קלמנטין הוא פרי ש מגיע מעץ המכונה קלמנטינרו או הדר קלמנטינה. עץ זה הוא תוצאה של תערובת של הדרים טעימים, הידועים יותר בשם מנדרינה והדרים sinensis או עץ תפוז כפי שהוא מכונה בדרך כלל.
הפעם הראשונה בה נודע פרי זה הייתה במהלך המאה התשע עשרה, על ידי קלמנטה רודייר הדתי, הוא גילה שבגידולי המנדרינה שנמצאו בבית היתומים במיזרגים באזור אלג'יריה, נוצר הכלאה טבעית בין עץ תפוז לעץ מנדרינה.
מאפייני קלמנטין
אחד המאפיינים הבולטים של קלמנטינות הוא זה אין להם זרעים. יש להם עור עדין מאוד מכוסה בצבע כתום עם גוון אדמדם, צורתם עגולה ויחד עם זאת שטוחה מעט. טעמו מריר וניתן לקלף אותו בקלות.
קלמנטינות משאירות אחריהן את המוזרויות שלהן של פירות נטולי זרעים, לאחר שהן בסופו של דבר הדבורים מדשנות את פרחיהם באבקה מצמחי הדר אחרים המצויים ב הסביבה. זהו אחד הגורמים השכיחים ביותר לדיון בקרב כמה כוורנים המגדלים את דבוריהם קרוב מאוד לשדות ולחקלאים של פרי הדר זה.
ההבדלים בין קלמנטין למנדרינה
קשה מאוד להבדיל בין קלמנטין למנדרינה מכיוון שהשניים דומים מאוד, לעומת זאת, שניהם הם אחד מהזנים הרבים שקיימים תפוזים.
על מנת להבדיל ביניהם, אנו יכולים לקחת בחשבון את הדברים הבאים:
- קלמנטין קטן מעט יותר ממנדרינה.
- קליפת תפוזי המנדרינה קרובה יותר לבשר.
- לקלמנטינות אין זרעים שכן הם כלאיים.
- טעמם של קלמנטינות מתוק יותר.
- עונת המנדרינות היא סתיו, ואילו עונת הקלמנטין היא חורף.
- לקלמנטין כמות גבוהה יותר של ויטמין C בהשוואה למנדרינה.
תכונות קלמנטין
פרי הקלמנטינות הוא חלק מהמגוון הרב שיש למשפחת ההדרים. לא רק שהם טעימים נהדר יש יתרונות בריאותיים גדולים, כגון:
שפר את המערכת החיסונית שלנו
כאשר אנו מתייחסים לשיפור מערכת החיסון של האורגניזם שלנו, התפוח הוא זה שמוביל, אולם לקלמנטין יש גם את היכולת לתרום מעשית אותה כמות יתרונות כמו התפוח.
כל זה בגלל קלמנטין הוא בעל תכולת ויטמינים גבוהה C, אשר חשוב מאוד להפחית את ההשפעות הנגרמות על ידי מחלות מסוימות. באופן כללי, בכל פעם שאנחנו חולים, רמות הוויטמין C שלנו נוטות לרדת במהירות רבה, מסיבה זו צריכת קלמנטין אידיאלית בכדי להביא לרמות אלה למצב נורמלי.
משפר את תפקוד המוח
ויטמין C שנמצא בקלמנטין, עובד כמו נוגדי חמצון על ידי מניעת פגיעה בתאים במוח בשום צורה שהיא.
כמו כן, הוא מציע למוחנו הגנה נוספת מפני מחלות כגון: מחלת אלצהיימר ופרקינסון, בין יתר.
מספק שיפורים בבריאות הלב
קלמנטין עוזר מאוד בשיפור תפקודי הלב שלנו וזאת בגלל תכונות נוגדות חמצון שהפרי הזה מכיל. הודות לבדיקות שונות שבוצעו, הוכח כי צריכה קבועה של פרי הדר זה, מוריד את הסיכון למחלות לב.
משפר להפליא את הראייה
התוכן הגבוה של ויטמין C שנמצא בתוך קלמנטין הוא מאוד מומלץ במיוחד למבוגרים יותרמכיוון שהוא יכול למנוע הופעת קטרקט.
