 0,5 ס"מ אורך, והם מונחים על הפרחים ולפעמים גם על הגבעולים שלהם, והורסים אותם. הם נלחמים בשמן נים.
- עכביש אדום: הם קרדית אדומה זעירה, כ- 0 ס"מ, המסוגלת ליצור קורי עכביש. הוא ניזון מתאי צמחים, במיוחד בצד התחתון של העלים, שם יתחילו להופיע כתמים ירוקים בהירים יותר המנוגדים לירוק הבריא של העלה. ניתן לטפל בו בשמן נים וסבון אשלגן.
- זחלים ירוקים: שניזונים מהעלים והגבעולים. הם נלחמים עם Bacillus thuringiensis (זה חיידק שתמצאו למכירה במשתלות), או קוצצים שן שום אחת או שתיים ומכניסים אותם סביב הצמח.
מחלות
- עצב פלפל: זוהי מחלה המועברת על ידי פטרייה שתוקפת בגובה הצוואר, שם היא מייצרת כתם כהה המשתרע על פני הגבעול. הטיפול מורכב מחיסול הצמח הפגוע.
- פוסריוזיס: מדובר במחלה פטרייתית (המועברת על ידי פטריות מהסוג Fusarium), שתוקפת את העלים, שם יופיעו כתמים צהובים מעוגלים פחות או יותר. ניתן להילחם בזה עם קוטלי פטריות טבעיים (נחושת או גופרית) באביב, אך בקיץ עדיף להשתמש בקוטלי פטריות מערכתיים בהתאם לאינדיקציות המפורטות על האריזה.
פלפל קוקוס משתמש
זהו צמח המשמש כצמח גננות לפירותיו, אותו ניתן לצרוך טרי, מטוגן או מבושל. אבל חייבים לומר שהפלפלים האלה הם כמעט כל המים, ויש להם ויטמינים, סידן, נתרן, חלבונים, ... מוטב שאשאיר לך את שלהם תרכובת כימית:
מים 94%
פחמימות 3,7% (סיבים 1,2%)
ליפידים 0,2%
חלבונים 0,9%
נתרן 0,5 מ"ג / 100 גרם
סידן 12 מ"ג / 100 גרם
ברזל 0 מ"ג / 5 גרם
אשלגן 186 מ"ג / 100 גרם
זרחן 26 מ"ג / 100 גרם
חומצה אסקורבית (ויטמין C) 131 מ"ג / 100 גרם
רטינול (ויטמין A) 94 מ"ג / 100 גרם
תיאמין (ויטמין B1) 0,05 מ"ג / 100 גרם
ריבופלבין (ויטמין B2) 0,04 מ"ג / 100 גרם
חומצה פולית (ויטמין B3) 11 מיקרוגרם / 100 גרם
מאפייני פלפל קוקוס
כאילו שזה לא מספיק, יש להם סגולות רפואיות מעניינות מאוד: להיות עשיר בויטמין C המערכת החיסונית שלך תוכל למנוע ממך מחלות הרבה יותר טוב, עוזר להחלמת פצעים, זה משתן, מווסת את הכולסטרול y הם אידיאליים הן לנשים בהריון והן לילדים על תכולת החומצה הפולית שלו.
אז למה אתם מחכים שיגדל אותם? 🙂