שום פיל (Allium ampeloprasum var. Ampeloprasum)

שמעת על שום פילים? זהו צמח שמפתח נורות די גדולות; למעשה, הם כמעט פי שלושה מגודל שום רגיל. כמובן, הגיבור שלנו הוא לא שום אמיתי, אבל אל דאגה: גם התחזוקה שלו מאוד פשוטה.

כמובן שאם אתם מתכננים לגדל אותו בסיר, תצטרכו לבחור אחד שהוא רחב וגבוה יותר כך טוב יותר. בהמשך נספר לכם הכל על האוכל הסקרן הזה.

מקורו ומאפייניו של שום הפיל

תמונה - ויקימדיה / לין לינאו

זהו יליד שנתי רב שנתי במרכז אסיה ששמו המדעי הוא Allium ampeloprasum var. ampeloprasum. זה ידוע בכינויו שום צ'ילוטה, שום אוריינטלי, שום רך, שום פיל או שום ראש גדול, וכן מפתח נורות עד 10 סנטימטרים שמורכב מכמה שיניים די גדולות.

הוא יכול להגיע לגובה של כ-70-100 סנטימטרים. העלים ארוכים, בצורת לאנס, כחלחל-ירוק ושטוחים. פרחיו מקובצים בתפרחות מעוגלות, והם קטנים מאוד, בצבע לבן.

מה הטיפול הנדרש?

אם אתה מעז לטפח אותו, אנו ממליצים לקחת בחשבון את הדברים הבאים:

מקום

שום צ'ילוטה, כמו רוב המינים מסוג Allium, צריך להיות באזור בו השמש זורחת ישירות, באופן אידיאלי לאורך כל היום.

מרחק בין קומות

תמונה - פליקר / פורסט וקים סטאר

זה לא תופס הרבה מקום, אבל כדי שהוא יתפתח כרגיל ויגיע לגודל הבוגר המצופה ממנו, חשוב שאם הוא יגדל בגינה הוא יישתל במרחק של בערך 30 סנטימטרים של דגימות אחרות.

ארץ

• גינת ירק: האדמה חייבת להיות פורייה ומנוקזת היטב, מכיוון שספיגת מים מזיקה מאוד.
• עציץ: מומלץ למלא במצע לגינה עירונית (למכירה כאן), אך ניתן להשתמש במצע אוניברסלי לצמחים, מאלץ, קומפוסט, ... או כל אחר עשיר בחומרים אורגניים. הדבר היחיד שעליכם לזכור הוא שעליו להיות מסוגלים לסנן את המים במהירות, ולכן במידת הצורך אל תהססו לערבב אותם עם פרלייט, אבן חרסית או משהו דומה.

השקיה

לְמַתֵן. אתה צריך להשקות בכל פעם שהאדמה יבשה, ולהימנע מהרטבת העלים.

רצוי מאוד להתקין מערכת השקיה בטפטוף; באופן זה, המים יוכלו לצאת החוצה בכוח המתאים ובמהלך הזמן שנחשב מתאים, מבלי להסתכן בכך שהצמח נרקב.

מָנוּי

לאורך כל העונה. אנו ממליצים לדשן במוצרים אורגניים כמו גואנו העשיר מאוד בחומרים מזינים ובעל יעילות מהירה, קומפוסט שתוכלו להכין בעצמכם בגינתכם, או זבל מבעלי חיים אוכלי עשב שתמצאו למכירה במשתלות או שתוכלו אפילו להשתמש. הם יכולים למכור ישירות בחווה.

Artaculo relacionado:

איזה סוגי זבל יש ומה המאפיינים שלהם?

כֶּפֶל

שום פיל מתרבה בזרעים - לעתים רחוקות, מכיוון שקשה להם להפוך לקיימים - ועל ידי נורות בסתיו רצוי בעקבות שלב אחר שלב זה:

זרעים

1. ראשית, מלאו מגש שתיל במצע ערוגת זרעים (למכירה כאן).
2. ואז, מים במצפון.
3. לאחר מכן, הניחו מקסימום שני זרעים בכל שקע וכסו אותם בשכבת מצע דקה.
4. ואז מים שוב, הפעם בעזרת מרסס להרטיב את שכבת האדמה העליונה.
5. לבסוף, הכניסו את השתיל למגש ללא חורים והניחו הכל בחוץ, בצל צל.

בכל פעם שאתה צריך להשקות, מלא את המגש ללא חורים במים. לפיכך הזרעים, אם קיימא, ינבטו בעוד כ- 7 ימים.

נורות

הדרך הקלה, הבטוחה והמהירה ביותר להשיג עותקים חדשים היא הפרדת הנורות ושתילתן בעציצים בודדים עם מצע לגינה עירונית למשל או באזורים אחרים בגינה, בשמש מלאה.

מזיקים

זה פגיע ל חבילות, אך ניתן לטפל בהם היטב בעזרת אדמה דיאטומית או סבון אשלגן.

מחלות

זה יכול להיות מושפע מפטריות כגון טַחַב, את רויה, את בוטריטיס o אלטרנטריה. כדי להימנע מכך, עליכם לשלוט בהשקיה רבות, ולהשתמש באדמות בעלות ניקוז טוב.

אם יש תסמינים (כתמים לבנבן, אדמדם, חום או כתום, אבקה לבנה או אפרפרה, ריקבון ...) מטפלים בקוטל פטריות על בסיס נחושת.

קְצִיר

תמונה - ויקימדיה / לין לינאו

שום פיל נקצר פחות או יותר 200-240 יום לאחר השתילה. כדי לגרום להם להיות גדולים יותר, מה שנעשה הוא להסיר את מוטות הפרחים ברגע שהם יוצאים.

כַּפרִיוּת

מתנגד לקור וכפור עד -7ºC, אך לאחר הקציר ניתן להסיר את הנורות מהאדמה או המצע ולאחסן אותן בבית במקום יבש ומוגן מאור ישיר.

אילו שימושים קולינריים ניתן לשום פיל?

טעמו של שום הפיל מתון יותר משום רגיל, והוא אמר שהוא טעים יותר. אפשר לאכול אותו גולמי או לבשל, באותן מנות כמו כל אליום אחר: בשרים, סלטים, מרקים ...

מה אתה חושב?