זהו פרי אופייני לאקלים ממוזג, מיני הפרונוס המקומיים שלו נקראים שזיף אירופי ושזיף יפני Prunus salicin. ידוע בעורו הבשרני, האדום העמוק או הסגול ושייך לזן Spondias purpurea ממשפחת Rosaceae.
מורכב בעיקר ממים ופחמימות. אינו מכיל שומן או חלבון. עשיר בסיבים, ויטמינים A, B, C, E ו- K, מינרלים כמו ברזל, זרחן, אשלגן, מגנזיום וסידן.
תכונות
עץ פרי זה או שיח הוא מסוג נשירים, גובהו בין 6 ל -15 מטר. יש לו ענפים ישרים ותא מטען צר שקליפתו אפורה חומה. הוא פורח בין פברואר לאפריל, ורבייתו מתבצעת על ידי זרעים, יורה והשתלה, וזה הנפוץ ביותר.
קל לגידול על אדמות חימר אבניות, גיר, סחף וצהוב, אשכולות של 3 עד 5 פירות ניתן לראות לבד. איסוףו חייב להיעשות ביד בשל המרקם השברירי שלו.
פיתוח המפעל מתרכז באזור הקווקז, טורקיה ואיראן ובין המדינות המייצרות העיקריות הן גרמניה, ארגנטינה, צ'ילה, סין, ספרד, ארצות הברית ודרום אפריקה. בנוגע לאקלים, זני הפרי כמו האירופי, עומד בכפור האביב בעוד שהאמריקאים והיפנים משולבים לטמפרטורה ולחות.
נכסים
לשזיף האדום יש תכונות שונות כמו משלשל, נוגד חמצון, מכייח, אנטיאנמי ונוגד הרגעה.
הוא משמש לעצירות ו מקדם עיכול; זה גם מונע סרטן המעי הגס, השד, הקיבה והריאות. בשל תכולת הברזל הגבוהה שלו, אתה יכול להשתמש בו בטיפולים נגד אנמיה, כמו גם נגד שיעול.
במקרים של ברונכיט, זה עוזר לך להוציא הפרשות. מפחית את הופעת קרישי הדם ושולט על לחץ דם גבוה. הפחת את רמות הכולסטרול וסוכר בדם, תוך חיזוק העצמות, העור והשיער.
בשל הגודל והצבע תוכלו למצוא זנים שונים, כולם עיסת עבה ואדום, צהוב, לבן או ירוק עם טעמים שונים (מריר, חמוץ ומתוק) איתם תוכלו להכין ממתקים, קומפוטים, ריבות, עוגות, כמו גם להכין יינות וברנדי.
יש מזיקים כמו חיפושים, חיפושיות וכנימות שתוקפות גידולי פירות, יש להשמיד אותם בטכניקות חיטוי ידועות או במקרים קיצוניים לחפור את העץ ולשרוף אותו.
הדרופונים מתקבלים בקיץ, אך כן, בבחירתם יש לוודא שהם יציבים למגע, ללא בליטות, שעטופים באבקה לבנה מט בהירה ולהימנע מטיפול בהם כשהם מתרככים. תיהנו מהריח המתוק והרענן שהם בוקעים, אך היזהרו, שטפו אותם היטב לפני שאתם צורכים אותם.
אם תשמור אותם במקרר הם יחזיקו מעמד זמן רב יותר. אם אתם מעדיפים פירות יבשים תוכלו להשיג שזיפים מיובשים או אחרת להשרות אותו בברנדי, וכך להכין משקה ביתי משלכם.
אנו מזכירים לך שיש דרך נוספת לעבד את היצירה הטעימה הזו של הטבע, אם כי זה לוקח זמן מסוים; בשיטת התייבשות או התייבשות פרי, שהוא קל מאוד מכיוון שבתנור, במיקרוגל, במייבש החשמלי או בשמש, הוא מייצר את אותו האפקט.
לאחר יבש, לשמור אותו לאורך זמן בצנצנת זכוכית סגורה, במקום חשוך וקריר, מוגן מפני חרקים. הימנע משקיות ניילון כשהן נרטבות ומעצבות את המוצר, ובדרך זו זה ישמור על הטעם ואיכויותיו.
נא, בתכשירים, קינוחים וחליטות, הרשו לעצמכם ליהנות מהיתרונות שאין כמותם.
זהו נוגד חמצון טבעי בשל תכולת הוויטמינים הגבוהה שלו. מונע הזדקנות, אובדן גמישות העור וקמטיםס. בורון ומגנזיום עוזרים לך בשימור העצמות, השרירים והעצבים.
השזיפים הם פרי דל קלוריות, עשיר בסיבים שגורמים לך להרגיש שובע. אז שלבו אותו בתזונה כדי לרדת במשקל ואם אתם ספורטאים, המינרלים שלה יחליפו את האנרגיה שאבדתם.
אל תאבדו את זמן עץ השזיף, זמינותו בשוק. מצא דרך לצרוך אותו, אל תבזבז אף אחד מהתכונות וחומרי המזון שלה. הסיבים, הויטמינים והמינרלים יחזירו לכם את האנרגיה ויבטיחו את בריאותכם.
תיהנו מהעסיסיות שלו, מהטעם שבין מתוק לחומצה שיגרום לפה שלכם להשקות.