木から採れたてのアプリコットを味わう機会があった人は、その香水が活気にあふれていることを認識するかもしれませんが、 繊細でありながら力強い味わいです、それが味、匂い、匂いを同時に活性化できる果物と見なすことができる理由です。
アプリコット それはアプリコットの木と呼ばれる一般的に小さな木の実です。 フレッシュ、ドライ、コンポート、ジャム、ケーキ、シロップなど、さまざまな方法で消費されますが、ドライアプリコットを添えたウサギのロース肉などのおいしい料理の添え物としても使用されます。
特長
この果実はもともと中国産で、2000年以上中国で栽培されてきましたが、長年にわたってギリシャや古代ローマに輸入されてきました。 ヨーロッパ大陸では、XNUMX世紀から栽培されていました。
歴史的なプロセスにより、果物の栽培と生産はさまざまな地域で行われるようになりましたが、人々はそれらをさまざまな名前で呼んでいます。 そうです サクラarmeniaca ドイツではアプリコセ、スペインとメキシコではアプリコット、米国ではアプリコット、アルゼンチンではダマスカス、南米の他の地域ではアプリコットと呼ばれていますが、世界中でさまざまな名前が付けられています。また、アンダルシアのような地域では、アルベルキゴの名前が付けられています。
キッチンの特徴
アプリコットフルーツに重要なことがあるとすれば、それはその多様性です。それは、甘いものとおいしいものの両方の準備に組み合わせることができるからです。 その色は、次のような食品の盛り付けに最適です。 ケーキやシャーベットでさえ、黄色やオレンジ色が目に魅力的です。
でも味は柑橘系なので 鶏肉と肉を添えるのが理想的です.
アプリコット 心地よい味わいの商品です そしてそれは、家庭でも高級料理でも、通常多くの料理に付随する滑らかなアーモンドの骨を持っています。 最もよく知られているレシピのXNUMXつは、タルトの詰め物ですが、ジャムもあります。
アプリコットのプロパティ
この果物の最も重要な利点の中には、オレンジ色が特徴のビタミンAが最も豊富なもののXNUMXつであるということがあります。 ビタミンAは肌に最も有益なもののXNUMXつです 日焼けを促進し、紫外線や外部からの攻撃から保護します。
また、大量のビタミンB群、鉄分、繊維が含まれているため、暗視も改善されますが、リン酸塩とマグネシウムは同じです。
アプリコット 骨を強化し、組織を再生し、調子を整えます 知的神経系。
そのミネラル塩と微量元素は、アスリートの努力に不可欠です。
この果実に含まれるカリウムの量は315mg / 100gです。
アプリコットは胃液分泌の刺激剤として機能します。
生産とメンテナンス
アプリコットの実は、実をつけるだけでなく花を咲かせる木から作られているので、 生産メカニズムは非常に注意する必要があります。 したがって、以下では、このプロセスの特徴のいくつかを説明します。
その生産期間はかなり短いです、 それは均質で柔軟な成熟の果実です、表面の凹凸はありませんが、硬い果実よりも簡単に操作に耐えます。 栽培者は、完熟した果実を正確に集め、熟しすぎた果実を使用し、ジュースやコンポートなどに使用することで、十分に活用することができます。
害虫
それを攻撃する可能性のある害虫に関しては、アプリコットの果実は特定の病気や昆虫に非常に敏感なので、 植物検疫介入の数を減らすために受精が必要です 補助動物相を保存します。
土壌は点滴灌漑されています 植物の過負荷を避け、水を節約するために、ヨーロッパのアプリコットの生産は春から夏の終わりまで行われます。