בשבת הכנתי כמה חברים שהגיעו לארוחת ערב א סלט עם פרחים, מחשבות באופן קונקרטי. הם הופתעו כשגילו שהם לא לקישוט, שהם נאכלים. אוי מה מתמודד ברגע הראשון של הכנסת אותם לפה ואיך הם התחלפו לחיוכים כשהם מתענגים על הארומה שלו. יְצִיאָה.
אכן, ישנם פרחים eatables, שיכול להביא מגע אקזוטי למנות שלנו. אך האם ניתן לאכול את כולם? ובכן לא. חלקנו אפילו לא מחשיבים אותם כפרחים, כמו ארטישוק, כרובית או ברוקולי, אבל הם כן. אחרים, מעולם לא חשבתי שהם נאכלים, אבל הם נאכלים, כמו ציפורנים או צבעונים. ואחרים, אל תאכלו אותם עד כה, הם כן רעיל, כגון הרדפה או אזליאה. בכל מקרה, פרחי מאכל חייבים להגיע גידולים ללא רעילים או כימיקלים. אנו יכולים לגדל אותם בבית או לקנות אותם בשווקים, בצמחי מרפא או בחנויות מתמחות המבטיחים את מוצאם נטול רעלים.
יש יותר מ 200 מינים של פרחי מאכל שזוהו ברחבי העולם. באופן כללי הם נצרכים טריים, אם כי ישנם כאלה, כגון קמומיל, המשמשים כחליטה.
אך המגמה הגסטרונומית הזו אינה חדשה כלל. במטבח האנדלוסי, ובמדריכים של הטבחים של מלכי ספרד במאות ה -XNUMX וה -XNUMX, השימוש בו היה נפוץ. המטבח הרומי והיווני קיים אותם מאז העת העתיקה הקלאסית. בגסטרונומיה הסינית, פרח הלוטוס, המגנוליה ו יַסמִין לחליטות ומאפים. ביפנים זה ה חַרצִית. ובמזרח התיכון, ורוד ו - פריחת תפוז. במקסיקו הפרחים של קישואים (שם הם קוראים להם דלעת) הם מקשטים וטועמים מספר רב של מנות, ובמטבח האיטלקי הם מעדיפים אותם כמילוי לרביולי וקרוקט.
פרחי מאכל אחרים, המוכרים לנו יותר בזכות נוכחותם בזרים מאשר בכלים הם פרגים, ציפורני חתול, סיגליות, נורות צבעונים, ציפורנים, חרציות ופרחי אמנון.
אבל היזהר עם הפרחים, יש גם אותם רַעִיל. שלא נתן לאכול אותם ימינה ושמאלה ונגמור רע. יש להיזהר גם בילדים בגנים המכילים נוזלים, אזליאות, קיסוס אנגלי, פרח טבק, ויסטריה, לנטנה, שושן, אפונה מתוקה או אירוס, בין היתר.
אם אתם מתעניינים בנושא, בקישור הזה יש רשימה מלאה מאוד של פרחים אכילים ורעילים.
ציפורנים עשירות מאוד, @ כרגע פשוט טעמתי עלה כותרת והוא טרי מאוד בפה.
מומלץ !!!!!
???