パドロンペッパー

パドロンペッパーを植えましたが、いつ収穫するかわかりませんか？ あなたはもはやそれらをどうするかわからないほどたくさんありますか？ これらの質問は、このタイプのコショウを栽培する庭師の間で非常に頻繁に行われます。 それを植える方法を知ることは重要ですが、それをいつ集めるか、そしてその後どうするかを知ることも重要です。 明らかに、私たちはパドロンペッパーだけで自分自身を養うことはできません。

そのため、この記事では、パドロンペッパーを収集する時期と、パドロンペッパーを後で長持ちさせる方法について説明します。

パドロンペッパーはいつ集めるのですか？

霜が降りる季節が終わると、通常はXNUMX月末頃になります。土地を耕し始め、庭の日当たりの良い場所を選んで、有名なパドロンペッパーを植えることができます。 これらの野菜の植物は高さXNUMXメートルに達することができます。 それらが破砕するのを防ぐために、個々の杭を置き、より糸でそれらを固定することをお勧めします。 パドロンペッパーに溺れることなく、ある程度の頻度で水をやることが不可欠です。 この作物の良いところは 彼らは通常、害虫や病気に苦しむことはありません。

パドロンペッパーの収穫は、XNUMX月中旬からXNUMX月またはXNUMX月に始まり、霜が再び降り始めます。 これらの野菜は通常、まだ未熟なうちに収穫されます。 しかし、どのようにそれらを区別するのでしょうか？ パドロンペッパーは、成熟して赤い色になる前は、明るい緑色で三角形で、やや粗い円錐形です。 さらに、それらは通常、頂点にXNUMXつのローブによってマークされます。

植物からピーマンを集める方法は？

パドロンペッパーを植えてから約XNUMX日で収穫できます。 XNUMX日ごとに、長さがXNUMX〜XNUMXセンチメートルのすべてのコショウを収集する必要があります。 それらは植物の葉と非常によく調和するので、この作業には多くの注意が必要です。 また、茎や花を折らないように注意しながら、はさみやナイフでパドロンペッパーを集めることをお勧めします。

パドロンペッパーを保存する方法は？

パドロンペッパーを作る最も一般的な方法は、オリーブオイルで揚げることです。 キューティクルの破損を防ぐために、弱火で行う必要があります。 揚げたら塩を加えます。 しかし、自分たちでパドロンペッパーを植えていると、それほどの量では足りない可能性があります。 この場合、 私たちにできることは、パドロンペッパーを保存することです。 このために、以下でコメントするさまざまなオプションがあります。

フリトス

パドロンペッパーを保存するために必要な最初のオプションは、それらを揚げることです。 ピーマンなどの他のピーマンと同様に、パドロンペッパーは冷蔵庫で長持ちします。 しかしながら、 揚げ物はさらにストレージを拡張できます。 このために私達はそれらを鍋に通す前にそれらをよく洗わなければなりません。 種や茎を取り除く必要はありません。 オイル、できればエクストラバージンオリーブオイルが熱くなったら、ピーマンを加え、中火に設定して焦げないようにします。 次に、それらが収縮して揚げた食感になるまで、鍋で少しかき混ぜる必要があります。 その後、取り出して冷ましてから密閉容器に保管します。

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私たちがそれらを消費したい日、それは鍋でそれらを再加熱し、塩のピンチを追加するのと同じくらい簡単です。 今回は鍋に油を入れる必要はありません。

酢で

パドロンペッパーを保存する必要があるもうXNUMXつのオプションは、酢です。 これは、ローストピーマンなどの真空保存と非常によく似た方法です。 注意を払うことが重要です 香りがなく、酸味の良い白ワインビネガーを使用する必要があります。 それらをステップバイステップで実行する方法について説明します。

1. コショウをよくきれいにします。
2. 水、酢500ミリリットル、砂糖大さじXNUMX、塩少々、油のしぶきを鍋に入れて沸騰させます。 この混合物はコショウを保存するものなので、私たちは好みに少し味を加える必要があります。
3. 沸騰したら火を弱め、唐辛子を加えます。 中火で約XNUMX分間放置します。
4. ピーマンは完全に調理するのではなく、湯通しするだけです。 準備ができたら、余分な液体とニンニクの小片を入れた瓶に、上に達するまで入れます。
5. ポットを閉じて逆さまにします。 この位置に数時間置きます。

これらのパドロンペッパーはブランチングされるだけなので、 それらを消費するときに、私たちはそれらを再び調理する必要があります。 また、鍋で少し炒めてから食べると美味しいです。

フローズン

最後に、パドロンペッパーの冷凍についてお話します。 新鮮な野菜を食べる方が賢明なのは事実ですが、 千切りの冷凍ピーマンを持っていても害はありません。 こうすることで、冷蔵庫に長時間置いているかどうかを気にすることなく、調理が必要なときに使いやすくなります。 繰り返しますが、このプロセスについて段階的にコメントします。

1. コショウをよく洗い、含まれている種子も取り除きます。 それらを開くことは私たちにとってより簡単になります。
2. それらを乾かし、自然に水を取り除きます。
3. 私たちの好みに応じて、それらを細かく切るか千切りにします。
4. ピースを別のフリーザーバッグまたはタッパーに分けます。 バッグは、利用可能なスペースによりよく適応するため、通常はより推奨されます。

これらの簡単な手順で、すでにパドロンペッパーを冷凍庫に用意しています。 料理に使うときは、かばんをよく振って氷の塊を壊すだけです。 次に、ピーマンの塊をいくつか取り、 それらを直接鍋に追加します。 室温で解凍するのを待つこともできます。

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これらすべての情報があれば、私たちは自分たちのパドロンペッパーを収穫し、必要な期間それらを保管する準備ができています。 この種の野菜を使ったおいしいレシピがたくさんあるので、今度はキッチンで実験してみましょう。