マメイの特徴、栽培、特性

マメイは アメリカ大陸の原産の果物 特にアンティル諸島から。 科学的には次のように知られています： "アメリカンマンメアL」とのグループに属しています クリュシア科、細長い実をつける低木として知られています。 この果実は当初、ジャマイカ、ドミニカ共和国、小アンティル諸島、プエルトリコなどの国で発見されましたが、当時はアラワク諸島のアンティル諸島に定住した先住民によって栽培が拡大されたと言われています。

この果実は「マミー「「ZapoteMamey」、「Mata serrano」、「Mamey de Cartagena」、「Mamey yellow」、「Mamey de Santo Domingo」とも呼ばれ、他の言語でも「Comomammee」、英語で「マメイアップル」、「セントドミンゴアプリコット」、「南アメリカアプリコット」。 ポルトガル語で「Abricote」、「AbricódoPará」、「Abricóselvagem」、または「PecegodeSãoDomingos」。 フランス語で「Abricotd'Amerique」、「Abricot des Antilles」、「Abricot pays」、「Abricot deSaint-Dominque」または「Abricotiersauvage」。

マメイの特徴

この木の実 長さ約20センチ 重さは約700グラムで、熱帯地域の気候で育ちます。 それは果物のほぼ半分になる単一の内部種子を持っており、約10センチメートルを測定します、 果物の総重量の20％に相当します.

歴史が好きな人は、この木が次のように考えられていることを知っておく必要があります 世界で最も美しい木のXNUMXつ 枝の形と数、その高さ、そして枝の上部に扇形に成長する美しい緑の葉のために。 これらは、果物（マメイ）に関しても現れ、それを宣言します 香りと美味しさで王様の実です.

その外観によると、この果物は、 アプリコットと何度も混同されています、パルプの色も乳白色にほぼ似ていますが、違いはマメイの種子の割合が高いことです。

以前の考えを考慮に入れると、茶色の皮を持つこの果実は、中にある美しいオレンジの果肉のわずかな印象を与えないことにも言及します。 マメイ 外側に形があり、内側に別の形があります、それを喜ばせる人々に高く評価されています。 この低木は、果肉のおいしい風味だけでなく、 抵抗力があり細い茎 高さ20メートル、濃い緑の葉を持つこの木が提供する一般的な美学は、家、公園、道​​路などの装飾の一部として使用される理由です。

マメイの特性と用途

この魅力を楽しむために おいしい果物季節の日であるXNUMX月からXNUMX月の間に食べるのが良いでしょう。

シェフが地元の果物を投影しようとしているレストランで現在行われているように、自然な状態で食べることができ、レシピや絶妙な料理の準備に付随または含めることができます。

以前は、 マメイはさまざまな方法で使用されました、殺虫剤（粉砕された種子と緑色の果実の皮で調製された注入）として、伝統医学（感染症、下痢、目および消化の問題の治療）。 今日、この果物はそのおいしい味のためにアイスクリーム、スムージー、デザートを作るために使用されています。

上記を続けて、 マメイはその絶妙な風味のために使用されるだけではありません、しかしそれが体にもたらす特性のためにも。 この果物は、鉄やリン、ビタミンAなどのミネラルが非常に豊富で、100グラムのサービングに応じて以下で詳しく説明します。

マメイの100グラムごとに124カロリーが消費され、0,5の総脂肪が0.2グラムの飽和脂肪、0.1グラムのポリ不飽和​​脂肪、0.1グラムのモノ不飽和脂肪、0.1のトランス脂肪に分配されます。 7mgのナトリウム、454ミリグラムのカリウム、25グラムの繊維と5グラムの糖に分布する20グラムの炭水化物、ビタミンAとビタミンB1.5の間の12グラムのタンパク質、カルシウム（18mg）、ビタミンB6（0.7mg）、ビタミンC（23 mg）、鉄（0.8 mg）およびマグネシウム（11mg）。

この果物が体に持っていることをすでに述べた貢献は、それらが皮膚の形成と健康に貢献するので、特別で重要な消費です。 体の外側を覆って保護します 抗酸化作用としてのビタミンCの寄与、軟骨、骨、歯のケア、促進などのおかげで、体の内部、髪の成長、骨の成長、目の健康、その他の利点を保護する膜コラーゲンの形成。

この果物が提示する色はそれを構成するカロチンによるものです、この抗酸化物質は健康において特に重要です 免疫システムを改善する、細菌や感染症から体を守る人です。

マメイ栽培

このおいしい果物の栽培のために、以下を考慮する必要があります：

• 熱帯気候に自生する果実なので、 寒さに非常に敏感.
• ポイントXNUMXによると、あなたは必要です 粘土質土壌 排水を可能にします。
• 植物にビタミンを提供する豊富な有機物。
• 湿った土壌が必要ですが、停滞した水で満たされた土壌は必要ありません。そのため、排水が必要です。 立っている水はその根を腐らせることができます.
• この木の標高は0からXNUMXメートルの範囲です。
• 少しの注意でこの美しい木を育て、そのおいしい果物を楽しむことができるので、それはあまり注意を払う必要のある木ではありません。

どのように植えられていますか？

あなたがするつもりなら、それは非常に簡単です 種から植える それからあなたが最初にすべきことは新鮮な果物からそれを抽出することです。

オススメです 発芽プロセスを直接開始します、7日後に発芽する能力を失うので。 これに続いて、苗床は湿った、有機的で肥沃な土壌で植えられます。

専門家は、発芽プロセスがわずかに速くなるように種子を分割することを提案しています。 次に、この種子が発芽するまで苗床をラップで覆いますが、どうですかなぜこのラップ？ この役割は、ホルモンが集中して発芽する能力を高めるのに役立つために使用されます。

これが発芽すると、紙は不要になり、この美しい木が成長する場所を美しくするのを待つだけです。 果実はXNUMX年間栽培された後に与えられます。 果実は熟したら集められますそれらは生では食べられないので、有毒でさえありえます。 果実が熟して食べられる時期を区別する一つの方法は、皮が薄くなり、剥がしたいときに簡単に出てくるからです。

しかし、それが商業的な理由である場合、この果物は販売の少なくともXNUMX日前に茂みから取り除かれ、購入されたときにすでに摂取できるようになっています。