今日は、美食に非常に役立つ茶色の海藻の一種についてお話します。 それはについてです ポルフィラ。 世界中の岩の多い海岸でよく見られるこの属には、熱帯や極で豊富に見られる種のいくつかが含まれています。 藻類の最大の多様性は、通常、温暖化する傾向のある寒冷気候の北方地域のハエ地域で見られます。 この属の種のほとんどは、夏または冬に毎年発生します。
この記事では、アマノリのすべての特徴、繁殖、栽培について説明します。
主要な機能
乾燥をサポートする藻類の一種です。 これに耐えるおかげで、潮間帯の最も高く最も乾燥した地域で見つけることができます。 私たちが藻類について話すとき、私たちは茎についてではなく、葉状体について話します。 これらのタリは自然に自由な状態で現れ、生きるために基質を掘る役割を担う微細なフィラメントを持っています。 ポルフィラシートは円形または線形にすることができ、数センチメートルまたはXNUMXメートル以上を測定することができます。 それはすべて、それが成長する環境条件とそれがどれだけ長く繁栄できるかに依存します。
色は通常、私たちが扱っている種によって異なります。 ピンク、赤、黄、茶、緑の間で異なるものがあります。 これらの後者の色は潮間帯でより頻繁に見られます。 ポルフィラのライフサイクルは非常に複雑です。 それは二倍体であり、コンコセリスの名前で知られている微視的な段階を持っています。 それは、糸状の枝からなる淡い若さでした。 特定の環境条件下で、それらが持つフィラメントは、コンチョスポランジアと呼ばれる膨潤した枝を形成することができます。
乗算する方法は減数分裂を通してそれを行います。 このプロセスは各コンチョスポラで起こり、新しいアマノリに成長します。 一部の種では、葉状体の縁に単胞子が生成され、葉状体が有性生殖します。 接合子は分裂して、カルポスポランギウムとして知られる二倍体細胞の束を形成します。 夏季に生き残るために二倍体細胞束とコンコセリスフィラメントを形成するためにcarposporangiasから放出されるのは二倍体carposporesです。
アマノリの生息域と生息地
中国地域では、スサビノリの品種が最南端に見られ、スサビノリの種はさらに北に見られます。 それらは、海苔として知られ、種の葉状体を構成する段階を持っています。 これらのタリは通常、特に岩の多い海岸で、秋と初冬に出現します。 種子はコンコセリス段階で放出され、糸状です。
この種の藻類の最適な発育条件は、通常、一般的に異なります。 これらの条件は次のように要約されます 温度、塩分、低光度。 最も普通のことは、若い茎は大人のときよりも高い温度に耐えることができるということです。 気温が低いと、通常、北と太陽の両方で両方の種の正常な成長が引き起こされます。 多かれ少なかれ温度は-3から8度の間です。 高い光強度は、両方の種の成長に非常に適しています。 どちらのタイプの茎も解剖に耐えることができるので、生き残る能力ははるかに高くなります。 Porphyra haitanensis種は、水分の70％以上を失ったにもかかわらず、XNUMX週間生き残ることができます。
これらの藻類には、硝酸塩や窒素アンモニウムなどの栄養素の量が不可欠です。 そしてそれはそれらがおよそを必要とする藻類であるということです 表面積100立方メートルごとに約200〜XNUMXミリグラムの窒素。 これは彼らが正常な成長のために必要です。 ただし、土壌中の窒素濃度が50立方メートルあたりXNUMXミリグラム未満の場合、成長は阻害されます。
ポルフィラ生産システム
ライフサイクルが複雑なため、ポルフィラ栽培システムは5つの異なるフェーズに分かれています。 私たちは最初にコンコセリスの栽培から始めました。 続いて、外洋での成長を見るためにコンコスポアが集められます。 最後に、収穫と処理である他のXNUMXつのフェーズがあります。 ステップバイステップの生産システムとは何かを見てみましょう。
まず、シードの供給から始めます。 ここにコンコセリスの栽培がまとめられています。 この栽培はXNUMX段階で行われます。 XNUMX回目はXNUMX月からXNUMX月にかけて海外で開催されます。 これらの月の間に、コンコセリスが栽培され、コンコスポアが生成されます。 第二段階はXNUMX月からXNUMX月です。 この段階は、野外での小さな葉状体の栽培における集中から成ります。
XNUMX月中旬 タイワンシジミは、コンコセリスを乾燥させてコンコスポアを放出できるように植えられています。 これらの懸濁液は通常、基板にスプレーされます。 基板を懸濁液に浸すこともできます。 栽培は通常、大きくて細長い浅いタンクで行われます。 必要なのは、以前に堆積した約30cmの海水の層を保管することです。 アマノリがよく成長するために必要な、沈降したこの海水に窒素とリン酸塩の栄養素が加えられます。
形成のこの段階では、温度は通常あまり制御されておらず、周囲温度に応じて変化する可能性があります。 ただし、成長または最適化は20〜25度の温度で発生することが知られています。 XNUMX月下旬とXNUMX月上旬 栄養成長を促進するために、温度は通常23度に上げられます。 翌月、コンチョスポランジアの形成を促進するために光の強度が低下します。 これらのconchosporangiasはconchosporesを解放する責任があります。 28月末に再び温度を調整してXNUMX度に上げ、翌月に再び温度を下げます。
肥育技術
藻類を肥育し、表面を大きくするために、いくつかの手法が使用されています。
- フローティングシステム： 日本で使用されており、海面に浮かぶブイをつなぐ網で、常に茎が水に浸かっています。
- セミフローティングシステム： フローティングシステムと固定ネットを組み合わせたものです。 中国で広く使用されています。
- 固定ネットワーク： ネットはポールの間に吊るされ、干潮時には空気にさらされて乾燥します。 このタイプの文化は、浅い砂のテクスチャの底を持つ湾の内部に限定されています。
この情報で、ポルフィラとその特徴についてもっと学ぶことができることを願っています。