כרובית: הכל על הצמח הזה

הכרובית היא ירק השייכים לזני המינים oleracea Brassica וזה מתרבה מהזרעים.

כרובית היא צמח המתרחש לאורך כל השנה, עם זאת, הטוב ביותר זמן ייצור לירק זה הוא נמצא בין החודשים ספטמבר לינואר בארצות חצי הכדור הצפוני, אך ניתן לזרוע אותו לאורך כל השנה.

מאפייני כרובית

לכרובית יש תוכן גבוה של רכיבים פיטוכימיים, כאלמנטים המכילים גופרית, במיוחד דימתילסולפיד וטרימתילסולפיד, אשר מפיצים ריח חזק למדי בעת בישולם.

זהו זן שקשור לברוקולי והמראה שלו די דומה לזה, מלבד זה צמח שמורכב מראש לבן שמקבל את השם של בצק או גם פלה, המייצג את היותו החלק היחיד שבני אדם יכולים לצרוך והוא מוקף בעלים ירוקים עבים למדי.

כרובית זה יכול למדוד כ 30 ס"מ קוטר ומשקלו ניתן למצוא בסביבות 2 ק"ג.

צבע החלק המאכל הוא בדרך כלל לבן עם גוונים של צהוב, ירוק או שהוא יכול להיות גם סגול בהתאם לזן שמטפח ו הטעם שלו די מתון, להיות מסוגל לקבל טעם מעט מתוק.

בין מרכיביו העיקריים ניתן למנות מים, ומדובר במזון שיש בו תכולת קלוריות נמוכה, דבר הנובע מכך שתכולת הפחמימות, החלבונים והשומנים בו נמוכה למדי. עם זאת, ירק זה נחשב כמקור חשוב לסיבים תזונתיים, ויטמין B6, חומצה פולית, ויטמין B5, כמו גם מנות קטנות של ויטמינים אחרים השייכים לקבוצת ויטמין B וגם מינרלים.

יש בו תוכן נהדר של תכונות משתן, מכיוון שיש בו תכולה גבוהה של מים, אשלגן ויחד עם זאת זהו מזון בעל תרומת נתרן גבוהה.

צריכת כרובית עוזרת לגופנו מכיוון שהיא מסלקת ממנו עודפי נוזלים, מלבד שיש לה יתרונות רבים לטיפול במחלות כמו יתר לחץ דם, אגירת נוזלים ואוליגוריה וזה שעל ידי הגדלת ייצור השתן, זה נותן לנו אפשרות לסלק, מלבד נוזלים, את כל אותם חומרים המומסים בו, כמו חומצת שתן, אוריאה, בין היתר.

לכן זהו אוכל מומלץ לאלה הסובלים מהיפרוריקמיה, צנית ולמי שנוטה לפתח אבנים בכליות.

מה הטיפול בכרובית?

להשקיה

לגידול כרובית, זה תזדקק לאספקת מים מצוינת בשפע ובקביעות, כך שהוא יכול לשמור על הלחות שלו לצמיתות.

כאשר הפרח נוצר, לא מומלץ להשקות אותו מעל, מכיוון שכך עלול לגרום להופעת פטריות או שזה יכול אפילו לגרום להתפרקות, לכן עדיף להשתמש במערכת השקיה בטפטוף ו / או שיש בה מתכנת אוטומטי לווסת את תכולת המים בצורה זו.

תוכן החומרים המזינים

להיות א ירק בעל תרומה תזונתית מצוינת, הוא זקוק לתוכן גבוה של קומפוסט חומר אורגני מפורק.

תַת שִׁכבָה

אלה צמחים שיש להם את היכולת להסתגל ל- pH, יש להם העדפה לקרקעות ניטרליות, רכים ומופרים למדי, שבתורם יש לחות סדירה במעגל הגידול שלהם.

גידול כרובית

כדי לזרוע כרובית עלינו לזכור כי הדבר משתנה בהתאם לסוגיו, אך ברוב המקרים עלינו להימנע מפגיעה בשורשים בזמן ההשתלה:

זנים של עונות הקיץ בסתיו

כדי לזרוע את הירק הזה אנחנו צריכים לעשות את זה בין חודשים ינואר ומרץ בערוגות זרעים מוגנות.

זנים של עונות חורף קיץ

עלינו לזרוע אותם פנימה שתילים שנמצאים באוויר הפתוח בין החודשים מאי ליוני.

זנים של עונות אביב חורפיות

באותו אופן שאנחנו צריכים לזרוע אותם בערוגות זרעים שנמצאים בחוץ בין החודשים יולי לספטמבר.

עבור השתלת הכרובית, זו משימה שעלינו לעשות ברגע שיש לצמח שלושה או חמישה עלים, מאז עלינו לשתול אותם במקום פתוח, עם הרבה אור שמש ועם אדמה שיש בה מספיק לחות. כאשר אנו זורעים אותו עלינו לקבור את השורשים ואת הגבעול עד שהוא מגיע לבסיס העלים הראשונים, בזהירות רבה שאף אדמה לא תיפול על הירי המרכזי.

אנחנו חייבים שמור על האדמה לחה מספיק, אך אם לוקחים בחשבון שלא חייבות להיות שלוליות, מכיוון שהן יכולות לגרום לחנק שורש והיו עוצרים את צמיחתן.

מחלות כרובית ומזיקים

בקע כרוב

זה מחלה הנגרמת על ידי פטרייה, שגורם לבליטות בגזע וגם בשורשים, מה שגורם לעלים לנבול. כדי שנוכל להימנע מכך, עדיף לבצע סיבובים עם מספיק מקום.

פרפר כרוב

זהו פרפר לבן שיש בו נקודות שחורות קטנות ואלו הם מטילים את ביציהם על החלק התחתון של עלי הצמח.

הזחלים שלהם, שלרוב צבעם ירוק מכוסה בשיער, מתקדמים, צורכים את העלים בלבד ומשאירים את האמצע. כדי שנוכל למנוע זאת עלינו להשמיד את הביצים שלהם והזחלים המשתמשים בידינו.

זבוב כרוב

זהו סוג של זבוב די דומה לזבוב שאנחנו מכירים. זו זבוב ש מבצעת הטלת ביצים על צוואר גזע הצמח והם גורמים לגלריות, מה שגורם לגזע הראשי להיות חלול לחלוטין. הצמחים הצעירים נובלים ולכן מתים, בתורם העלים הופכים לצבע ירוק עם גווני אפור, המכוסים בשכבת שעווה עבה למדי.