La שוש מדובר בממתק קלאסי ופופולארי שתוכלו למצוא בכל פינה, גם בדוכני רחוב וגם בצורת ממתקים או אפילו כמרכיבי משקה. הדבר המוזר הוא שמעטים מעזים לגדל אותו בבית, אולי בגלל שיש הרבה דיונים סביב המוצר הזה עם טעם קצת מריר-מתוק אבל בו זמנית.
האמת היא שאם אתה אוהב לבשל, אתה יכול לצאת מהתכנית הבסיסית על ידי שילוב מרכיב זה בכמה תכשירים. הרבה יותר טוב אם הוא טרי ומהגינה שלך.
מקור והיסטוריה
La ליקריץ או גליקירזיזה גלאברה שייך למשפחה של Fabaceae ומקורותיה מקורם באירופה הים תיכונית ובאסיה הקטנה, אם כי כיום היא מעובדת באזורים רבים בעולם. זה נפוץ למצוא את זה במקומות לחים, כגון אפיקי נחל, נקיקים, עמקים וכו '. החלק של הצמח המשמש כמרכיב הוא השורש, תבלין המשמש כבר מאות שנים.
הצמח חייב גדל בשמש מלאה ורצוי במקומות החוזרים על תנאי האקלים של מקום מוצאם: האקלים הים תיכוני. יש לזכור שמדובר בצמח שאינו עמיד בפני כפור. בנוסף, הוא זקוק לאדמה עמוקה כדי ששורשיה העבים יוכלו לצמוח היטב. הוא צריך להיות חול, לח ועשיר בחומרים אורגניים, אז זכרו להוסיף קומפוסט.
ניתן לשתול את הזרעים או ייחורים באביב ובאדמה, בעומק של חצי אינץ 'ובמרחק בין צמח לצמח של 60 ס"מ.
השקיה וקציר
דיברנו על ארץ לחה, ולכן חשוב השקיה, אשר חייבת להיות רציפה אך הימנעות מעודפי מים כדי לא להרקיב את השורשים.
לגבי הקציר, יש לדעת כי זהו צמח בעל התפתחות ארוכה שרק ניתן לאסוף לאחר שלוש שנים מזריעה. הסיבה? השורשים חייבים להיות חזקים מספיק.
המסיק מתקיים מאוקטובר עד מרץ, תוך שהוא חותך בעדינות את השורשים כדי לאפשר לצמח לנבוט שוב.