אנו מכירים קוויאר לימון כפרי הדר, שמלבד היותו זעיר בגודלו, הפך לאופנתי מאוד לאחרונה והוא שלמרות השפים הם פרי שהם חיבבו עליו, זה עדיין לא ידוע למומחי גינון.
מהו קוויאר לימון?
כפי שכבר כתוב בשמו בלטינית, מיקרוסיטרוס אוסטרלאסיקה, נותן לנו את האפשרות לדעת מעט על כך זה שיח שמגיע מאוסטרליה ושיש בו גם פירות די קטנים, וגם מקוריים מאוד.
כשאתה מסתכל לראשונה על הפרי הזה אולי זה נותן לך תחושה שזה מלפפון חמוץ ענק או שזה גם נראה כמו מלפפון חמוץ ממולא בביצים.
אבל אנחנו לא צריכים להטעות על ידי הופעות, זה פרי מאורך סקרן ומרהיב, שאינו גדול מגודל אצבע (זהו פרי המכונה גם "ליים אצבעות"), הם מכילים עיסה שאין לה שום קשר לעיסת הלימון המסורתית, יש לה צורה של פנינים קטנות. פריך וגם מתפוצץ בפה ומציע לנו טעם נעים שבנוסף להיות מעט חומצי, גם מלא בארומה.
ואם הלימון המפורסם הזה התפרסם כל כך, זה בגלל שלו טעם לימון שבתורו מעורבב עם תווים של אשכולית כמו גם המרקם שיש בו, וזה משהו שממלא את כולנו בהפתעה.
מצד שני אנו יכולים לומר זאת קוויאר לימון הוא פרי נדיר למדי, שמחירם גבוה מאוד (מחירו נע בין 300 ל -350 יורו לקילו) וכי באופן כללי אין לנו אפשרות להשיג, מכיוון שהוא פרי כל כך מעט מוכר, זה די קשה להיות מסוגלים מצא את זה ואם יש לך אפשרות של ירקות לקחת את הסיכון להביא אותו אליך, הוא ייצא לך מהפרצוף, ולכן עדיף לשתול עץ קוויאר לימון בגינה שלנו.
איך ואיפה מגדלים קוויאר לימון
קוויאר לימון זהו שיח מכוסה קוצים רבים הוא אינו עמיד במיוחד לטמפרטורות נמוכות (הוא תומך בטמפרטורה של כ -3 מעלות צלזיוס), אם כי ניתן להתקין צמחים בגנים בהם החורפים מתונים מאוד.
אם נתקין את השיח הזה בגינה, זה יגיע לגובה של כשלושה מטרים, אך אם נהפוך הוא נשתול אותו בסיר גדול, עליכם לזכור שהוא לא יהפוך כל כך גדול וגם שהוא לא ייתן לנו כל כך הרבה פירות.
יליד יערות הגשם של אוסטרליה וקוויאר לימון ליהנות מהחום והאווירה הלחה.
קוויאר לימון אוהב קרקעות די חומציות, מנוקז אך עדיין טרי, כך שנוכל להניח קומפוסט הדרים מיוחד, כמובן, אך רצוי, בקיץ, לשלוט על לחות המצע והמים בתדירות הנדרשת.
לבסוף, קוויאר הלימון שלנו עליו להיחשף באזור שטוף שמש, שמוגן מפני הרוח הקרה.
מתי אוכל לקצור קוויאר לימון?
עץ לימון מסוג זה הוא פורה עצמי ו פרחים מופיעים במרץ ובאפריל (שוב, עלינו להיזהר בכפור מאוחר) והפירות נקצרים בדרך כלל מאוקטובר עד דצמבר.
איך משתמשים בקוויאר לימון במטבח?
קוויאר לימון משתלב מצוין עם דגים (בס ים, סלמון), צדפות, צדפות, בין היתר. אבל זה יכול גם לשפר את סלטי הפירות להם הוא יעניק תו חמצמץ מרהיב.
אם סוג זה של פרי תופס את תשומת ליבך ואתה מעז לשתול אותו בגינה שלך, ספר לנו איך זה הולך איתו, שכן עדיין יש מעט מאוד מידע על הפרי המוזר הזה.
בדיוק קניתי אחד מהעצים האלה, והייתי קצת שלילי אם אני יכול למצוא עליו מידע כלשהו. אני מאל סלבדור, מרכז אמריקה, אזור קצת חם עם שתי עונות קיץ וחורף גשומות בלבד ... נראה איך זה הולך. תודה על המידע.
בהצלחה, לורנה.
אם יש לך ספקות, אתה כבר יודע איפה למצוא אותנו 🙂
שלום, לפני כ -3 שנים קנינו קוויאר הדרים והאמת היא שהיה לנו מעט קציר. הבעיה שלי היא סוג של מחלה שאנחנו לא מזהים, העלים נושרים מענף ירוק ואז הענף הזה מתייבש. שום טיפול לא עבד וכל שנה היא מאבדת כמה סניפים. אני גר בגרנדה עם חורפים קרים מאוד וקיצים חמים מאוד, למרות זאת זה הסתגל היטב. כל טוב
שלום ג'וסטה.
אני חושב שיותר ממחלות, מה שיש לצמח שלך הוא שהוא מתקשה להסתגל. זהו שיח האופייני ליערות הטרופיים, שם האקלים נשאר יציב פחות או יותר, ללא שינויים רבים. למרות שהוא תומך עד -3 מעלות צלזיוס אם הוא מדייק, החום הקיצוני פוגע בו.
כדי לעזור לו, אתה יכול לשלם את זה מהאביב ועד סוף הקיץ, עם גואנו למשל, שמדובר בדשן יעיל במהירות. עקוב אחר הוראות השימוש, שכן למרות שהוא טבעי, הוא מרוכז מאוד ומנת יתר תגרום לך להרבה בעיות.
דבר נוסף שיעזור לך מאוד להסתגל הוא חומר ממריץ ביולוגי לצמחים (כגון זה לדוגמה). אבל אסור לערבב את זה עם הדשן: אתה יכול להפרות אותו חודש אחד, ובחודש שלאחר מכן לתת לו את חומר הגירוי הביולוגי.
ברכות.
שלום, יש לי שיח קוויאר הדרים שנשתל בעציץ לפני 4 שנים והוא לא פרח ולכן לא ראיתי שום פרי. אני בל'אסקלה, קוסטה בראווה והסיר גדול, כ-60 ס"מ קוטר. אתה יכול לתת לי איזו הצעה כדי שהוא יוכל להתעודד ולטעום מהפירות?
תודה
שלום אלפונסו.
האם אי פעם שילמת את זה? אני שואל אותך כי אם לא עשית את זה, אני ממליץ בחום לעשות את זה באביב ובקיץ. לשם כך, אתה יכול להשתמש בדשנים או דשנים נוזליים, כגון גואנו. כמובן שיש לעקוב אחר הוראות השימוש כדי שלא יתעוררו בעיות.
ברכה.