マテ茶は科学的にパラグアイのヒイラギとして知られている植物です。 それは古くから存在しており、料理の伝統の一部です。 わずかに苦い味と、特定の健康上の病気の治療に役立つことで知られています。 それは自然に広がり、発生源であるパラナ盆地とアルト ウルグアイ盆地の住民によって広く使用されています。 その後、組織的に栽培され、代表的な飲料の主原料となりました。 マテ茶は、主にパナマ、アルゼンチン、ブラジル、パラグアイ、ウルグアイ、チリなどの南米諸国でその名声を維持し、文化の象徴となっています。 とはいえ、知らない人も多い マテ茶とは.
このため、この記事では、マテ茶とは何か、その特徴と必要な主なケアについて説明します.
マテ茶とは
パラナ ジャングル原産の亜熱帯の木で、野生ではアルト ウルグアイ、アルト パラナ盆地、パラグアイ川の支流の茂みに生えています。 自然界では高さ15メートルに達することがありますが、プランテーションでは、幹が枝分かれした長さ11XNUMX cmの小さな茂みになります。 商業的に、 マテ茶の世界最大の生産国であるアルゼンチンで栽培されており、ブラジルとパラグアイがこれに続きます。
秋に落ちない常緑高木で、葉は株上で約3年もちます。 枝は木から直角に出ており、針状で、縁がぎざぎざの緑の葉と非常に顕著な黄色の静脈があります。 パラグアイ、アルゼンチン、ブラジル南部、ボリビア、ウルグアイ、チリから人気の注入である、乾燥した葉と枝を地面から取得します。
開花期（3月～11月）に白い花を咲かせ、オスは雌雄異株につき3～11個の花を、メスはXNUMX～XNUMX個の花をつけます。 果実はXNUMX月からXNUMX月にかけて熟し、熟すと紫、赤みを帯びた、または黒になります。 マテ茶の収穫は、XNUMX 月から XNUMX 月にかけて手作業で行われ、XNUMX 月まで続きます。 収穫後、マテ茶の木はより多くの葉を生やします。
プロパティと生息地
この植物は、山や渓谷の森など、湿度が高く降水量の多い熱帯または亜熱帯地域で見られます。 地面に関しては、 やや酸性の粘土または砂を好む. 十分な排水と深さのある低地でうまく機能します。 また、有名なレッドまたはレッドランドがある地域でも。 これにより、ラテライトやさまざまなミネラルなどの栄養素が提供され、正常な成長が促進されます。
マテ茶の最も優れた特性の XNUMX つは、抗酸化物質です。 したがって、細胞の老化を防ぐために使用されます。 また、いわゆる悪玉コレステロールを減らすため、体の自然な防御を更新し、心血管疾患を予防します。
マテ茶にはカフェインとテオフィリンが含まれています。 中枢神経系を刺激し、精神活動と集中力を刺激する. カリウムのようなミネラルは、心臓が適切に機能するために不可欠です。 また、体がタンパク質を吸収するのを助けるのに理想的なマグネシウムも含まれています. エネルギー産生に必要なアミノ酸やビタミンB群が含まれています。
植物の他の健康保護特性には、利尿作用、浄化作用、血管収縮作用、気管支拡張作用、下剤作用、および治癒作用があります。 認知活動を刺激すると言われています。
マテ茶の複製と使用
イエルバ・マテは種子によって繁殖させることができますが、骨の折れるプロセスが必要なため、これは容易ではありません. 種子は母植物の果実から採取され、 その後、制御されたスペースに再び植えられます。 苗が芽を出すと、広い場所に移動し、形を整えます。 より速く増やしたい場合は、挿し木、レイヤー、接ぎ木によって行うことができます. 受粉は昆虫によって行われます。
このハーブの葉や枝を乾燥させて粉砕したものから、さまざまな種類の飲み物が作られます。 マテ、テレレ、コシードが目立ちますが、一番人気はマテです。 アルゼンチンとウルグアイでは、お菓子として食べられています。 パラグアイのような他の国では、雨が降ったときに苦く食べたり、ホットミルクと一緒に食べたりします.
この注入は、お湯とゆるいマテ茶で作られています。 ストロー、タバコ、または電球と一緒に、木製または同様の素材で作られた容器に入れるのが最適です。 テレレは、木や角でできた器であるグアンバで酔っています。 これは典型的なパラグアイで、気温が高いため主に氷水で調理されます。 通常、ミントまたはオレンジまたはレモンの皮が追加されます。
コシードは茹でたマテ茶です。 沸騰したら漉して砂糖を加える。 牛乳と一緒に摂取します。 パラグアイでは朝のコーヒーの代わりに使われています. サザン コーンでは、飲み物だけでなく、マテ茶とトレレも習慣です。 それらを摂取するための儀式的または社会的行為があります。 選択した飲み物に応じて、テレラーダまたはマテアーダと呼ばれます。 会ってチャットする友人や家族との共有も含まれます。 すべての参加者は、同じ容器と同じストローから飲みます。
儀式であるため、ルールがあり、尊重されなければなりません。 人が招待された場合、それはグループがその人に感謝し、あなたがそれを共有したいことを意味します. それは、それを分かち合ったすべての人にとって、親密で楽しく有意義な体験でした.
マテ茶の世界最大の生産国は、アルゼンチン、ブラジル、パラグアイです。 マテ茶の輸入量が最も多い国はウルグアイで、チリ、米国がそれに続きます。 アルゼンチンのマテ茶は、主にシリアが購入しています。 XNUMX 番目の国はチリですが、はるかに少ない数です。
<font style="vertical-align: inherit;"><font style="vertical-align: inherit;">待遇
イエルバ・マテは健康に非常に良いので、ここでは体へのメリットをいくつか紹介します。
- マテ茶は抗酸化物質を多く含んでいるため、心血管の健康をサポートします、さまざまな心臓病を予防するだけでなく、コレステロールを調節し、動脈に脂肪が蓄積するのを防ぐことができます.
- また、心臓発作を予防する善玉コレステロールを増加させます。
- 老化プロセスを遅らせるのに役立ちます その抗酸化物質が細胞の摩耗と酸化を防ぐため
この情報でマテ茶とは何か、またその特徴についてより多くのことを知ることができれば幸いです.