רמבוטן (Nephelium lappaceum)

מי מעולם לא שמע את המילה "רמבוטן"? נכון, באירופה יכולנו רק לשמוע את זה מוזכר, ואולי טעמנו את הפירות המיובאים שלו, אבל ... מה אנחנו יודעים על הצמח שמייצר אותם? בהיותו ממוצא טרופי, אי אפשר לגדל אותו באזורים שונים, ולכן זה לא צמח שקל למצוא במשתלות, ועוד פחות בגנים.

אבל איך זה מאוד מעניין לבריאותאנחנו הולכים לדבר איתך על הרמבוטאן, גם על העץ וגם על הפרי.

מקור ומאפיינים

הגיבור שלנו הוא עץ ירוק-עד (נשאר ירוק-עד) יליד דרום מזרח אסיה הטרופית, במיוחד מהארכיפלג המלאי. שמו המדעי הוא נפליום לאפאסאום, למרות שהוא מכונה רמבוטאן, אכוטילו או חזזית. כיום הוא גדל באסיה, אפריקה, אוקיאניה ומרכז אמריקה, כמו גם בכל האזורים בהם אין כפור.

זהו צמח קטן יחסית, אשר יכול להגיע לגובה של 4-6 מטר. העלים חלופיים, מוצפים בעלוני 3-11 או פינים שכל אחד מהם אורך 5-15 ס"מ ברוחב 3-10 ס"מ. הפרחים מקובצים בפאנלים סופניים באורך של 15-30 ס"מ. אלה יכולים להיות נקבה, זכר או הרמפרודיטי.

הפרי הוא דרופל סגלגל שאורכו 3-6 ס"מ ברוחב 3-4 ס"מ. זה מתעורר באשכולות של 10-20 יחידות. קליפתו או עורו אדמדם, אם כי הוא יכול להיות צהוב או כתום, והוא דוקרני (אך עמוד השדרה שלו אינו מזיק לחלוטין 🙂). העיסה לבנה ועסיסית, חומצית או מתוקה מאוד, ומכיל זרע באורך 2-3 ס"מ שהוא רעיל (ולכן לא אכיל).

מה הדאגות שלהם?

אם ברצונך לקבל עותק, אנו ממליצים לספק לו את הטיפול הבא:

מקום

• חיצוני: הרמבוטאן חייב להיות בשמש מלאה, אם כי הוא יכול להיות בצל חצי כל עוד יש לו יותר אור מאשר צל.
• פנים: רק אם הוא גדל באזורים עם אקלים ממוזג, ניתן להחזיק אותו בבית בחדר מואר ללא טיוטות במהלך החורף.

ארץ

• עציץ: מצע תרבות אוניברסלי מעורבב עם 30% פרלייט.
• גן: האדמה חייבת להיות פורייה, עם ניקוז טוב.

השקיה

תדירות ההשקיה תשתנה בהתאם למיקום בו אתה נמצא, כמו גם למזג האוויר, אך רק כדי לתת לך מושג, בדרך כלל מומלץ להשקות אותו 3-4 פעמים בשבוע בעונה החמה ביותר ובשאר השנה פחות.

מָנוּי

חשוב מאוד לשלם את זה לאורך כל העונה דשנים אקולוגיים, פעם בחודש. עליכם רק לזכור שאם הוא גדל בסיר, יש להשתמש בדשנים נוזליים כדי שהמצע יוכל להמשיך ולסנן את המים.

כֶּפֶל

הרמבוטאן מכפיל זרעים, בעקבות שלב אחר שלב זה:

1. הדבר הראשון הוא לקנות אותם באביב.
2. לאחר מכן, סיר בקוטר 10,5 ס"מ מלא במדיום גידול אוניברסלי.
3. לאחר מכן מניחים בו לכל היותר שני זרעים, שמבטיחים שהם מופרדים מעט זה מזה.
4. ואז הם מכוסים בשכבה דקה של מצע.
5. לבסוף, הוא מושקה ומפזרים נחושת או גופרית כדי למנוע הופעת פטריות.

כך הם ינבטו תוך 1-2 חודשים.

כַּפרִיוּת

הוא רגיש מאוד לקור. הטמפרטורה המינימלית שהוא תומך בה היא 4 מעלות צלזיוס.

אילו שימושים יש לו?

נוי

יופיו וטיפולו הקל הופכים אותו לעץ מעניין מאוד שיהיה בגנים או בעציצים גדולים. אתה יכול לקבל את זה כדגימה מבודדת או בקבוצות, ואף להשתמש בו כצמח צל.

קולינריו

זה ללא ספק השימוש הפופולרי ביותר. דגימה למבוגרים יכולה לייצר עד 400 ק"ג פירות בשנה, שהם גם מזינים מאוד:

• מים 82,10%
• ברזל 2,50 מ"ג
• חלבון 0,90%
• תיאמין 0,01 מ"ג
• שומן 0,30%
• ריבופלבין 0,07 מ"ג
• סיבים 2,80 גרם
• ניאצין 0,50 מ"ג
• סידן 15,00 מ"ג
• אפר 0,30%
• חומצה אסקורבית 70,00 מ"ג

הם נצרכים בסלטים, עם יוגורטים או מרקים, ואפילו כקינוחים. איתם מכינים גם ג'לי וריבות. מעניין, נכון?

איך מקלפים רמבוטן?

זה קל יותר ממה שזה נשמע אבל אנו מקווים כי ביצוע השלבים הבאים יהיה קל עוד יותר עבורך:

1. הדבר הראשון שעליך לעשות הוא לחתוך בקליפה, להחזיק אותה בחוזקה בשני הקצוות על משטח ישר. חותכים חלק על כל הפירות.
2. עכשיו, פתח אותו ותמצא פרי סגלגל, לבן או צהוב חיוור.
3. השלב הבא הוא לחיצה עדינה כדי שהפרי ייצא.
4. לאחר מכן, הסר את הזרע מהמרכז, כי כמו שאמרנו הוא רעיל.
5. לבסוף, ועכשיו כן, תוכלו לאכול את הפירות ללא בעיות.

תרופתי

ישנם יתרונות בריאותיים רבים:

• משאיר את העור רך וגמיש.
• הסר טפילי מעיים.
• מקל על שלשולים.
• זה עוזר לך לרדת במשקל.
• להילחם בסרטן.
• מונע ומקל על עצירות.
• הוא משמש כטיפול משלים לסוכרת.
• מסלק פסולת מהכליות.
• הם מגבירים אנרגיה.

בכל מקרה, הם מושלמים להיות תמיד במטבח 😉.

מה חשבת על הרמבוטן?