Allium ursinumまたはクマのニンニクとも呼ばれます、 小さなネイティブニンニクです、ユリ科に属する球根状の植物。 その薬効成分、特に食品や調味料として知られている野生のニンニクは、ヨーロッパや北アジアに広く分布しており、愛好家によって毎年収穫されています。
Alliumursinumも 優れた栽培植物になることができます、装飾と栄養の両方。
Alliumursinumまたはクマのニンニクの説明
この説明は重要です 野生のニンニクを混乱させないために 収穫時に他の植物と一緒に。
ラムソン 30〜45cmの背の高い植物です。 細くて細長い球根があり、厚さ1 cm、高さ3〜4 cmで、単一の目盛りで保護されています。
この深く埋められた球根は、一般に、互いに独立して地面から出現するように見えるXNUMXつの長いペティオレートの葉を発達させます。 その葉柄は片側が平らで反対側が丸く、XNUMXつの角度があり、 その刃は楕円形で、槍状で、平らで、手触りが非常に柔らかいです.
この植物 強い香りがします。 Alliumursinumは一般的にコロニーを形成します。
フラワーズ XNUMX月とXNUMX月に咲きます 5つの投影角度を持つ剛性ステム上。 約6〜10 cmの散形花序には、20〜XNUMX個の小さな星型の白い花が含まれています。
野生のニンニクのクラスターは、明るく興味深い花を形成します。 花は昆虫が訪れます、 それから彼らは多くの種で実を結ぶ アリが散らばっている。
Alliumursinumの栄養サイクル
葉はXNUMX月上旬に地面に落ち、XNUMX月に咲き、XNUMX月からXNUMX月に実を結び、その後 休んで完全に消える、XNUMX月からルーツから開発を再開。
疑うことを知らない人にとって、Allium ursinumの葉は、同じ生活条件を好むため、庭と森の両方で、スズランの葉と混同される可能性があります。 スズランは非常に有毒な植物です 安全に収穫するために、Allium ursinumの葉をXNUMX枚ずつ集め、葉柄を地面から出てくるレベルまで接触させます。
Allium ursinumを育てる方法は？
ニンニク 日陰で自然に育つ 多かれ少なかれ深く、中性から非常に基本的な土壌で。 それは、地上と大気の両方で冷たく、窒素が豊富な媒体を特徴づけます。
しかし、 それは耐性があり、庭で簡単に育ちます。 鮮度が不十分な場合、日当たりの良い露出は小さくなり、活発ではなくなりますが、順応します。
条件が満たされると、それは急速に成長し、分裂と自発的な播種によって増殖します。
植えられているか XNUMX月とXNUMX月に移植、球根が休眠しているとき。 春に鉢植えで販売される緑色の植物は、根を乱すことなく地面に落ち着きます。
Alliumursinumの使用
植物全体が食用です、 葉は甘くて繊細なにんにくの風味があります、この新鮮なニンニクは冬の終わりに入手できるので、これはより興味深いものです。 花、種莢、球根はもっと暑いです。
野生のニンニク それは浄化し、駆虫剤です そしてそれは栽培されたニンニクに非常に似ている他の多くの薬効がある特性を持っています。
Allium ursinumで作ることができる簡単なレシピは、それを大きなボウルに入れ、白い牛または山羊のチーズをXNUMXつ入れることです。 細かく刻んだクマにんにくの葉、塩こしょう、よく混ぜて、これは御馳走です。
野生のニンニクはビタミンCが豊富で、マグネシウム、鉄を含み、血液を浄化し、消化を促進し、血圧を下げ、動脈硬化を防ぎ、いわば駆虫と浄化を行います。 健康に有益な植物であること。
Alliumursinumの種と品種
この属には700種以上の種が含まれていると言えます。