きのこを集めるということになると、主なものが何であるかを完全に理解していないファンの間で大きな混乱があります。 レピオタとマクロレピオタの違い。 これらは、そのうちのXNUMXつが人間に有毒であるため、異なる特性を持つキノコです。 したがって、安全に収集する方法を学ぶには、これらすべての違いを学ぶことが重要です。
この記事では、レピオタとマクロレピオタの主な違い、主な特徴、収穫のヒントについて説明します。
レピオタとマクロレピオタの違い
まず、カラカサタケは食用生物であり、キツネノカラカサは有毒であることを知っておく必要があります。 レピオタとマクロレピオタの違いがわかれば、それらの特徴についてもっと知る必要があります。 カラカサタケは食用のものです。 最もよく知られている標本の特徴を見てみましょう：
Macrolepiotaプロセラ
彼の帽子は大きく、直径25cmまでです。、最初は球形、次に凸状、最後に中央に目に見えるガーネットで平らになります。 ベージュまたは白の背景に大きな暗褐色の鱗で覆われた乾燥したキューティクルがあります。 薄層は、熟成すると、多数で、きつく、幅が広く、腹の形をしており、白とベージュです。
茎は背が高く、円筒形で、根元が広く、端に大きな球根があり、半埋没、繊維状、中空、薄茶色で、大きくなるにつれて明るい背景にジグザグパターンを描きます。 。表面。 それは背が高く、二重で、膜状の輪があり、成熟すると可動性があり、上は白、下は茶色で、縁が破れています。 痩せた、希少な白身の肉で、頭のてっぺんが柔らかく、脚が繊維質で、味と香りが心地よいです。
このカラカサタケは、さまざまな生息地で見つけることができます、 秋と春の道端、溝、牧草地、牧草地、栗の森、松林、コルクガシの森。 特に完全に開いていない標本のまぶたでは、食用に優れていると考えられています。 足のパターンを見ると、他の属の種と混同することは困難です。
カラカサタケ
キャップは最初は半球形または円錐形で、次に凸状になり、最後に展開します。通常、切縁結節はありません。 そのサイズは直径5〜15cmの範囲です。 その表面は、やや隆起した大きな茶色の鱗が付いた灰色の綿毛で覆われています。 肉は割ると白と赤になり、種を区別する重要な事実です。
足は薄く、灰色の黄土色で、徐々に透明になります。 そのリングは取り外し可能で、その球根状のベース。 それは夏と秋の季節に見つけることができます、 通常は針葉樹林ですが、落葉樹林でも見られます。 このMacrolepiotaは、Macrolepiotaproceraと同じ品質であると見なされます。 ただし、肉が赤くなり、軽度の中毒を引き起こす可能性がある他のレピオタと混同される可能性があります。
マクロレピオータ・エクスコリアータ
彼の帽子は届きます 直径4〜12 cm、最初は閉じて、円錐形から凸形になり、次にわずかな切縁結節で平らになります。。 そのキューティクルはシートで覆われており、エッジは乏しく、そこから星になります。 やや白っぽい背景のクリーム色またはヘーゼルナッツ色です。 その境界は冗長で、不規則で、突き出ています。
足は円筒形で、細く、基部は巻き毛で、滑らかで、色は白からベージュです。 彼らの指輪はシンプルで、膜状で、足に耐久性があります。 その肉は他のすべてのように薄く、キャップは柔らかいですが、脚は繊維質です。 白色で、甘い味と心地よい香りがします。
秋から春にかけて、草原や牧草地などの生息地で簡単に見つけることができます。 とこの種は食用に優れていると考えられていますが、 特に完全に開いている若い標本。
乳様突起カラカサタケ
彼の帽子は中くらいの大きさで、 14cmまで。 直径。 若いときは円錐形または球形で、後でベルの形に拡大します。 成人期のキューティクルはクリーム色で茶色に変わり、小さな黒い鱗がランダムに分布しています。 中央では、キューティクルが果肉から簡単に分離するまで、切縁結節は暗褐色です。
足は中央に配置され、円筒形で中空の繊維状です。 まっすぐな面では、帽子に比べて細く、18cmに達します。 長さと厚さは0,5から1cmです。 直径。 その基部には、頂点に向かって先細になるかなり顕著な球茎の発達があります。 足の色は白で、上部がより目立つクリーミーな茶色のフェルトで覆われています。
肉は白っぽく、柔らかく、手触りが厚く、帽子は薄いです。 サイズは比較的珍しく、カビ臭があり、とても心地よいマイルドな甘さがあります。 足は繊維質で、あまり一貫性がありません。
それはかなり一般的な種であり、さまざまな森林、道端、牧草地の開拓地など、あらゆる生息地で成長します。 秋に見つけることができ、一人でも小グループでも見ることができますが、最初の寒い天気になると表示されなくなります。 おいしい食べ物ですが 肉がほとんどない。 軽度のアレルギー性消化器疾患の症例が報告されています。
キツネノカラカズキ
レピオタとマクロレピオタの違いの中で、 レピオタは有毒で人体に有毒です。 主なものはどれか見てみましょう：
レピオタ・ヘルベオラ
帽子の直径はせいぜい2〜7cmです。。 それは薄茶色から赤褐色に色を変え、滑らかなままであるディスクを除いて、端の周りが滑らかな暗いスケールで覆われています。
足の最大の長さは3〜5 cmで、厚さは0,3〜0,8です。 若いときはもろく、毛深い、繊細で、最終的には中空で、キャップと同じ色で、リングの下に鱗があります。 そのリングは膜状で、薄く、つかの間で、上昇していて、外側は茶色または赤褐色です。 その肉は白く、特に乾燥したりこすったりすると赤くなる傾向があり、わずかに粉っぽい匂いがします。 マイルドな味わいです。
秋には森や小道の端にあります。 それは非常に有毒な種であり、致命的となる可能性があります。 そのため、毎年悲劇的なニュースをもたらすこの豊富な種に注意を払う必要があります。
推奨事項として、 直径XNUMXインチ未満のキャップを持つレピオタは決して収集されるべきではありません。
この情報で、レピオタとマクロレピオタの違いについてもっと学ぶことができることを願っています。