לכל אחד מהצמחים הקיימים, באותו אופן כמו בגוף האדם, יש חלקים מוגדרים באופן מושלם ולכולם תפקיד מסוים. חלקים אלה הם את השורש, העלים והגבעול.
הגזע הוא הציר שיש לו את השטח, בדרך כלל אווירי, של הקורמופיטים, בנוסף להיותו האיבר ש דואג להחזיק עלים ופרחים ואפילו פירות במקום. הגזע נבדל מהשורש מכיוון שיש לו צמתים בהם מכניסים גם את העלים וגם את ניצני השחי, ומכיוון שיש לו גיאוטרופיזם שלילי, כלומר יש לו יכולת לצמוח כנגד כוח הכבידה.
בתוך הקורמופיטים ישנם מינים בעלי גזע יחיד, בעל גזע שאינו מסתעף, כמו צמחים בעלי גבעולים רבים אשר גזעם מסתעף בדרכים שונות בהתאם לפעילות המבוצעת על ידי המריסטמים.
מבחינה אנטומית, הגבעולים מורכבים משלוש מערכות רקמות הנקראות בשם עורית, בסיסית ושרירית או כלי דם.
מצדו, השונות המתרחשת במבנה הגזע במינים שונים ובטקסים גדולים יותר, מורכבת בעיקר מההבדלים המתרחשים בהתפלגות היחסית של רקמות כלי הדם והיסוד. באופן דומה, הצמיחה האורכית של הגזע מתחילה מה- פעילות המבוצעת על ידי מריסטמים אפיים, כמו גם הארכת ה- Internodes שלאחר מכן, המכונה "צמיחה ראשונית".
צמיחה זו בולטת עבור עובי גזע מוגברוזאת תוצאה של הפעילות המבוצעת על ידי המריסטמים המשניים (פלוגן וקמביום). צמיחה זו בדרך כלל אופיינית לא רק בגימנספרזמים, אלא גם ברוב השיחים והאדיקו-טילדונים הסובלים, וכתוצאה מכך מדרה.
ראוי גם להזכיר כי הגבעולים מסווגים לפי נקודות מבט שונות, זהות שעוברות מהעקביות שיש להם, ועד לשינויים שיש להם בעת ההסתגלות סוגים שונים של מערכות אקולוגיות.
תפקידי גבעולי הצמח מתבררים כחיוניים להתפתחותם התקינה. באופן כללי, פונקציות אלה קשורות לשני ה- הובלת מים וחומרים מזינים בצמחים, כמו גם התמיכה המבנית שלהם.
התמיכה המבנית הניתנת על ידי הגבעולים נועדה להכין את הפרחים, העלים והפירות של הצמחים להישאר במקום ולא ליפול בטרם עת. עם זאת, ישנם גבעולים מסוימים שצומחים מתחת לאדמה; לרוב אלה אין פונקציית תמיכה כה רבה, אלא איחוד לחלקים השונים של הצמחים.
מצד, הובלת חומרים מזינים מתגלה כפונקציה שיש לה גם a חשיבות רבה. הדבר קורה מכיוון שלגזע יש מערכת של רקמות כלי דם שיש להם קשר עם חלקים שונים של הצמחים, על מנת לאפשר זרימת חומרים אל השורשים, העלים, הפרחים, הפירות וכמובן דרך הגבעול. את עצמה.
יש לציין גם כי לגבעולים יש קשר אינטימי עם צמח עלים, המתבטא דרך המשכיות הקיימת בין חבילות כלי הדם שיש גם לעלים וגם לגבעול.
קשר זה ידוע בדרך כלל במונח "גֶזַע”, ובתוכו מוקפים שני האיברים הצמחיים הללו. כמו כן, הגזע הוא א חלק מהותי במבנה הצמחים, שבלעדיו הם לא יוכלו להתפתח.