אם אתם אוהבים זיתים ושמן טוב לעולם לא חסר מהמנות שלכם, תרצו לדעת יותר על העץ ממנו מגיעים המוצרים הללו. כן, בוודאי עץ הזית נראה פחות או יותר דומה לך ואתה מכיר כמה מהמאפיינים הבולטים שלו, אבל האם אתה מודע ל הבדלים בין זית הבר לעץ הזית?
אפשר לומר שהם שני צדדים של אותו מטבע, אבל יש ביניהם הבדלים מעניינים שמומחה כמוך צריך לדעת. כך, בפעם הבאה שתראו עץ שלדעתכם הוא עץ זית, תוכלו לקבוע אם זה בעצם הזן הזה או עץ זית.
מהו זית בר?
זית הבר הוא סוג של עץ זית, ספציפית, עץ זית בר. עץ שגדל באופן טבעי לחלוטין וזה יכול להגיע לגובה של עד שמונה מטרים. בנוסף, יש לו רוחב גדול בתא המטען שלו. לכן הוא קטן יותר מעץ זית.
המשותף לו הוא זה זה עץ ארוך מאוד, מאז עצי זית בר תוארכו להיות בני יותר מ-100 שנים.
הפרי שלו הוא הזית, שהוא עדיין זית, אבל קטן מהרגיל. עם גודל בין 1 ל-3,5 ס"מ.
עובדה מוזרה: אם יש לכם מטע של עצי זית ואתם משאירים אותם ללא השגחה במשך תקופה ארוכה, הם הופכים ל"פראיים" או, במילים אחרות, הם הופכים כהים יותר ומקבלים את המאפיינים שלהם של הגרסה הפרועה שלו.
הבדלים בין זית הבר לעץ הזית
אסבוך ועץ זית הם כמו שני אחים. יש ביניהם הרבה קווי דמיון, אבל יש גם הבדלים גדולים ביניהם, ואנחנו הולכים לבחון את כולם בפירוט.
טבע ושימושים נפוצים של עצים אלו
עץ הזית הוא עץ זית בר או בר. הוא גדל באופן ספונטני במקומות שבהם קיימים התנאים הנכונים להתפתחותו. מכיוון שהוא אינו עמיד במיוחד לקור, נפוץ לראות אותו גדל בר ביערות הים התיכון.
הוא מייצר זיתים, הנקראים במקרה שלו acebuchinas, אבל אלה לא תמיד מתאימים למאכל אדם, כי הטעם שלו הרבה יותר מר מזה של זית.
עץ הזית מצידו הוא גרסה מתורבתת של עץ זית הבר. הוא משמש בעיקר להשגת זיתים ולהפקת שמן זית מהם. למרות שבשנים האחרונות גדל השימוש בו כעץ נוי.
פירות וזיתים
זיתים קטנים בגודלם מזיתים, וכפי שאמרנו קודם, טעמם הוא בדרך כלל מר. על כל פנים, זנים מסוימים עשויים להתאים לצריכה לאחר שעבר תהליך ריפוי.
במקרה של עץ הזית, הזיתים שלו (שנועדו לצריכה ישירה או לייצור שמן זית) יכולים להשתנות בגודל, בצבע ובטעם. תלוי בגורמים כמו סוג הקרקע היכן נטוע העץ או כמות המים שקיבל.
זית בר ועלי זית
כדי להעריך את ההבדלים בין זית הבר לעץ הזית עלינו לבדוק היטב את העלה שלו. העלה של עץ הזית קטן וצר יותר מזה של עץ הזית, ובעל צורה מוארכת שיכולה להיות משונן יותר בקצוות.
מצד שני, לעץ הזית עלים גדולים ורחבים יותר, בעלי צורה אליפסה יותר. צבעו הירוק אופייני מאוד וניתן לזיהוי בקלות. בעוד שעלי עץ הזית כהים יותר, משום שענפיו הצפופים מונעים מהאור להגיע לכל עלוותו.
צמיחה וגודל
בשל אופיו הפראי, לזית הבר יש צמיחה צפופה יותר בכתר, בעוד שגובהו בדרך כלל אינו עולה על 8 מטרים.
לעומת זאת, עץ הזית יכול למדוד 15 מטר והוא עץ מובנה יותר, בזכות הגיזום שאליו הוא נתון שנה אחר שנה. מכיוון שחשוב שהאור יגיע היטב לכל הענפים כדי שהפירות יהיו איכותיים יותר, אנו משתדלים שהכתר שלו לא יהיה דחוס מדי.
טיפוח ושימוש
שום דבר לא מונע מאיתנו לשתול עץ זית בגינת ביתנו, גם באדמה מעובדת. אבל, שכן לזית אין כמעט ערך בשוקלרוב, עץ זה גדל בר בסביבתו הטבעית. בלי שאף אחד ישים לזה יותר מדי תשומת לב, מלבד חובבי צמחים כמונו, כשאנחנו מוצאים אותו בשטח.
ההפך קורה עם עץ הזית.. מגדלים אותו באינטנסיביות מכיוון שהוא חיוני להשיג שמן זית טוב. למעשה, זהו אחד העצים הנערצים ביותר בכל הנוגע לגידולים חקלאיים.
עמידות בפני קור
בשל אופיו הפראי והפראי, עץ הזית הוא עץ עמיד יותר מעץ הזית.אוֹ. הוא מסתגל טוב יותר לסביבות שונות ויכול להתמודד היטב עם הקור אם לא מוגזם. עם זאת, הוא תמיד יתחזק בסביבות חמות.
עץ הזית הוא גם עץ עמיד מאוד. זה יכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות עד בצורת, אבל אנחנו מוצאים זנים רגישים יותר לתנאי מזג אוויר קיצוניים. מכאן החשיבות של בחירה נכונה של סוג עץ הזית.
מפתחות להחזיק עץ זית בבית
אם הטבע הפראי של זית הבר מושך את תשומת לבכם ואתם רוצים לתת לו מקום של כבוד בגינה שלכם, אתה יכול לשתול אותו גם באביב וגם בסתיו. האביב עדיף, כי כך העץ יספיק להתבסס היטב באדמה לפני שמגיע הקור.
לאחר מכן, זכור את הנחיות הטיפול הבסיסיות הבאות:
- קִצוּץ. אל תבצע זאת עד שהעץ יתבסס היטב. לאחר מכן, אתה יכול לעשות את זה פעם בשנה באביב.
- מָנוּי. זה נעשה פעמיים בשנה, פעם בנובמבר ופעם אחת במרץ.
- השקיה. זה בדרך כלל דורש בערך 50 ליטר מים בשבוע, 70 בקיץ אם אתה גר במקום עם טמפרטורות גבוהות.
- עִשׁוּן. בצעו אותו בקיץ, לפני מסיק הזיתים ובימים האחרונים של יולי, כדי שהעץ יהיה מוגן היטב מפני חרקים.
עכשיו כשאתה יודע את ההבדלים בין זית הבר לעץ הזית, אולי הגעת לאותה מסקנה כמונו.: שמדובר בשני עצים מרהיבים שחייבים להגן ולטפל בהם.