La מלון אגסים זוהי פוטה לא ידועה במקצת והיא שכאשר הטמפרטורות מתחילות לעלות והקיץ מתקרב, החום מביא איתו שינוי מנהגים שכולל את דרך ההלבשה והאוכל שייצרך. פירות וירקות עם תכולת מים גבוהה הם אידיאליים לחום המספקים ויטמינים ומינרלים, המועילים לבריאות.
מארצות האנדים מגיעה אפשרות קולינרית מרעננת המכונה אגס מלון. האם פרי מרענן בטעם מתוק זה יכול להיות נוכח במצגות קולינריות שונות כאופציה לארוחות באביב ובקיץ.
מקור
גם אפשר לשלב אותו בגינה שלנו וכך יש מגוון מעניין לגדול באקלים ממוזג. ישנן עדויות מתועדות לגידול אגס המלונים לפני גילוי אמריקה. רישומים קדם היספניים על כלי חרס מראים כי גידולו וצריכתו היו נפוצים, במיוחד בתרבויות האנדים-מוצ, פאראקה וצ'ימו. זן זה הוא צמח פורח ממשפחת הסולניים.
במהלך הקולוניזציה הייתה צריכתה אסורה והיא הוקמה מחדש במרכז אמריקה ובמקסיקו. הייצוא שלו לאחרונה, מכיוון שהוא אינו סובל נסיעות ארוכות טוב מאוד, אך עם זאת היבול הוצג במדינות כמו ארצות הברית, ספרד, אוסטרליה וניו זילנד. למאכל זה השם המדעי סולנום מוריקטום ויש לו שמות פופולריים שונים כגון: מלפפון מתוק, מלון או פרי, מלון עץ וקסחום, קאצ'ום וקצ'ומה.
מאפייני אגס המלון
ישנם סוגים רבים של מלון אגסים רב שנתי במדינת פרו באנדים וכולם מסתגלים לסוגי אדמה שונים. האוניברסיטה הפוליטכנית של ולנסיה בספרד פיתחה שני זנים מעובדים לאירופה שהם עגולים ומתוקים ארוכים ומתוקים. הוא גדל מדי שנה ומראה מראה מסועף. השורשים מגיעים לעומק של 60 ס"מ עם אחוז גבוה יותר ב -45 הס"מ הראשונים, הגבעולים הם עשבוניים ומכשירים לאורך זמן וצבע הענפים בדרך כלל ירוק או סגול בחלק מהזנים.
העלים הם בעלי צורה אזמלית שיכולה למדוד בין 10 ס"מ ל -30 ס"מ ו הם מורכבים משלושה או שבעה עלונים, הפרחים הרמפרודיטיים הם בין חמישה לעשרים פרחים לכל אשכול, עלי הכותרת לבנים עם פסים סגולים קטנים ולפעמים הפסים מכסים לחלוטין את הפרח או שהם לבנים לחלוטין.
הזרע קטן ו גרם אחד יכול להכיל עד 900 יחידות. הם משמשים לשיפורים גנטיים של הצמח אך לא לצורך רבייה, ולכן עדיף לשתול באמצעות חיתוך. הסיבה לכך היא שהמין הוא הטרוזיגוט והזרעים נותנים צמחים הומוגניים גרועים. הטעם עדין ואינו נוטה לחלחל לחך. תלוי ברמת ההתבגרות ניתן לצרוך כפרי או כמרכיב לסלט קיץ.
הרכב ותכונות
אגס המלון הוא פרי עם אחוז מים גבוה, כ 90%, בנוסף ל דל קלוריות, סיבים, מינרלים וויטמינים. תכולת האשלגן בינונית ותכולת ויטמין C גבוהה, מסיבות אלה זהו מזון משתן מאוד ואידיאלי לדיאטות דלות קלוריות. צריכתו מועילה גם לאנשים הסובלים מצרבת ובעיות עצירות והיא שימושית מאוד לשליטה ולמניעת מחלות לב וכלי דם, מכיוון שהיא מסייעת בהעלמת הכולסטרול. יש לו תכונות אנטי דלקתיות ומקל על תסמיני שפעת.
טיפוח וטיפול
האקלים האידיאלי לגידול אגס המלונים הם בעלי אקלים שפיר וקרוב לים, מאז זהו צמח רגיש לקור, עם טמפרטורות קטלניות שעלולות להיות קטנות מ- 12 מעלות צלזיוס. כמו כן יש צורך לטפל בו מרוחות חזקות. מומלץ לקרקע להיות ניקוז טוב אם כי זה יעמוד בפני הצטברות באר מים. הזריעה נעשית על ידי חיתוך, שעבורו משתמשים באורך 10 עד 20 ס"מ חצי-וודי. הם נטועים ישירות באדמה ומוסיפים לה מצע כלשהו.
באזורים הים תיכוניים ישנם שני מחזורי גידול, אחד נטוע בתחילת ינואר ונבצר בין מאי ליוני והשני נטוע בין יולי לספטמבר ונבצר בינואר. צורך לשמור על לחות האדמה מבלי לחרוג ממנה.
רמת העמידות בפני מזיקים גבוהה, כלומר יכול להיות מותקף על ידי מגוון רחב מהם מבלי להשפיע על היבול, כך שהדבר הופך אותו לעמיד מאוד. חלק ממזיקים או מחלות העלולות לפגוע בה הם עכביש אדום, כנימות, זבובים וחיפושית תפוחי אדמה. כולם מטופלים בחומרי ההדברה וקוטלי החרקים שצוינו לטיפול ובריאות הצמח.
לאיזה טיפול זקוק אגס המלון, האם הוא בבית או בחוץ
היי אוסקר.
זהו צמח רגיש לקור, הזקוק להגנה אם הטמפרטורה יורדת מתחת ל 12 מעלות צלזיוס.
במאמר יש לך מידע נוסף.
ברכות.
איך אתה יודע שזה בשל?
שלום איזבעאל.
כשהוא הגיע לגודל המקסימלי שלו, ואם כשנוגעים בו תשימו לב שהוא קצת רך, אז אפשר לקחת אותו 🙂
ברכה.