あなたはその言葉を聞いたことがあるかもしれません カルダモン。 これは、XNUMXつ以上またはXNUMXつ以上の異なる植物を指しますが、最も人気があり、したがって最もよく知られ、最も栽培されているのはXNUMXつだけです。 それでも、それらすべてを知ることは非常に興味深いです。なぜなら、それらの主な用途は料理ですが、XNUMXつすべてが庭、パティオ、テラス、さらには家の中でも本当に見栄えがするからです。
そのメンテナンスはそれほど複雑ではありませんが、温暖な気候の熱帯植物であることに留意する必要があります。 秋と冬の気温が非常に低い場合は、保護が必要になります.
カルダモンの起源と特徴
私たちが進歩するにつれて、その名前で知られているXNUMXつの植物があります。 それらすべて それらは多年生および根茎のハーブです アジア、オーストラリア、アフリカで自生していることがわかります。 ガーデニングでは、グループで植えられた庭の装飾や配置など、いくつかの用途があります。 彼らはまた、バルコニーやパティオを飾って、鉢によく似合います。 しかし、間違いなく、その最も普及している用途は料理です。
それぞれの種の主な特徴は何ですか？
グリーンカルダモン （エレッタリアカルダモン)
画像-ウィキメディア/アフィファアフリン
グリーンカルダモン、パラダイスグラナ、そして単にカルダモンは、インド、スリランカ、マレーシア、インドネシアに自生する根茎の多年草です。 2〜4メートルの高さに達する。 その学名は エレッタリアカルダモン、そしてその葉は槍型で緑色で、40から60センチメートルの大きさです。 花は白く、中央に紫色の線があります。 それは黒い種子を含む1から2センチメートルの黄緑色の鞘と呼ばれる果実を生産します。
ウソス
観賞用として使用できることとは別に、その種子には他の非常に興味深い用途があります。
- 薬効のある:
- エッセンシャルオイル：刺激的で駆風性があり、食欲を刺激するのに役立ちます。
- チンキ剤：鼓腸に対して。
- 煎じ薬：消化器系、呼吸器系（アレルギーを除く）、腎臓病の症状を緩和しようとすること。
- culinario：その種子は芳香性であるため、フレーバーやお茶などのフレーバー飲料を修正するために使用されます。
重要：神経疾患、胃十二指腸潰瘍、潰瘍性大腸炎、てんかん、またはクローン病がある場合は、摂取しないでください。 また、呼吸器アレルギーや他のエッセンシャルオイルに対する過敏症がある場合も同様です。 XNUMX歳未満の子供には局所投与しないでください。
治療を開始する前に、医師に相談する必要があります。
種を得る 製品が見つかりません。.
黒カルダモン （アモムム・サブウラタム)
画像-ウィキメディア/ AJTジョンシン、WWF-インドおよびNCF
ブラックカルダモンは、ネパールから中国中部に自生する根茎の多年生草本で、学名は アモムム・サブウラタム. 1,5メートルの高さに達する、そしてシンプルで全体的で鋭い緑の葉を発達させます。 その果実は茶色の種子を含む鞘です。
ウソス
とても美しい植物で、薬用としても使われています。 伝統的な漢方薬では、種子は胃の問題のために、そしてマラリアの症状を緩和するために投与されます。。 もちろん生で食べることはできません。 ただし、カルダモンによる治療を開始する前に、遠慮なく医師に相談してください。
一方、その種はコショウの良い代替品であると言われています。
エチオピアのカルダモン（コロリマ)
画像-Twitter /アリアナデイユエン
偽のカルダモンまたはコラキマとしても知られているエチオピアのカルダモンは、学名が コロリマ。 タンザニア、エチオピア西部、スーダン南西部、ウガンダ西部が原産です。 1〜2メートルの高さに達します、そして槍状の葉で茎を発達させます。 その果実は茶色の種子を含む鞘です。
ウソス
その最も普及している用途は料理です。 その果実は粉砕され、粉砕されて後で調味料として使用され、コーヒーに風味を付けます。。 それらはまた駆風薬、下剤、および強壮剤として使用されます。
カルダモンにはどのようなケアが必要ですか？
それらはXNUMXつの異なる種ですが、必要なケアは非常に似ています。
勤務地
- Exterior：直射日光の当たらない場所で、半日陰に保管する必要があります。
- インテリア：自宅で栽培する場合は、光の多い部屋に置いてください。
土地
- 庭：有機物が豊富で、水はけがよい必要があります。
- 植木鉢：30％パーライトを混合したマルチで満たします。 その鍋はその底に穴がなければなりません。
リエゴ
カルダモンとして知られている植物へ 夏は週に平均2回、それ以外は7〜10日おきに水をやる必要があります。。 それらは水やりに敏感なので、疑わしい場合は、例えば細い木の棒を挿入することによって、土壌の水分をチェックしてください。
加入者
画像-Flickr / Dinesh Valke
成長期を通してつまり、気温は20〜30℃前後ですが、グアノなどの有機物由来の堆肥で施肥することをお勧めします。 堆肥 または草食動物の糞尿。
乗算
掛ける 種子と部門別 春に。
素朴さ
最大7ºCをサポート。 寒い地域に住んでいる場合は、屋内または温室で保護する必要があります。
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