שומר, שהוא חלק מהמשפחה הבוטנית Umbelifereae או Apiaceae (יחד עם כוסברה, סלרי, שמיר ופטרוזיליה) ומגיע מהים התיכון.
צמח זה בולט בעיקר בגלל העלים והזרעים שלו בעלי ארומה נעימה, בנוסף לגוון הצהוב הייחודי של פרחיו.
תכונות
צמח זה מופץ ברחבי העולם באקלים ממוזג מאז הוא מאופיין בהיותו צמח רב שנתי הוא שימש בעבר למטרות רפואיות, אם כי לגבעליו ועליםיו יש גם שימוש בגסטרונומיה.
שׁוּמָר, נקרא גם "דשא קדוש"זהו צמח עשבוני שהמאפיין העיקרי שלו הוא בדרך כלל הממדים הגדולים שלו, והוא בעל יכולת לחיות יותר משנתיים.
בנוסף, הוא בולט בהיותו צמח ארומטי אשר מעובד בעיקר לצורך השימוש בו במטבחים ו / או לנצל את סגולותיו הרפואיות הגדולות. ולמרות היותם צמח עשבוני הם בדרך כלל קטנים כפי שהזכרנו, שומר מסוגל לגדול הרבה ואף להגיע לגובה משוער של שני מטרים.
כמו כן ובתוך המאפיינים הבוטניים של שומר הם:
- יש לו כמה גבעולים ישרים שנובטים מהשורשים ויכולים לגדול לאורך של יותר משני מטרים.
- העלים הירוקים הבהירים שלו דקים, ארוכים וצורתם של מחט.
- יש בו אשכולות שונים של פרחי בית השחי, בעלי כ-30-40 פרחים בגוון צהוב בהיר, המייצרים את התפרחת.
- הם מציעים פירות קטנים וסגלגלים, שיש להם פסים מינימליים.
תַרְבּוּת
הדרך הרגילה ביותר לגדל שומר היא לעשות זאת דרך זרעי צמח זה. לשם כך, יש צורך לבחור אזור בגינה המאפשר לכם לחשוף את עצמכם ישירות לשמש ו לגדול על אדמה שיש לה מערכת ניקוז נאותה.
זהו יבול שניתן לבצע ללא בעיות באמצעות זריעה ישירה, כך לא יהיה צורך להשתמש בערוגה, אם כי ניתן לעשות זאת גם באדמת זרעים כאשר רוצים להיות מסוגלים לשלוט על היבול בשלביו הראשונים, במיוחד כאשר הדבר נעשה באזורים המציגים כפור מאוחר, שכן הזריעה תתבצע בסוף בחורף ובתחילת האביב, פעם הכפור האחרון באזור הסתיים.
La מרחק הזריעה ו / או ההשתלה צריך להיות כ 30 ס"מ בין כל צמח לכ- 90 ס"מ בין כל קו, ומניחים את הזרעים בעומק של 4-5 מ"מ לפחות.
למרות העובדה שלצמח זה יכולת להסתגל כמעט לכל סוגי האדמה, נוח שהאדמה בה יתבצע גידול השומר צריכה להיות רופפת מאוד ובעלת תכולת תזונה גבוהה, מכיוון שבדרך זו אתה יכול לקבל עלווה שמתבלטת בהיותה טעימה ורכה יותר.
30 יום ולאחר הזריעה ניתן יהיה להשתיל את הצמח למקום הסופי בו הוא יגדל. עליכם לזכור שאחר הצהריים לפני יום ההשתלה יהיה צורך להשקות את האזור ולמרוח מעט קומפוסט על מנת שיהיה רך ומרופד למדי.
יש להסיר את השתילים בזהירות ולנסות לא לפגוע בשורשים ובגבעולים יותר מדי, אז אתה צריך להכניס אותם לחורים וכסו אותם באדמה, תוך הקפדה מיוחדת על השקייתו בקלילות, הכרחיים לשמור על מרחק של 25-35 ס"מ בין כל צמח.
משימת ציפוי השומר צריכה להתבצע לפחות שלושה או ארבעה שבועות לאחר ביצוע ההשתלה.
זה רק עניין של הוספת אדמה לאט לאט סביב בסיס הגבעולים כדי לקדם את התפתחותם התקינה ולקבל עלווה רכה יותר. כשתסיים לעשות את זה, חייבים להשקות בזהירות.
חיוני שכאשר גדל שומר יש לצמח מספיק מקום על מנת להתפתח כראוי, זו הסיבה צריך להציע אפשרות לגדול בקרקעות עמוקות היכן שהאדמה יבשה ויש ניקוז הולם.
מלבד זאת, יש להציע לקרקע חומר אורגני איכותי הוספת מעט קומפוסט לפני זריעת הצמח.
צמח זה זקוק לרוב לחשיפה ישירה לקרני השמש בכדי שיוכל להתפתח במצב אופטימלי, כך שכאשר משתילים אותו למקומו הסופי, יש לוודא שיש לו כניסה טובה של אור.
לאחר חודשיים וחצי של זריעת השומר ניתן יהיה להתחיל לקצור את העלים שלו. לשם כך עליכם להשתמש במספריים נקיים המאפשרים לכם לחתוך את הגבעול מבסיסו, מבלי לדאוג כי זה יגדל שוב.
כאשר מגדלים צמח זה על מנת לנצל את הנורה שלו, נוח יותר לחתוך מעת לעת את הגבעולים כך שהתפתחות הנורה תהיה מיטבית. בדרך זו ו לאחר שלושה חודשים וחצי לפחות ניתן יהיה לקצור את הנורה.
זנים
- שומר פירנצה: באופן שווה נקרא שומר מתוק, מורכב ממגוון אופייני של עונת האביב אשר נטוע בעיקר בדרום אירופה.
- קרמו: יש לו נורה יציבה, עגולה, לבנה וחלקה.
- ארגון: זהו זן די מוקדם שנורתו לבנה, עבה, כהה ועגולה.
- גאון: יש לו נורה יציבה ועגולה באמת, שגודלה בינוני.
- ופולוקס: יש לו נורה מעוגלת למדי שלרוב גדולה.
זהירות
לא מומלץ לשתול שומר באדמה חומצית בשום פנים ואופן, משום שהוא אינו נסבל; עדיף לבחור ב- אדמה המכילה כמויות גדולות של מלחי מינרלים, זבל וחומוס.
מלבד העובדה שהוא צריך להיחשף ישירות לשמש לאורך כל היום, מכיוון שהוא מעדיף אור ואין סיכון לחשיפה מוגזמת.
עומד בצורה מושלמת בכל מיני טמפרטורות; עם זאת והדבר הנוח ביותר הוא שהם לא נמוכים מאוד מכיוון שזה יכול להשפיע על התפתחותם. זהו צמח הדורש השקיה מתמדת ושופעת יחסית.
שׁוּמָר אינו סובל היטב את לחץ המיםלכן, על ידי אי קבלת השקיה מספקת, לא תהיה אפשרות שהנורה והחלק האווירי יגדלו כראוי. ניתן לאסוף את הניצנים ישירות לצריכה כאשר הם רוחבים גדולים מ -10 ס"מ.
מגפות ומחלות
צמח זה נוטה להיות בעל עמידות רבה הן למזיקים והן למחלות, ולכן סביר להניח שהם מתעוררים כתוצאה מהפרעה הנגרמת על ידי טיפול לא נכון, ובעיקר מדגיש מזיקים של תולעים אפורות וכנימות או מחלות כמו בוטריטיס.