חקלאות היא מדע שדורש ידע ספציפי על כל מיני צמחים שיש לשתול. כל מי שעז לעולם המופלא הזה, בין אם מנקודת מבט תעשייתית, כתחביב ובין אם בגינה, יודע שעליהם לעשות זאת ברצינות ובידע מוחלט כדי לראות את התוצאות הצפויות.
Brassicaceae (brassicaceae) או מצליב (לִצְלוֹב) הם זן בלתי נמנע של יתרונות גדולים, גם בטיפוח וגם בצריכה. למרות שהם נכללים בתזונה במשך מאות שנים, עדיין מתגלים היתרונות שהם מספקים בתזונה היומית.
מינים
לאס Brassicaceae או Cruciferae יש להם מספר רב של מינים ושימושים מרובים. צמחים אלה יכולים לשמש כ אוכל טרי ואורגני וזה קל לשימוש תעשייתי.
לגידולו יתרונות לגידולים אחרים כגון הדברה טבעית ו מכילים תכונות תזונתיים ורפואיות רבות. ישנם גם מיני נוי יפהפיים.
בתוך המשפחה של מגוון בוטני זה עשוי לכלול תשעה מינים ושישה זנים בלבד של אולרצאה ובין אלו שהתעניינו יותר בחקלאים הם השורש החריף, כל סוגי הכרוב הכרוב, הכרובית, הנבטים של הברסליים, הברוקולי, הברוקולי, הכרוב האדום, הלפת, הארוגולה, הצנונית וגרגר הנחלים.
תכונות
בין המאפיינים שאנו יכולים להדגיש הוא שיכולים להיות שנתיים או רב שנתיים. הם מופיעים באזורים ממוזגים, והגידולים מסתגלים היטב לאקלים קר. העלים כמעט תמיד חלופיים ולעיתים נדירות מנוגדים ולעיתים נדירות הם מופיעים בעלונים נפרדים.
הפרחים של הבראסיקאים הם בדרך כלל בצורת אשכולות, להיות אלה מושלמים וקבועים. כלי השיט מוצג לעיתים קרובות עם צופים, לעיתים טבעות אבקנים מחוברות כלפי חוץ.
בקוטע הפרח יש ארבע גביעי ים בשני זוגות דחויים ויש לו ארבעה עלי כותרת לא-מבהיקים עם מעטה מעל הגביעים שלעתים נדירות קיימים. אנדרואציום יש tetradyne עם שישה אבקנים gynoecium יש שני קרפלים.
הפירות של מין זה נמצאים ב כמוסה הנקראת סיליקה או סיליקולה. לזרעים אין אנדוספרם, יש להם שני דבקים ועובר שמן, האבקה היא אנטומוגמית וניתן להחליפה באוטוגמיה בגלל האבקנים הקצרים. התפרחות מוצגות בצורה של אשכולות.
צריכה
ביחס למאכל אדם, מצליבים הם מספקים ויטמינים ומינרלים חשובים לתזונה היומית.
Su תכולה גבוהה של נוגדי חמצון וסיבים טבעיים הופך אותם למאכל בעל תכונות אנטי סרטניות, כשהוא אידיאלי לדיאטות, מכיוון שאין בו תוכן קלורי גבוה.
צריכתו רחבה למדי והיא בעלת ברית חשובה לביטחון המזון, להיות עדיף לצרוך אותם גולמיים, אך יש לשטוף אותם בזהירות.
תַרְבּוּת
הטיפוח של Brasicácea מתחיל בשנת 2500 לפני הספירה וידוע כי מגיע ממערב אסיה ומאירופה, שם האבקה של צמח זה תמיד הייתה צולבת. לאחר שהזרע נבט, יש לבצע את ההשתלה בימים מעוננים, ולהמליץ גם לא להשקות אותו עד שהושתל.
במהלך החודש וחצי הראשונים זה חשוב מאוד לשלוט בעשבים שוטים סביב הצמח. האדמה בה הם נטועים חייבת להיות בעלת PH בין 5,7 ל- 6,8. יש לסובב את המטעים הללו מכיוון שהם דורשים אדמה מוזנת מאוד ולכן הם נשחקים.
קרקעות צריכות להיות טיט או טיט חימר עשיר בחומרים אורגנייםכלומר, אלה צריכים להיות משולמים היטב.
הקציר חייב להיעשות בזהירות על מנת להבטיח את הצגת הצמח. היבטים כגון טמפרטורה, בהירות, גשם, רוח ולחות באוויר.
צמחים אלה הוכחותה בתזונה של בני אדם במשך שנים רבות וטיפוחו היעיל גורם ליתרונות המצליבים להגיע לאלפי אנשים ברחבי העולם בכמה ממינים שונים.