オリーブの木の種類は何ですか？

De オリーブ XNUMXつだけですが オリーブの木の種類のいくつかがあります 進化が始まってから育てられた地域や、人工的な選択によってさらに異なります。

したがって、今日、私たちは30以上あり、スペインだけにあります。 最も重要なことを知っている.

アルファファラ

これは最も古い品種の6.000つです。 さらに、フェニキア人がそれを半島に導入したと考えられています。 XNUMXヘクタールのオリーブ畑があり、 病気に対する抵抗力で際立っています とその味。

ゴーダルセビリアナ

その名前が示すように、それはセビリアのオリーブの木によって生産された最も評価の高いテーブルオリーブです。 その大きさは大きく、最も興味深いのは、石油の生産にも使用できることです。。 はい、配線しやすいので、品質を上げるために苛性ソーダで苦味を取り除く必要があります。

ファルガ

地中海全域に20.000ヘクタールのオリーブ畑がありますが、特にカステリョンで栽培されている品種です。 ハイパフォーマンス、オリーブはオリーブオイルを生産するために工場に行きます。

Hojiblanca

全国で約265.000ヘクタールで栽培されており、XNUMX番目に重要な品種です。 特にコルドバで見つけます、そして テーブルオリーブ用に製造されています、しかし、その油はおいしいとも言わなければなりません。

ピクアル

全国で1万ヘクタール以上、特にハエンで栽培されていることは、これまでで最も重要です。 その生産性は非常に高く、オイルとしては絶妙です。 実際、これはすべて、生産とその後の販売の両方の分野だけでなく、プライベートガーデンにもますます植えられることを意味します。

ゾウムシ

コルドバ出身で、バラエティに富んでいます 非常に素朴で高い生産性 それはテーブルオリーブとオイルとして使用され、後者はオイルミルで生産され、このフルーツからエクストラバージンオイルを抽出し、誰もが無関心にならない風味を持っています。

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