La פומולוגיה זו אומנות גידול עצי פרי, ענף של גננות הדורשת ידע ודיוק, ובה משתתפים סט טכניקות ספציפיות.
הכרת טיבם של עצי פרי חיונית בכדי להתחיל לגדל אותם ולכן יש צורך ללמוד את הפירות כדי לדעת לאיזה סוג עץ הם משתייכים. עצי פרי מסווגים על פי המורפולוגיה ומאפייני פירותיהם.
מיון
על פי סוג הפירות ניתן לסווג אותם לקבוצות שונות. עצים שיש בהם פירות רכים ואבן מכונים מטפטף. זה המקרה של השזיף, הזית, המנגו או הדובדבן, עם פירות בשרניים וזרעים שמסתתרים בתוך העצם.
עם זאת, ישנם גם עצים שפירותיהם כמעט זהים, אם כי למעט שאין להם בור, אך הזרעים מרוכזים בתוך הפרי. האם ה ידיות ובתוכם נמצאים עץ התפוח, עץ האגס או המגדלור.
ואז יש את אותם עצים שפירותיהם קצת יותר אקסצנטריים ובמקום המורפולוגיה הקלאסית מציגים א מבנה מגוון. ישנם מספר סיווגים: פירות הדר הם הספרידיה, התאנים הם עצי סיקון.
הנדיר ביותר
ישנם גם עצים החולקים את אותה התכונה: ייצור פירות קשים או יבשים, סגורים בקליפות. זה המקרה של אגוזי לוז, ערמון, אלון או עץ אלון. דומה מאוד לאלה היא גם קבוצת העצים המייצרת פירות בשרניים שמתייבשים לאורך זמן. נוגאלס ו עצי שקד הם מהמשחק.