מסייע במניעת התפרצות סרטן
בשל ניתוחים מסוימים שנערכו על ידי מומחים, צריכת 205 מיליגרם ויטמין C מדי יום מפחיתה את הסיכון לסרטן השד בקרב נשים. זה בגלל חומצה אסקורבית, שיש לה כמה תכונות אנטי סרטניות.
מחזק את מערכת העצם
לויטמין C יש פונקציות חשובות רבות וביניהן זה של לחזק את מערכת העצמות שלנו. בנוסף לוויטמין C, קלמנטין עשיר גם בסידן ולכן מומלץ לצרוך אותו מדי יום.
משפר את מערכת העיכול
בנוסף, פרי הדר זה מקל על דלקת בקיבה מקטין את הסיכוי לחלות בסרטן הקיבה. באופן דומה, הוא מבטל עצירות בזכות תכולת הסיבים הגבוהה שלו.
עוזר לרדת במשקל
אם נוסיף פרי זה לתזונה היומית שלנו, נוכל לשרוף עד 30% משומן בגוף.
משפר את מראה העור
לוויטמין C יתרונות רביםבנוסף לאלו שהוזכרו לעיל, זה גם מפחית את הנזקים המתרחשים בתאים הנמצאים בעורנו, במקביל לכך שהוא מונע את הזדקנותם.
באותו אופן זה מונע הופעת קמטים, אקנה ו מסיר לחלוטין פגמים בעור.
זני קלמנטין
קלמנרובי
הקלמנטין הזה זה ידוע גם בשם Pri-23 ומקורו מגיע מוולנסיה, הוא מתוארך בשנת 1996.
זהו אחד הקלמנטינות הראשונות שאנחנו יכולים למצוא בעונה. גודלו מעט גדול יותר מזה של האורונולות. עורם בצבע כתום עד אדמדם עז למדי ומכיוון שהוא לא מאוד מחובר לבשר, הוא הופך אותו פשוט מאוד של לקלף.
העיסה שלו כתומה ואילו המראה שלה עדין מאוד, עם טעים טעים.
קלמנולות או גם קלמנטינה דה נולס
הוא נולד באזור נולס באמצע שנת 1958, מצלב טבעי של עץ קלמנטין עדין.
הפרי שלו די גדול ויש לו גם צורה מעט שטוחה. זה קל לקילוף. לעורו צבע כתום עז מאוד, ואילו העיסה באיכות מעולה. הטעם שלו מתוק בדרך כלל, אולם הוא יכול להיות מעט חומצי.
מריסול
הוא התגלה בשנת 1970 בקסטלון דה לה פלאנה, ו הוא מוטציה טבעית של קלמנטינה סגלגל. לפריו גודל מצוין. כאשר הוא מגיע לצבע כתום, ניתן להפריד את העיסה בקלות. יש בו כמות גדולה של מיץ, וזה מעט חומצי.
אורוגראנדה
זה היה מעובד בעיר מורסיה במהלך 1978, שלה המוטציה הייתה אחת צמח קלמנולות. גודלו דומה לקודמים, צבעו כתום עז גם בעיסתו יש הרבה מיץ והוא מתוק מאוד.
אורונולות
הוא מתוארך לשנת 1970 באזור נולס קסטלון, תוצרת ארצות הברית מוטציה של קלמנטין משובח. גודלו בינוני וצבעו הוא בין אדום לכתום. עורו רך מאוד וניתן להפרידו מהבשר בקלות.
למיץ שלו יש טעם מצוין בנוסף לתכולה גבוהה של סוכר טבעי.
קלמנווילה
לפעמים זה נקרא גם נובה. הקלמנטין הזה הוא צלב בין a קלמנטינו משובח וטנג'לו אורלנדו, שהתגלה בפלורידה באמצע שנת 1942. זן זה צפוף למדי ויכול לשקול הרבה יותר מזה שהוא דומה לו.
עם זאת קשה להפריד את עורו העיסה שלו רכה מאוד.