ピピンアップル

今日は、カナダ産の有名なリンゴの品種についてお話します。 それはについてです ピピンアップル。 リンゴは他の種のさまざまなパイロンから出現しました。 その出所は本当に不明ですが、XNUMX世紀の初めから歴史的に文書化されているかなり古い同等物です。 その消費はヨーロッパ、主にイタリア、スペイン、ドイツ、フランスに限定されており、フランスとイタリアがこれらの国の主な生産国です。

この記事では、ピピンアップルの特徴とその栽培方法について説明します。

主要な機能

この果実は茶色がかった緑色で、果実の表面全体がさびています。 ラセットはただの 特殊なタイプのややざらざらした肌 そして、一般的に緑がかった茶色と黄褐色または赤みがかった灰色の間で変化する色で。 それはリンゴがどのように薄いコルクフィルムを持っていたかを示唆するテクスチャーを持っています。 リンゴの形は非常に不規則で、その果肉は厚くてもジューシーではない白い食感です。 噛むと、通常はしっかりしているが粉っぽい食感です。

中くらいの大きさで、平らで非対称な形のリンゴです。 小麦粉のような食感にもかかわらず、とてもジューシーでとても芳香があります。 この種類のリンゴで最も印象的なのは 甘酸っぱい味わいがミックスされた味わい。 そして、収穫時にはやや酸味があり、収穫後の日が経つにつれ甘くなります。

この種の品種は、クライマクテリックであるという特徴があります。 つまり、収穫後も熟成が続きます。 したがって、収穫後の日が経つにつれて、風味はより酸性からより甘いものに変化します。 それらを良好な状態に保つために、企業は通常、酸素と二酸化炭素を含む制御された雰囲気にそれらを配置するためにそれを使用します。 このようにして、変調が停止し、収穫時の硬さと酸味を維持することができ、腐敗の可能性が回避されます。

彼らが成熟し、彼らの状態を改善し続けるように、それらを自然の状態で保存する人々がいます。 あなたが見ることができる自然であること 皮膚がしわになると、水分と酸味が失われますが、他の目的のために甘く、より芳香的になります。 ピピンリンゴは、木の上で成熟すると開きにくくなり、灰色のピピンよりも長く保存されます。

ピピンリンゴの収穫

リンゴが木から摘み取られるとき、それらは乾燥していなければなりません。 皮膚全体がなく、健康なものはすべて、すぐに摂取するために取り除く必要があります。 あなたは注意する必要があります それらを叩かないでください、そして、それらは底に厚い紙で木製のトレイに置かれます。

倉庫に保管された後は、直射日光が当たらず、湿度が低く、温度が常に低いことが試されます。 このようにして、販売・流通まで問題なく特性を維持することができます。 時々、いくつかの真菌、青い斑点、黒い斑点、およびペニシリウムの影響を受ける腐ったものがチェックされ、取り除かれます。

接続したばかりのときに新鮮なリンゴを食べるのに理想的なリンゴです。 一部の子供にとっては、タルトが強すぎて、現時点では焼くのにあまり適していないように見えるかもしれません。 しかし、もう少し成熟して、ペストリーの良い場所があれば甘くなります。 酸性度はリンゴ酸のグラムで測定されます。 この酸は、リンゴが自然条件下で熟すにつれて失われます。 上記の保存条件の下で、それらは可能な限り木から集められたかのように保たれます。

私たちが白いピピンアップルを選ばなければならない一つのトリックは、水を失ったものを示すわずかにしわの寄った肌を持つ黄色のものを選ぶことです。 このリンゴは、風味と香りを高めるのに十分なほど熟しており、甘さがより濃縮されます。 一部のエリアには少し赤いメッキが施されているはずです。

ピピンリンゴ栽培

この品種のリンゴの木のプランテーションを始めるために、あなたがしなければならない最初のことは、できれば南北方向の農場を探すことです。 場所に関して必要な唯一のことは、それが海抜450から600メートルの間の高さにあるということです。 土地は沖積である必要があります。つまり、骨であり、 灌漑用水が溜まったときに木が苦しむことがないように、水はけが良い。 これは、灌漑の頻度と量が水の貯蔵をもたらさないように調整されなければならないことをすでに私たちに告げています。

土壌のpHは5,5から7の間でなければなりません。 ピピンアップルは植物が活発であるため、土壌が通常非常に肥沃であるトラフエリアや非常に粘土質の土壌に植えることは避けなければなりません。 木が活力を増すほど、生産量は少なくなります。

あなたはリンゴを植えるための訓練システムを選ばなければなりません。 植栽枠は通常、列と列の間が4,50メートル、樹木の間が2,70メートルです。 過度の土壌侵食を避けるために、地面の維持は通りの中央で草で覆われなければなりません。 列に決して残らない接触除草剤を使用することをお勧めします。 これらの植物が並んでいることで、土壌中の微生物や動物が理想的な生活環境を確保します。 また、水による侵食がゼロになることを実現しています。

灌漑に関しては、最も推奨されるのは、施肥を伴う点滴であるものです。 肥料が水に加えられるので、地下の汚染は事実上ゼロになります。

この情報で、ピピンアップルについてもっと学ぶことができることを願っています。