リーキの特性、利点、用途

ネギ 古くから栽培されてきた野菜ですそれは葉の基部に形成される白い球根が特徴であり、通常私たちが食べる部分です。 多くの人のように、 私たちは主に料理するときの調味料としてそれを使用します、それが私たちの食事に与える特徴的な風味のために、調味料として役立つことに加えて、それはまた 生で食べられます または、ピューレやケーキを用意したり、スフレに使用したりすることもできます。

ネギは、次のような野菜です。 タマネギとニンニクの家族に属しています、それらはリリアス植物であるため、しかしそれはその球根がより小さくそしてより細長いという点でこれらの他のものとは異なります、それでもそれらはその多くの特性を共有します。 この野菜 それは非常に耐性のある植物です 春に最初に播種した植物を育てることができるので、非常に寒く、通常は冬の最後の数ヶ月間播種される気候に。

この野菜の学名は ネギ属、しかし、次のような別の名前でも知られています 関節、にんにく関節、にんにくネギ、ネギ、タマネギネギ または共同タマネギとして、ヨーロッパと西アジアから来る植物です。

この植物はかなり豊富な根の形成を持っており、 彼らは白い色をしています、ニンニクやタマネギのように、茎は円盤状になっています。 この方法では、 この茎に葉があり、特徴的な球根を形成しています、今回は細長くて白い。 リーキの葉は緑色で平らな形をしています。 高さ40または50cm.

ややマイルドな味わいで、玉ねぎよりもはるかに甘いです。

通常、 リーキはXNUMX年目に咲きます 播種後、やや丸みを帯びた黒い種子も生成します。 そして、 彼らは非常に耐寒性の植物です すでに述べたように、彼らはやや温暖で湿度が高く、土壌が非常に深く、栄養分が豊富で新鮮な気候を好みます。

ネギの特性と利点

玉ねぎやにんにくと同じように、 リーキは硫黄成分を多く含んでいます、主にアリシアナは、この野菜に抗菌性、利尿性、循環性の高い含有量を与えます。

ネギは一般的に次のように考えられています 天然由来の優れた抗生物質、多数の腸疾患を引き起こす可能性のある微生物を排除することが非常に理想的であるため。

毎日の食事でネギをたくさん食べる、 大腸の状態を改善するのに大いに役立ちます これとは別に、腸内の腐敗など、下痢などの鼓腸や不快感を引き起こす可能性のある異常を避けるためです。

別の意味では、その高いセレン含有量 私たちが体の防御を強化するのを助けることができます、それらは伝染性であるかもしれないいくつかの病気の出現に対してより多くの保護を提供する食品のXNUMXつとして貢献するので。 リーキは野菜です 循環を改善するのに役立ちます、硫黄含有量の高い化合物であるため、この植物に血液に大きな利益をもたらす流動性を与えます。

アリインやアホエンなどの非常に重要なこれらの成分は、私たちの体が 血流中の血栓または血餅の形成.

血液循環を改善すれば、リーキの摂取は、さまざまな種類のリーキを提示する人にとって非常に理想的です。 血行不良の原因に関連する循環器疾患その中で、糖尿病、コレステロール、肥満、心筋梗塞、狭心症、または血液循環に有害なその他のものについて言及することができます。 順番に、これらの機会にそれは人々に推奨されます 塩分を多く含む食品を食べたり減らしたりしない また、飽和脂肪が多い食品。

一方、彼の 高い亜鉛含有量 動脈壁の生成不足との戦いに貢献するのに大いに役立つ可能性があります。その結果、血液を希釈する能力の結合により、ネギが 最も適した食品のXNUMXつ 静脈瘤や痔核など、静脈に発生する可能性のあるいくつかの病気の予防に。

私たちが言及できるもう一つの利点は、リーキの消費です コレステロールとトリグリセリドを下げるのに役立ちます.

実施された研究によると、この場合、リーキなどの野菜をベースにした食事は、 コレステロールとトリグリセリドの含有量を下げるのに大いに役立つ可能性があります、動脈が最良の状態にとどまるのを助け、血中のコレステロール値に関連する血管事故を防ぐこともできます。

この野菜を次のように実装することもできます 便秘の治療。、その高い粘液含有量はそれにこの治療のために示される特性を与えるので。 リーキに含まれる繊維は、結腸に含まれるバクテリアによって発酵することができ、発酵性微生物叢を増やすのに役立ちます。 結腸がんなどの病気の予防に役立ちます.

私たちの食事にリーキを実装するのが良いもう一つの理由は、それが表現しなければならない使用のためです 良い利尿剤、その特性のために、体内の体液を排除することが非常に有利であるため。

よく使われます 尿を増やし、物質を排除することができます その人が肥満または体液貯留を持っている場合。 それはまた私たちを助けることができます 泌尿器疾患の予防、腎臓での石または石の形成において、そしてこれとは別に、食事中の塩分含有量のバランスをとるのを助けるその高いカリウム含有量のために、高血圧症に対する治療に推奨されます。

少し奇妙に思えますが、ネギは私たちの呼吸器系にも役立ちます。 噛んだ場合（特に生）、 リーキは殺菌性のある油を放出します すでに述べたように、私たちが呼吸するときに吸入されることによって、それらは有害である可能性のある細菌の鼻と喉を除染するのに役立ちます。

調味料として使って味わいを増すだけでなく、ネギを使った用途もあります。 自然薬、それを使用して、そのすべてのプロパティと利点を最大限に活用することができます。

リーキを消費する方法

• リーキ茶：ネギ茶の作り方を学べば、呼吸器系の病気にも使えます。
• 減量のためのブロスの精製：すでに述べたように、便秘や体液貯留を避けるために、他の野菜と組み合わせてネギを使用することができます。
• 高血圧を治療するためのニンニクとネギのスープ：血圧を下げる性質があるため、この病気に大いに役立つレシピ。