כרובית סגולה (Brassica oleracea var. Capitata f. Rubra)

לפעמים בתוך קבוצת צמחי הגננות נוכל למצוא מגוון גדול שבנוסף למאכל, יש ערך נוי מסוים. אחד מהם הוא מה שמכונה כרובית סגולה, שזה באמת מרהיב.

האם תרצה לדעת איך הוא גדל? נו ואז אנו נספר לך הכל עליה 🙂.

מקור ומאפיינים

כרובית סגולה, הנקראת גם כרוב אדום, כרוב אדום, כרוב סגול או כרוב סגול, הוא מגוון של כרוב ששמו המדעי הוא Brassica oleracea var. capitata f. רוברה כי מאופיין בצבע הסגול של עליו, אשר נובע מכך שיש בו אנתוציאנין. אנתוציאנין הוא פיגמנט שתלוי בעיקר בחומציות (pH) של אדמה: ככל שה- pH שלו נמוך יותר, כלומר ככל שהאדמה חומצית יותר, העלים אדומים יותר.

צמח זה שנתיכלומר, לוקח רק שנה אחת לנבוט, לגדול, להתבגר ולפרוח עם זרעים. מסיבה זו, חשוב לדעת מתי לזרוע אותו מכיוון שזה יהיה תלוי אם נקבל יבולים איכותיים או לא.

מה הדאגות שלהם?

אם אתה מעז להחזיק את הצמח יוצא הדופן הזה בגינה שלך, אנו ממליצים לספק לו את הטיפול הבא:

מקום

הטיפוח חייב להיות בחוץ, בשמש מלאה. חשוב מאוד מאוד שתתנו לו ככל שיהיו יותר שעות של אור ישיר, יותר טוב, מכיוון שכך תהיה לו צמיחה טובה והתפתחות טובה יותר.

ארץ

הוא חייב להיות פורה ובעל ניקוז טוב.

גינת ירק

נכין את האדמה לפני שנמשיך לזריעה / שתילה. לשם כך נסיר את האבנים ועשבי התיבול העשויים להיות שם, נניח שכבה של כחמישה או עשרה סנטימטרים של דשן אורגני (גואנו מומלץ מאוד (ניתן להשיג אותו) כאן) בגלל תכולת התזונה הגבוהה שלו), אנו מערבבים אותו היטב ולבסוף מתקינים את מערכת ההשקיה בטפטוף.

עציץ

ניתן לגדל את הכרובית הסגולה בעציצים גדולים, כל עוד בקוטר של 40-45 ס"מ לפחות. אם יש לך אחד כזה, נמלא אותו בתערובת הבאה: 60% מאלץ + 30% פרלייט + 10% כבול בלונדיני כדי לספק את אותה נקודת חומצה שתהפוך את העלים לצבע סגול בולט.

השקיה

תדירות ההשקיה תשתנה מאוד בהתאם לאקלים ולתנאי האזור, אך באופן כללי יש צורך להשקות כל יומיים או 2 ומונע את התייבשות האדמה לחלוטין. למרות זאת, במקרה של ספק נבדוק את הלחות לפני כן, בין אם על ידי הכנסת מקל עץ דק (כשמסירים אותו אם הוא יוצא עם הרבה אדמה מחוברת לא נמזים) או עם מד לחות דיגיטלי.

מָנוּי

פעם בחודש יהיה צורך לשלם את זה באמצעות דשנים אקולוגיים. עם זה נביא אותו לגדול אפילו טוב יותר אך גם להיות פחות פגיעים למזיקים ומחלות. לכן, לא נהסס להוסיף זבל פרות, גואנו או אחרים שאנו יכולים לראות בקישור.

כֶּפֶל

הוא מתרבה בזרעים באביב. עליך לבצע את זה צעד אחר צעד:

1. ראשית, מגש שתיל מלא במדיום גידול אוניברסלי מעורבב עם 30% פרליט.
2. לאחר מכן, מושקים אותו בצורה מצפונית, ומונחים לכל היותר שני זרעים.
3. לאחר מכן הם מכוסים בשכבה דקה של מצע ומושקים שוב, הפעם באמצעות מרסס.
4. לבסוף, המגש ממוקם בחוץ, בשמש מלאה.

אם הכל ילך כשורה, הם ינבטו תוך 2-3 ימים.

אפשרות נוספת, אמנם פחות מומלצת, היא לזרוע אותם ישירות בגינה, אך במקרה זה עליכם לשלוט בהם יותר, להימנע מאיבודם. כמו כן, קצת יותר קשה לשלוט בלחות.

מגפות ומחלות

זה יכול להיות מושפע מ:

• כנימות: הם טפילים של כ- 0,5 ס"מ ירוקים או חומים הניזונים ממיץ העלים. הם נשלטים עם מלכודות דביקות כחולות.
• זחל כרוב: זה חרק lepidopteran אשר הזחלים ניזונים מהעלים. אנו יכולים לחסל אותו באמצעות אדמה דיאטומית, והמינון הוא כ 35 גרם לליטר מים.
• חולית כרוב: זהו חרק הדומה לחיפושית אך קטן ושמנמן הניזון גם בחלקו האווירי של הצמח. הוא מסולק באמצעות קוטל חרקים נגד חלש.
• בקע כרוב: נגרם על ידי Plasmodiophora brassicae, המייצר בקע בשורשים המונע את צמיחת הצמחים. בסופו של דבר זה יכול להרוג אותם. הטיפול הטוב ביותר הוא מניעה, חיטוי האדמה לפני שתילה של דבר, למשל עם סולריזציה.

זמן שתילה או השתלה

כרובית סגולה הוא נטוע בגינה כשהוא בגודל שניתן לטפל בו בקלות (בערך 5-10 ס"מ). אם זה בעציץ, יש להשתיל אותו ברגע שצומחים שורשים מחורי הניקוז.

כַּפרִיוּת

זה לא עמיד בפני קור או כפור.

אילו שימושים יש לו?

שֶׁל הַמִטבָּח

מבושל עם תפוחי אדמה או עם תפוח עץ. גם בסלטים, או כרוטב.

כימיקלים

משתמשים בו כדי לדעת איזה pH יש לדגימת אדמה או מים. הדרך להמשיך היא כדלקמן:

1. בסיר מרתיחים עלי כרובית סגולים.
2. במיכל, שאת החומר שאנו רוצים לדעת את ה- pH מוזגים, ואז מוסיפים 5 מ"ל מי בישול.
3. לבסוף, נצפה איזה צבע הוא לוקח.
   • ורוד או אדמדם: הוא חומצי. ה- pH שלו נמוך מ- 7.
   • תכלת: מזהה את הבסיסים. ה- pH גדול מ- 7.
   • סגול בהיר: הוא ניטרלי. ה- pH שווה ל- 7.

מה חשבת על הכרובית הסגולה?