ארוגולה הוא עשב שנתי השייך למשפחת הברוסיקאים, המכונה גם צלבנים. השם המדעי של ירק זה הוא Eruca vesicaria Cavanilles, אבל זה ידוע גם בשם eruga, זחל, ארוגולה, רקטה או jamarguillo. למרות היותו יליד מערב אסיה ודרום אירופה, צמח זה הפך מפורסם בעולם בזכות השימושים הקולינריים הרבים בו. לכן, אין זה מפתיע שיותר ויותר אנשים מעוניינים לשתול ארוגולה.
אם אתה אחד מהם אתה במקום הנכון. כאן אנו מסבירים מתי לשתול ארוגולה, כיצד לעשות זאת וכמה היבטים שיש לקחת בחשבון בעת גידול ירק זה.
מתי שותלים ארוגולה?
כדי לזרוע ארוגולה חשוב לדעת מתי לעשות זאת, בין אם בשדות או בפרדסים עירוניים או בגינה. אנחנו יכולים להתחיל את הזריעה שלך באביב, בקיץ או בסתיו. למרות זאת, העונה הטובה ביותר היא אביב מכיוון שצמח זה דורש הרבה אור שמש לצמיחתם. לכן, חשוב גם לאתר את היבול שלנו במקום שטוף שמש. אבל היזהר מכיוון שיותר מדי שמש מייצר בסופו של דבר טעם מריר בעלים של הארוגולה.
חשוב גם לקחת בחשבון את האקלים של האזור. האידיאל הוא אקלים חם אך עם טמפרטורות מתונות. זה מאוד אופייני לאזור הים התיכון. הטמפרטורה הנמוכה ביותר שאותה ירק זה יכול לעמוד היא עשר מעלות מתחת לאפס. במקרה שהטמפרטורה תרד עוד יותר, הארוגולה כבר לא תוכל להתפתח. יש לציין כי הטמפרטורה האידיאלית לגידול ארוגולה היא בין 15 מעלות צלזיוס ל 25 מעלות צלזיוס. באשר לסוג האדמה, צמח זה מסתגל לכל אחד. עם זאת, הוא מעדיף את החדיר, הגירני, סחוט היטב ועשיר בחומרים אורגניים.
כיצד זורעים זרעי ארוגולה?
ברגע שברור לנו מתי ואיפה לשתול ארוגולה, הגיע הזמן להבין איך לעשות זאת. בשביל זה נצטרך זרעים. אלה נמכרים במעטפות בחנויות מתמחות או בבתי כלבו של DIY ועיצוב גינון. הדרך הטובה ביותר לזרוע את הירק הזה היא להקציף עם שניים או שלושה זרעים בכל חלל. עליהם להיקבר פחות או יותר לעומק של סנטימטר אחד. המרחק שאמור להיות בין כל צמח הוא 15 עד 20 ס"מ ואילו בין שורות מומלץ מרחק של כ 30 ס"מ.
לגבי נביטה זה יתרחש לאחר 10 עד 14 יום. לאורך תקופה זו עלינו להבטיח כי המצע יהיה לח ומופרית. יתר על כן, יש לשמור על טמפרטורת הקרקע מעל 15 מעלות צלזיוס. לאחר שהם נובטים, עליכם לסלק את עשבי התיבול שעלולים להופיע סביב הארוגולה כדי שלא יסלקו חומרים מזינים. ההשקיה חייבות להיות קבועות והמנוי חייב להתבצע כל 15 יום.
באשר לדשן, מומלץ לאזן אותו עם מיקרו אלמנטים בהתאם למינון המומלץ על ידי היצרן. חשוב מאוד להימנע מדשנים עשירים מאוד בחנקן. אמנם נכון שחנקן מעדיף את התפתחות העלים של הצמח, אך עודף עלול להפריע לחומרה של הארוגולה ובכך לגרום להופעת מחלות מסוימות.
זריעת ארוגולה בעציצים
במקרה שנרצה לזרוע ארוגולה בצורה ביתית יותר, נוכל לעשות זאת באדניות בגנים עירוניים או בעציצים. כדי שנוכל לקבל אותם במרפסת שלנו או במרפסת. למרות שזמן הזריעה נשאר זהה במקרה זה, ישנם כמה היבטים שעלינו לקחת בחשבון. המיכלים בהם נניח את הירקות הללו הם חייבים להיות ממוקמים במקום שטוף שמש אך יחד עם זאת מוגנים מפני רוחות חזקות. זה אולי נראה פשוט, אך זכרו שבאופן כללי מבנים חשופים יותר לרוח.
מכיוון שמערכת השורשים השייכת לארוגולה אינה עמוקה במיוחד, הסירים אינם חייבים להיות גבוהים במיוחד. באשר למצע, מומלץ לערבב את המטע עם 20% אדמת שדה וסביבות 10% אדמת חרס.
כמה זמן לוקח לארוגולה לגדול?
כאשר אנו מדברים על משך הגידול אנו מתייחסים לתקופה הנמשכת מאז ומתמיד של הירק ועד לקצירו. במקרה של ארוגולה, אם נגמר לנו הזמן עד הסוף זה בדרך כלל בסך הכל ארבעה חודשים. הקטיף של צמח זה מתבצע באופן ידני עם מספר מעברים במהלך תקופת הגידול, בהתאם לצרכים שיש לנו.
מגפות ומחלות
אם הכל נעשה בסדר, כלומר אם צפיפות היבול וגם הדשן וההשקיה נכונות, מעט מאוד מזיקים ומחלות יכולים להופיע על ארוגולה. הסיבה לכך היא שמדובר בצמח כפרי למדי וגידולו משך זמן קצר מאוד, של כמה חודשים. עם זאת, ישנם מחלות ומזיקים, גם אם הם מעטים. אחד המזיקים הנפוצים ביותר נקרא כנימות, ובין המחלות הנפוצות ביותר הם טחב אבקתי וחלודה.
טיפים וטריוויה
לבסוף אנו הולכים להגיב על כמה סקרנות וטיפים לגבי גידול הירק הזה. למרות שאנו כבר יודעים לשתול ארוגולה, מומלץ להסתכל ברשימה זו:
- ניתן להוסיף פרחי ארוגולה לסלטים.
- לאחר שהצמח ייצר פרחים, העלים נוטים להיות בעלי טעם מר יותר.
- כדאי להימנע מגידול ארוגולה עם לפת, כרוב, צנון, או צמחים אחרים השייכים לאותה משפחה. מומלץ להימנע מהתקשרות או סיבוב של יבולים שנמצאים באותו שדה. יתכן כי מופיעים בעיות מסוימות הקשורות בעקיפין למזיקים ומחלות.
- במקום זאת, מומלץ לגדל ארוגולה לצד חצילים, עגבניות, פלפלים או חסה.
עכשיו כשאנחנו יודעים לזרוע ארוגולה, אנחנו יכולים רק לרדת לעבודה. הגידול והתחזוקה של ירק זה הם פשוטים מאוד, ולכן לא אמורות להיות לנו בעיות רבות אם נעשה זאת. אתה יכול להשאיר לנו את החוויות שלך בתגובות.