La イナゴマメ 自然料理でますます使用される製品であり、昔は偉大なシェフから高く評価されていなかったものの、今日では健康志向の美食の基本的な材料のXNUMXつとなっています。
それが最も使用されるのはクッキーの準備です：甘く、暗く、チョコレートのそれをエミュレートしようとするフレーバーを持ちますが、はるかに健康的で栄養価の高い方法です。
人気の木
El アルガロブまたは、アジア南西部に自生する木で、有名なマメ科植物を放ちます。マメ科植物は特徴的なダークチョコレート色で、後で精巧な製品を汚します。
別名 ガロフェロまたはアルガロベラ、このツリーはに属します ジャケツイバラ科 その学名は セラトニアシリクア。 それはアジア原産ですが、その栽培が広がっている地中海地域に非常に存在しています。
間違いなく、この木で最も印象的なのはその果実ですが、各標本が平均高さXNUMXメートルに達することを考えると、種自体が見過ごされることはありません。 濃い緑色の葉、交互、複合、羽状の葉があり、花は夏と初秋に生まれます。
木はさまざまな種類で提示することができます：モラー（長い鞘と白い果肉を持つ非常にパルプ状の赤い栗の果実）、ネグレテ（黒い果実、厚くて生きた果肉）、キャッシュ（非常に長く、わずかにパルプ状の鞘を持つ暗赤色の果実）、赤（小さな果実と白い果肉）とマタフェレラ（毛で終わる暗い果実）。
イナゴマメの木のお手入れ
この 木は完全な太陽の下で成長します 寒さには耐えられませんが、乾燥した暑い気候に非常によく適応します。 また、地上では要求が厳しくなく、あらゆるタイプの地形に耐えることができます。 灌漑は湿気の多い土壌に耐えられないため、灌漑を調整することが重要です。
間で イナゴマメの木の害虫と病気 より頻繁なのは、木食い虫（Zeuzera）、菌類Aspidiotus sulphureus、Oidio ceratonia、Dematophoranecatrixです。