ナジュラーンピーマンは ナヘラ地域に属する。 それらは、リオハバハの谷、メディア、そしてリオハアルタで一般的に栽培されているナヘラノペッパーを含むリオハペッパーなどの保護された地理的表示によって分類されており、両方とも次のように販売されています新鮮な製品と保護区として。
それらは非常に典型的な製品であり、通常、ナヘラやサントドミンゴデラカルザダ地域で消費できるリオハ料理の主な材料のXNUMXつとして使用されます。 その消費の歴史はXNUMX世紀から来ています.
特長
くちばしで終わる円錐形に似た形の野菜で、この唐辛子の表面はざらざらしていて、 上質な肉を提示します.
一般的に、コショウは約XNUMXつまたはXNUMXつの面で構成されています 全長は約16〜約18センチです、皮膚の厚さは通常6〜8ミリメートルの範囲です。
この製品は通常、赤色で、少し緑色で、濃い赤色といくつかの色合いがあります。 その味が辛いことは一般的ではありません.
その収集はXNUMX月とXNUMX月の間に行われ、XNUMX月とXNUMX月まで延長される可能性があります。 所有するプロパティ リオハ渓谷の土地 それらはこれらの野菜に非常に典型的な官能特性を持っています。
ジャムの商業化に使用されるこれらの唐辛子は、かなり定義されたプロセスに従う必要があります。 彼らは水に沈んでおらず、そうです 缶詰の製造過程で放出される独自のジュースにパッケージされています。
耕作
播種は放送または機械的に行うことができます ポリエチレン製のトレイのチューバ基板の上に。
植物が苗床の中に短時間保持される場合、 コショウはより高品質になり、より大きな重量になります。
土地の準備
このように、土壌の状態、気象条件、pH、土壌に含まれる栄養素のバランス、播種時期を考慮して土地を準備する必要があります。 のための最高の開発を保証します コショウ.
植物を植える
このプロセスは、次の場合に実行する必要があります。 温度 10日の平均はXNUMX°Cを超えています、および裸根から開始するか、ルートボールを使用して、手動または機械化して行うことができます。
受精
これは、上記の作物の抽出、植物の栄養状態、土壌の肥沃度、およびバランスを維持するために他の方法によって影響を受ける寄与、ならびに 土壌と植物の栄養レベル。
一方、栄養素の寄与は、土壌中で直接、または噴霧と 有機物が必要なこと 正しく発酵して追加されます.
リエゴ
水量は、浸透、蒸発、または流出による損失がほとんどないように、栽培分野の植物のニーズに合わせて調整する必要があります。同様に、それも必要です。 過度の湿気を避けてください それは植物に非常に悪い影響を与える可能性があるので。
雑草を取り除く
雑草の防除や病気の予防におすすめです 文化的な方法を使う それは土壌が持つかもしれない感染の可能性を減らすことができます。
コレクション
これは、コショウの物理的、官能的、化学的特性が適切な瞬間を示すパラメーターに調整されたときに実行されるタスクです。 一方、 これは、手動で細心の注意を払って実行する必要があるコレクションです。.