世界中に何千種類ものジャガイモがありますが、最も有名で使用されている品種のXNUMXつは ケネベックポテト。 それは、使用に関して非常に用途が広いジャガイモ種の一種です。 サイズが大きく、成長が早いため、栽培に大きなメリットがあります。 その風味は非常に強烈で心地よく、さまざまな用途に使用できます。

この記事では、ケネベックポテトの特徴、栽培、特性について説明します。

主要な機能

楕円形で大きめのジャガイモの一種です。 肌はとても細かく、少しまだらになっています。 その色は外側が黄色がかっており、果肉が白です。 私がこのジャガイモについて好きなのは、それがかなり強くて強い味を持っているということです。 このフレーバーの多様性とその主な特徴は、地球が持つ酸性度の種類によって異なります。 多くの人がこのジャガイモの風味をクルミの風味に覚えています。

それは手触りが少し荒く、非常にでんぷん質になる可能性があります。 これにより、粘り気があり、水分が少ないジャガイモになります。 半初期型と考えられており、他のじゃがいもに比べていくつかのプラスの特徴があります。 栽培に関して際立っている特徴は、成長に関してはスピードです。 これは、収穫で大量の利益を生み出すことになると有利になります。 若い他のジャガイモとは異なり ケネベックポテトは簡単に長期間保存できます.

サイズがかなり大きいので、調理に必要な標本が多すぎるため、多くのジャガイモが剥がれるのを防ぎます。 自家製じゃがいもを使っているレストランで覚えておくべきことの一つは、揚げる前に皮をむいて切る必要があるということです。 大きめのジャガイモは皮をむきやすく、皮をむく必要がはるかに少なくなります。

ケネベックポテトは最も商業化されているもののXNUMXつです ガリシアのジャガイモやカシェロなど、他の名前もあります。 Cacheloはガリシア語でジャガイモを意味します。 多くの人がこのじゃがいもがおしゃれかもしれないと思っています。

ケネベックポテトの用途

このじゃがいもを使うためには、良い状態に保つ必要があります。 すべての特性を良好な状態に保つには、正しい保管が重要です。 これらの塊茎の保管が不十分だと、ジャガイモが有毒になる可能性があります。 まず第一に、ソラニンが生成されるのを防ぐために、どんな種類の光からも遠ざけることです。 ソラニンは、ジャガイモにこれらの緑色を持たせ、再成長させる物質です。

確かに、私たちはジャガイモに光を与えることができる場所にジャガイモを保管したことがあり、芽がより速く成長するのを見てきました。 これを回避するには、光のない場所に配置するだけです。 保管時に考慮すべきもうXNUMXつの重要な側面は湿度です。 その場所は光がないだけでなく、乾燥した環境でなければなりません。 最も一般的なことは、ジャガイモを台所の食器棚またはパントリーに保管することです。 その場所に十分な湿度があると、ジャガイモの保管が不十分になり、その特性が失われます。 このジャガイモは有毒になり、もはや消費できなくなる可能性があります。

ケネベックポテトの主な用途の中に 揚げるときに目立ちます。 それは完全に用途が広いので、それは裂けたそして縫われていないために使われることができます。 しかし、それは揚げ物にもっと使われます。 これは、他の品種ほど高い吸油率を持たない、優れた動作をするキックのXNUMXつです。 これは、ジャガイモがあまり行われていないことを引き起こします。

沸騰することになると、それはまた大きな利点があります。 これは、それが非常にコンパクトであまり水性ではなく、均一かつ迅速に沸騰するという事実によるものです。 また、形や色が保たれていることがわかります。

ケネベックポテトという名前は、米国の区切られていない地域で生まれました。 これは同じ名前の部族が存在した場所です。 ジャガイモはこの地域で交配によって発達したため、ケネベックポテトという名前が付けられました。

ケネベックポテトの栽培

成長が速く、いくつかの利点があるジャガイモですが、いくつかの基本的な注意を考慮する必要があります。 満足のいく収穫を得るには、いつ植えるのか、どこに植えるのか、どのような種類の土壌で、どのように正しく繁殖させるのかを知る必要があります。 ここではすべてを分析します。

まず、植え付けに最適な時期を知ることです。 春先か中旬がベストです実際には一年中いつでも植えることができますが。 それらのベースとなる時期に応じて、より良い結果が得られるかどうかが決まります。 市場の需要と高い需要により、年間を通じて見られます。 ただし、自宅の庭で栽培する場合は、春の初めか中旬まで待つのが最善です。

広いエリアの外の場所を選び、列ごとに最適な形で配置する必要があります。 このようにして、私たちは土地を耕作することと、ジャガイモ自体が成長するのに十分なスペースを持つことの両方に利点があります。 列の間に50メートル、作物の間にXNUMXセンチメートルを残すことをお勧めします。 土壌は有機物が豊富でなければならず、基質は沈殿します。 土壌のpHに大きく影響するのは、さまざまなジャガイモです。 土壌が酸性であればあるほど、味は良くなります。

このジャガイモの繁殖は収穫を通して行うことができます。 成虫の標本を取り除くとすぐに、以下の標本を植えることができます。 このように私は塊茎が台無しになるようにイメージしません。 しばらく土を休ませたり、理想的な時期に植えるのを待ちたい場合は、種を使って行うのが最善です。

収穫は与えられなければなりません 塊茎が最も発達する開花時。 正しく収穫したい場合は、植物を根こそぎにし、土を取り除いて収穫を明らかにする必要があります。

この情報で、ケネベックポテトについてもっと学ぶことができることを願っています。