スカッシュ（Cucurbita maxima）

カボチャ（カボチャまたはスカッシュ）は、地中海料理を豊かにするためにヨーロッパにやってきた多くのアメリカの野菜のXNUMXつです。 それは中央アメリカ原産であり、その栽培はアメリカの土壌だけでなく、スペインを含むヨーロッパの暖かく温暖な地域でも広まっています。

その味は甘く滑らかです, 食物繊維が豊富で栄養価が高いそれが多くの料理、シチューからデザートに存在する理由です。 抗酸化物質の量が最も多い野菜のXNUMXつで、カリウムが多く、水分が多く、ビタミンが豊富でナトリウムが少ないため、高血圧の患者が摂取できます。

カボチャ100グラムごとに28キロカロリー、1,4グラムの繊維、5,6グラムの炭水化物、0,1グラムの脂肪があり、絶対に コレステロールなし。 カボチャはマグネシウムが豊富であるため、ローストした種子でも有用であるほど有益です。

<font style="vertical-align: inherit;"><font style="vertical-align: inherit;">待遇

• カボチャは簡単に消化できます、 消化器系の問題のある人に適しています 胃炎など、最初の離乳食を食べ始めた赤ちゃんでも。
• 血中コレステロールを下げ、鉄分を補給してコレステロールを高めます。 ナトリウムが少ないので、 カボチャは高血圧の人にとても良いです.
• カボチャは水が豊富なので、 それは腎臓の健康のための良い利尿剤です 体液貯留を調節します。
• 押しつぶす 抗炎症作用があります インスリンの生成を促進し、糖質と炭水化物のレベルが低いため、糖尿病患者に適しています。

栽培とケア

カボチャは寒い環境では育たない野菜なので、実は冬の終わりに種まきや栽培をしなければなりません。 播種に最適な時期は晩春です そしてその収穫は次の秋です。

カボチャの植物はスイカのように忍び寄っています。つまり、各植物は互いに1,5〜3メートル離れている必要があります。 植物はたくさんの日光を浴びなければなりません、そしてそれが成長するように柵の近くに植えられる場合、植物は日当たりの良い場所にあり、太陽光線の通過を妨げる壁や他の大きな木から離れている必要があります。

カボチャに適した土壌は、肥沃で水が停滞していない土壌です。そのため、 播種する前に、まず土壌に肥料を与えることをお勧めします。 環境温度については、18℃〜35℃の環境にすることをお勧めします。

カボチャの種は、播種する前によく洗って天日干しする必要があります。 （寒い季節に）播種を予測する必要がある場合は、穴の開いた瓶で作られた苗床で行う必要があります。 土地は60％の土壌と40％の腐植土で構成されている必要があります ワームのXNUMXセンチメートルの土で覆われ、十分な水で灌漑する必要があります各苗床にXNUMXつの種子を置きます。

固い地面に移植した場合（春の終わりに）すでに述べたように、ワームの腐植土の1,5つの部分を追加し、その成長に影響を与える根や石を3〜XNUMXメートルの距離で取り除く必要があります。

カボチャが腐るのを防ぐために、カボチャが地面に直接接触していないことが重要です。 防水シート、石または木枠で支えられている必要があります.

カボチャの収穫は生後XNUMXヶ月からXNUMXヶ月の間に起こります 植え付け後、スカッシュの種類によって異なります。 保存期間を延ばすために、十分な量の茎を残して収穫する必要があります。 収穫されたスカッシュは、涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。

害虫

カボチャの主な敵は カタツムリ、ハエ、アブラムシ、その後、数日前に準備された砕いたニンニクのクローブと水の混合物を適用することをお勧めします。

スカッシュの主な病気はうどんこ病で、根や冠の腐敗に関連しています。 それはで識別します 葉に白い粉のようなものが現れる。 コップXNUMX杯の水と大さじXNUMX杯の重曹の混合物と戦います。

それが重要です 土壌水分を管理する そして、カボチャが地球と直接接触することを避けてください。こうすることで、病気の出現が避けられます。