הל

אולי אי פעם שמעת את המילה הל. הכוונה היא לא ליותר ולא פחות משלושה צמחים שונים, אם כי רק שניים הם הפופולאריים ביותר ולכן הם הידועים והמעובדים ביותר. למרות זאת, מעניין מאוד להכיר את כולם, כי למרות שהשימוש העיקרי בהם הוא קולינרי, שלושתם באמת יכולים להיראות נהדר בגנים, בפטיו ובטרסות, ואפילו בתוך הבית.

תחזוקתו אינה מסובכת במיוחד, אך יש לזכור כי בהיותם צמחים טרופיים באקלים חם, הם יזדקקו להגנה אם הטמפרטורות נמוכות מאוד בסתיו ובחורף.

מקור ומאפייני הל

ככל שהתקדמנו, ישנם שלושה צמחים הידועים בשם זה. כולם הם עשבי תיבול רב שנתיים וריזומטיים שנמצא גידול פראי באסיה, אוסטרליה ואפריקה. בגינון יש להם כמה שימושים, כגון קישוט גינות הנטועות בקבוצות או יישור; הם גם נראים נהדר בעציצים, ומייפים את המרפסת או הפטיו. אך ללא ספק השימוש הנפוץ ביותר בו הוא קולינרי.

בואו נראה מהם המאפיינים העיקריים של כל מין:

הל ירוק (Elettaria Cardamomum)

הל ירוק, או פשוט הל, הוא צמח רב-שנתי ריזומטי שמקורו בהודו, סרי לנקה, מלזיה ואינדונזיה מגיע לגובה של 2 עד 4 מטר. שמו המדעי הוא Elettaria Cardamomum, ועליו בצורת לאנס, ירוקים ונמדדים בין 40 ל -60 סנטימטרים. פרחיו לבנים עם קווים סגולים במרכזם. הוא מייצר פירות הנקראים תרמילים צהובים-ירוקים של 1 עד 2 ס"מ המכילים זרעים שחורים.

Usos

מלבד היכולת לשמש כקישוט, לזרעים שלו יש שימושים מעניינים אחרים:

• תרופתי:
  • שמן אתרי: הוא מגרה, מגביל ומסייע להמרצת התיאבון.
  • תמיסה: נגד גזים.
  • במרתח: לנסות להקל על תסמיני מחלות העיכול, הנשימה (למעט אלרגיות) ומחלות כליות.
• קולינריו: זרעיו ארומטיים ולכן משתמשים בו לתיקון טעמים או משקאות בטעם כגון תה.

קבל זרעים לא נמצאו מוצרים..

הל שחור (אמולום סובולאטום)

הל שחור הוא עשב רב שנתי ריזומטי שמקורו בנפאל במרכז סין ששמו המדעי הוא אמולום סובולאטום. מגיע לגובה 1,5 מטר, ומפתח עלים ירוקים פשוטים, שלמים וחדים. פירותיו הם תרמילים המכילים זרעים חומים.

Usos

זהו צמח יפה מאוד, המשמש גם כתרופה. ברפואה הסינית המסורתית הזרעים ניתנים לבעיות בקיבה, כמו גם כדי להקל על תסמיני המלריה.. כמובן, אי אפשר לאכול אותם גולמיים. עם זאת, אל תהססו להתייעץ עם הרופא שלכם לפני תחילת הטיפול בהל.

מאידך, נאמר כי זרעיו הם תחליף טוב לפלפל.

הל אתיופי (Aframomum corrorima)

הל אתיופי, המכונה גם הל שקר או קורקימה, הוא עשב ריזומטי רב שנתי ששמו המדעי הוא Aframomum corrorima. הוא יליד טנזניה, מערב אתיופיה, דרום מערב סודאן ומערב אוגנדה. מגיע לגובה של 1 עד 2 מטר, ומפתח גבעולים עם עלים מזויפים. פירותיו הם תרמילים המכילים זרעים חומים.

Usos

השימוש הנפוץ ביותר בו הוא קולינרי. פירותיו מרוסקים וטחונים כדי שישמשו אחר כך כתבלין ולטעום את הקפה. הם משמשים גם כקרמינטיבים, משלשלים וטוניקים.

איזה טיפול דורש הל?

למרות שהם שלושה מינים שונים, הטיפול שהם זקוקים להם דומה למדי:

מקום

• חיצוני: עליהם להישמר בצל למחצה, באזור בו הם אינם חשופים ישירות לאור השמש.
• פנים: במקרה של גידולם בבית, יש להכניסם לחדר שיש בו הרבה אור.

ארץ

• גן: עליו להיות עשיר בחומרים אורגניים, ומנוקז היטב.
• עציץ: ממלאים בחיפוי מעורבב עם 30% פרלייט. לסיר האמור חייבים להיות חורים בבסיסו.

השקיה

לצמחים המכונים הל אתה צריך להשקות אותם בממוצע פעמיים בשבוע בקיץ וכל 2-7 ימים בשאר השנה. הם רגישים להשקיית יתר, לכן אם יש ספק בדוק את הלחות בקרקע, למשל על ידי הכנסת מקל עץ דק.

מָנוּי

לאורך כל עונת הגידולכלומר, בעוד הטמפרטורות הן סביב 20-30 מעלות צלזיוס, מומלץ לדשן אותם בקומפוסט ממקור אורגני, כגון גואנו, קומפוסט או זבל של בעלי חיים אוכלי עשב.

כֶּפֶל

הכפל על ידי זרעים ולפי חלוקה באביב.

כַּפרִיוּת

הם תומכים עד 7 מעלות צלזיוס. אם אתם גרים באזור בו קר יותר, עליכם להגן עליהם בתוך הבית או בחממה.

מה אתה חושב על הצמחים האלה?