」の質問に答えてください。スペインで一番おいしいトマトは何ですか?» それは特に複雑なことです。 これらの野菜を楽しむときに、私たち全員が同じ価値観を持っているわけではないからです。 同じ品種でもトマトは熟した方が美味しいと感じる人、青い方が美味しいと感じる人がおり、味や食感にも影響します。
ただし、私たちはできる限り客観的になり、最も優れた品種のいくつかをレビューするつもりです。 また、何度か最高であると認められた品種も紹介します。
スペインで最高のトマト品種
幸運にも自宅に菜園がある、またはこれから菜園を計画している人にとって、欠かせないものはトマトでしょう。 植物学的観点からはトマトは果物ですが、料理レベルではトマトは野菜であり、スペインの美食界ではトマトを次のように加えることができる何百もの料理があります。 主成分または副成分。
実際、トマトが良質であれば、塩ひとつまみと良質のオリーブオイルを数滴加える以外に、添え物はあまり必要ありません。
このため、スペインで最高のトマトはどれなのかを知り、今すぐ小さな庭にトマトを加えてその風味を楽しみたいと思うはずです。 したがって、私はもうあなたを楽しませるつもりはなく、どれが最も優れた品種であるかを教えます。
アンディーヌ・コルニュー
あまり聞きなれない名前ですが、言われればきっとイメージが浮かぶでしょう。 「トマトピーマン」。 形は唐辛子を思わせますが、味は間違いなくトマトです。
Es ジューシーでおいしい、消化を助ける作用があると記載されています。 まだ試していない場合、それを行うための最良の方法は次のとおりです サラダに加えると.
カナリアトマト
カナリア諸島の在来種を抜きにしてスペインで最高のトマトを決めるのは不可能です。 XNUMX世紀末からそこで栽培されてきました。.
とても赤くて丸いトマトで、通常はそれほど大きくありません。 皮は滑らかで硬いので、シチューに入れる前に皮をむくか、煮込んだ後よく潰します。
それを開けると、 果肉は多肉質で種子はほとんどない。 したがって、次のようになります。 ソースやスープを作るのに最適なトマトです。
チェリートマト
チェリートマトとも呼ばれ、小さなサイズに抵抗できないため、子供がいる家では最も人気のある品種のXNUMXつです。 また、このトマトは、 家庭でも鉢植えで簡単に栽培できます。.
ミニトマトには多くの品種があり、中には赤ではなく黄色の品種もあります。 トマトです とてもジューシーでほんのり甘い感じ そのため、他の品種と一緒にトマトソースに加えたり、サラダに使用したりするのに理想的です。
ムチャミエル
このトマト バレンシアのコミュニティから来た、その名前は、その原産地であるムチャメルの自治体に由来しています。 大きさは中くらいで、熟し具合を示す赤い部分と緑の部分が組み合わさっているので見分けやすいです。
それはです 皮が薄く、まろやかでとても甘い味わいのトマトなので、生で食べるのがおすすめです。 間違いなく、サラダを作るのに良い選択です。
牛の心臓
イタリア料理ではよく使われるこのトマトは、スペイン料理でも主役です。 彼の名前が気になるなら、この名前が思い浮かびます この野菜の大きなサイズ。
本当に大きなトマトで、種はほとんどなく、 あまり酸性ではない果肉状の肉。 もちろん、私たちがやりたいことがある場合に見つけることができる最良の代替品のXNUMXつは、トマトの詰め物です。
マーグローブ
スペインで最高のトマトはどれかというと、通常、マーグローブはリストに載っていませんが、注目に値します。 なぜなら 最も消費量の多いトマトの一つです 多くの果樹園に存在します。
それはです 小さなトマト、深紅、滑らかで丈夫な皮。 中には種があまり入っていないので、自然栽培かハウス栽培かで味が大きく変わります。 ガスパチョを作るときの真の古典です。
スペインで一番おいしいトマトは何ですか?
近年、トマトの品質を競うコンテストでは、 アレチャバレタ品種.
2022年、このトマトがXNUMX年連続で優勝しました Bezana National Old Tomato Fair でスペインのベストトマトに選ばれました。
この品種のトマトはほとんど絶滅していましたが、人によって再発見されました。 コルド・ズビザレタ、それを回収し、それを知らせるという素晴らしい仕事をしてくれました。
このトマトは、まだほとんど知られていませんが、一般の人々を魅了しています。 他にはない甘味と酸味を完璧なバランスで組み合わせています。 表皮は非常に薄く、内部はしっかりしているため、それぞれの素材を最大限に活かすことができます。
栽培は自然に行われ、藪の中でゆっくりと成長しており、それは味わうと顕著です。
ややピンク色で、いつもより少し小さめのトマトです。 そのほか、 すでに成熟の進んだ段階にあるときに収集しようとします。、その甘みを存分に楽しんでください。
その風味を存分に楽しむためのあらゆる調理法に合わせて摂取することをお勧めします。 たとえば、サラダにして食べたり、トマトソースを作ったりします。
今、私たちは知っています スペインで一番おいしいトマトはどれですかしかし、これは、カンタブリア原産のバルチェリーナトマトや、サンタクルスデベザナで最も伝統的なトマトの一つであるアバニラトマトなど、同様に世間に認められるに値する他の品種を損なうものではありません。最高のトマトが選ばれます。 あなたの場合、これまでに試した中で最高のトマトは何ですか? コメントで教えてください！