レモンとライムの両方 彼らは同じ柑橘類の家族の一部です それらは非常に似ていますが、互いに非常に異なります。 石灰はその学名で知られています シトラスオーランティフォリア レモンは シトラスレモン.
最も顕著な違いのXNUMXつは、そのサイズです。 レモンはライムよりも大きく、通常は小さいです。 どちらの柑橘系の果物でも味は大きく異なります。 レモンの場合、味は通常やや酸味がありますが、ライムの場合、味は甘酸っぱい場合があります。
違い
レモンは一般的に楕円形で、ライムは少し丸みを帯びています。 それにもかかわらず、 レモンに似たライムがいくつかあります。 両方の果物が共有する特徴のXNUMXつは、ビタミンCの含有量ですが、レモンの場合、ビタミンCはライムのXNUMX倍です。
どれがどれであるかを詳細に知るために これらXNUMXつの柑橘系の果物の違い、それぞれを個別に分解する必要があります。
ライムまたはグリーンレモン
Es アジア大陸原産 そしてそれが最初にヨーロッパに持ち込まれたのは十字軍の時であり、特に北アフリカと中東からの種と製品の輸入が起業家のグループによって始まった時でした。
ライムは小さな果物であり、果物が緑色のままである間にそのジュースが消費されます。 このファイルの最も印象的な特徴のXNUMXつは、 成熟すると、その色は緑色からより黄色の色調に変わります 成熟が完了したとき。
中にはたくさんの種があり、ジュースの量はライムの種類によって異なりますが、ほとんどの場合、ジュースはあまり含まれていません。 味は通常酸性で、とても心地よい香りがします そしてそれは主に飲み物やカクテルの精緻化に使用されます。
ほとんどの時間 ライムジュースはしばしば過度に酸性です、時々それを少し砂糖の助けを借りてカットしなければならないことを引き起こします。
レモン
米国のような国では、レモンはレモンの名前で知られています。 ただし、その原産地は正確には特定されていません。 多くの人がレモンは中国から来ていると信じています そして南インドから。
この多様な シトラスフルーツ 初めてイタリアに輸入された 特にローマ帝国が統治した1世紀の間に、しかしこの果物の料理の使用はそれほど広範ではありませんでした。
レモンはXNUMX世紀半ばに使用されるようになり、クリストファーコロンブスのおかげでアメリカに導入されました。 その後、 レモンはカリフォルニアとフロリダ地域で栽培されました、米国でこの柑橘系の果物の最大のプランテーションはどこですか。
の果実 レモンの木 通常、ライムほど酸性ではなく、味は少し酸っぱいですが甘く、香りはより強烈です。 クエン酸含有量は石灰よりも低い また、レモネードの調理など、料理の分野で使用する場合、ライムの場合ほど強い風味を弱めるために必要な砂糖の量はそれほど多くありません。
ウソス
どちらの果物も、特に大量のカクテルや飲み物の製造に使用されますが、 料理の分野や家庭用クリーニング製品として使用されています。
キッチン
レモンはサラダ、魚、さまざまな種類の肉に入れるために広く使用されており、ライムは食事にも同様に使用されます。 同じ方法、 多種多様なデザートが作れます アイスクリーム、クッキー、ケーキ、ケーキ、メレンゲなど。
カクテルと飲み物
レモンとライムの両方のジュースは、アルコールの有無にかかわらず、多くの飲み物のベースとして使用されます。 知っている 彼らは両方の果物を組み合わせて特徴的な風味を実現することができます.
その他の用途
レモンは、特にグリースをカットし、家の中の悪臭を取り除くのに最適であるため、家庭用クリーニング製品として広く使用されています。 医学では、 レモンは医薬品の製造に最適です 喉の痛みや炎症の治療に。