קיווי הם פירות בריאים וטעימים מאוד. בוודאי שהלכתם לסופר הצלחתם להבחין בין שני סוגים שונים: ירוק וצהוב. אבל האם ידעת שיש עוד הרבה זנים של קיווי?
אמנם זה נכון שכל סוגי הפירות הללו נוטים להיות בעלי עיסה של אחד משני הצבעים הללו, אבל יש עוד הרבה הבדלים: גודל, טעם, קליפה וכו'. אם אתה רוצה לדעת יותר, אני ממליץ לך להמשיך לקרוא, כי נדבר על זני הקיווי הפופולריים ביותר.
כמה זנים של קיווי יש?
הקיווי, המכונה מדעית אקטיניד טעים, יליד סין, אך גדל בעיקר בניו זילנד. זה חלק מהסוג אקטינידיה ועד היום, הזנים המפורסמים ביותר ברחבי העולם הם ברונו והיוורד. בשנת 1983, המכון הבוטני של סין בגואנגשי הצליח לסווג בסך הכל 5 זנים, 53 מינים ו-15 צורות שונות, כולם כלולים בסוג זה.
ברמה הבוטנית, ניתן להבחין בין שלושה זנים של קיווי: צ'יננסיס, משוכות והיספידה. יש לומר שניתן להבחין ביניהם גם לפי המין שלהם. אז ה קיווי נקבה הם:
- אבוט
- מונטי
- הייוורד
- ברונו
- אליסון
- קרמר
- גרינסיל
- גרייסי
- טווי
- Vicent
- אלמווד
- ג'ונס
כ זני קיווי זכרים, אלו הם:
- M-3
- מטואה
- טומורי
- M51
- M52
- M54
- M56
- אוטרי
- מושל
זני הקיווי המפורסמים ביותר
כפי שקורה לעתים קרובות, ישנם כמה זנים של קיווי המפורסמים הרבה יותר מאחרים. בוא נראה מה הם כמה מהפופולריים ביותר בעולם:
- חן: נתחיל במגוון המכונה גרייסי. הוא בולט בעור שלו, בעל צבע חום ירקרק עם שיער. העיסה, כמו ברוב הקיווי, היא בצבע ירוק ובעלת טעם מעט חומצי.
- ג'ונס: לזן זה יש צורה מעט יותר סגלגלה מהאחרים. העיסה שלו בהירה למדי והטעם מתוק וחומצי משהו.
- קיווי פרי 16: זהו קיווי בגודל בינוני המגיע מהקיווי הצהוב. לפיכך, העיסה אינה ירוקה, אלא צהובה. לפרי זה יש רמות גבוהות מאוד של ברזל וויטמינים C ו-E.
- קיווי A 19: למרות שנכון שזן זה דומה מאוד לקיווי הצהוב, יש הבדל מהותי. 19 חומצי יותר והרבה יותר קטן. למרות זאת, הגידול של זן זה הפך לפופולרי מאוד בניו זילנד.
- קיווי סאן זהב: זה שוב זן מהקיווי הצהוב. העור של ה-Sun Gold נטול שיער וטעם העיסה חומצי. זהו זן מעובד נרחב בניו זילנד.
- קיווי ג'ין טאו: למרות שהוא מגיע גם מהקיווי הצהוב, זן זה קרוב יותר לקיווי הורט. לכן, אין זה מפתיע שעיסתו צהובה, אך הפרי עצמו מתוק וקטן יותר.
- קיווי סורלי: זהו זן נוסף מהקיווי הצהוב. עם זאת, הוא בולט בעמידותו הגדולה לטמפרטורות נמוכות. המעטפת שלו חלקה ואין לה שערות. הם מגדלים אותו בעיקר באיטליה.
- Kiwi JB Gold או Kiwi Kiss: סוף סוף יש לנו את ה-Kiwi JB Gold, הידוע גם בשם Kiwi Kiss. זה עוד גרסה אחת של הקיווי הצהוב, אבל הוא חורג ממנו בגודלו. הוא גודל לראשונה בניו זילנד.
9 זני הקיווי הפופולריים ביותר בספרד
במקרה של ספרד, זני הייוורד הם הפופולריים ביותר. כמה זנים מסוג זה הוצגו מאוחר יותר, כמו השיבוטים Top Star, Hayward K ו-Hayward 8, אשר נאספו לראשונה במדינות אחרות. למרות שישנם זנים רבים של קיווי, אנו הולכים להתמקד ב-9 הידועים ביותר בחצי האי האיברי:
- קיווי ירוק: זה המפורסם ביותר בעולם כולו. הוא בולט בטעם מתוק עם מגע של חומציות. בנוסף, יש בו רמות גבוהות מאוד של ויטמין C. בחלק מהמקומות הוא ידוע גם בשם Kiwi Zespri.
- קיווי הייוורד: זה קצת יותר גדול מהקודם. קליפתו חומה ומכוסה בשערות קטנות. העיסה של הקיווי הזה מאוד עסיסית וירוקה. מאוחסן כראוי, מגוון זה יכול להימשך עד שישה חודשים.
- שיבוט קיווי הייוורד 8: עוד קיווי פופולרי מאוד בספרד הוא שיבוט הייוורד 8. זהו הכלאה שנוצרה ביוון. היתרונות של זן זה הם בכך שהוא עמיד מאוד לטמפרטורות נמוכות ותהליך הבשלתו מהיר יותר מאשר בשאר סוגי הקיווי.
- הכוכב העליון של קיוויפירות: זהו שינוי של זן הייוורד. גודלו בינוני והמאפיין העיקרי שלו הוא שאין לקליפה שלו שערות.
- קיווי קיץ: כמו כן הזן המכונה קיווי קיץ פופולרי מאוד במדינה האיבריה. היא תוצאה של הכלאות שונות בין מיני קיווי שונים. הטעם של זה הרבה יותר מתוק בהשוואה לאחרים. בנוסף, הוא שוקל פחות וזמן הקציר קצר בהרבה. מסיבה זו זה מאוד יתרון כלכלית עבור האנשים שמגדלים אותו.
- קיווי אבוט: הזן שנקרא Abbot הוא קיווי בגודל בינוני. זה בדרך כלל נשמר קצת יותר מאשר שאר סוגי הפרי הזה.
- קיווי ברונו: למרות היותו חלק מ-9 זני הקיווי הפופולריים ביותר בספרד, ברונו הוא זה עם ההשפעה המסחרית הכי פחות מכולם. כלומר: זה צורך הרבה פחות. עם זאת, לסוג זה יש ריכוז גבוה יותר של ויטמין C מאשר לרוב הקיווי ברשימה זו.
- קיווי צהוב: השם המדעי של הקיווי הצהוב הוא Actinidia Chiensis. זן זה מתוק בהרבה מהקיווי הירוק ואין לו טעם חומצי אופייני לפרי זה. כמו כן, כפי שהשם מעיד, העיסה צהובה, לא ירוקה. זהו זן הקיווי השני הכי תרבותי בעולם. אתה יכול לברר עוד על המאפיינים של הקיווי הצהוב כאן.
- קיווימונטי: לבסוף עלינו להדגיש את הקיווי מונטי. הוא קטן בגודלו ובעל טעם מתוק, אם כי לא כמו הקיווי הצהוב, מכיוון שהוא שומר על מעט מהמגע החומצי הזה של הזן הירוק.
עכשיו כשאתה יודע מהם זני הקיווי המפורסמים ביותר בעולם, בוודאי יותר מאחד נשמע לך מוכר. האהוב עלי הוא, ללא ספק, הקיווי הצהוב. ושלך?