いくつかの種類の料理では、酸性、クエン酸、スパイシーなフレーバーの組み合わせのために目立つように試みられます。 多くの南米諸国の基準のXNUMXつは、辛い食べ物に基づいています。 ここでチリに入る ロコト。 チリ・デ・セラまたはチリ・エル・マンザーノの名前でも知られています。 その学名は トウガラシ サラダに入れたてでも、とても価値のある味わいです。
この記事では、唐辛子、その栽培、およびその特性について知っておく必要があるすべてのことを説明します。
主要な機能
この果実について最初に知っておくべきことは、辛さのレベルです。 ハバネロペッパーと比べると辛さが少ないので辛すぎません。 新鮮な味と食感が特徴的で、他とは一線を画しています。 辛さに慣れていない人にとっては、パワフルなレベルになります。 したがって、適度に食べることをお勧めします。 この果実の風味と香りを直接取り入れることはとても楽しいことです。
ペルーやボリビアなど、国際的に高く評価されている美食で際立っている国々で広く使用されています。 ソース、調味料、肉や魚のひき肉に使用されます 少しスパイシーなタッチを与えます。
唐辛子は種しか持っていないという好奇心のひとつ。 それらは色が黒く、植えるのがとても簡単です。 要件は、シードが 植えるのに比較的乾燥している。 他の唐辛子、ハラペーニョ、カイエン、ハバネロよりも発芽に少し時間がかかりましたが、発芽力は非常に高いです。
果実の成熟は コショウ栽培に似た段階的なプロセス。 最初、果物は緑色をしていて、成長するにつれてより多くの抗酸化物質を蓄積します。これにより、黄色またはオレンジ色になります。 そこから、あなたはすでにそれを集めることができるときです。 植物がまだ成熟している場合、それは真っ赤な色を獲得し、最も一般的に消費される形です。 唐辛子を最適な成熟度で味わいたいのであれば、光と温度の良い状態で味わう必要があり、果実の成熟過程全体は約80日続きます。 春先に植えて発芽させ、最も寒い夜に問題がないようにするのは興味深いことです。
唐辛子栽培
唐辛子を栽培するために考慮すべき主なステップは何であるかを見ていきます。 それは比較的単純であり、以下で説明するいくつかの側面を考慮に入れる必要があることを知っておく必要があります。 まず第一に場所です。 ナス科のどの植物でも、良好な温度と高い照明が必要です。 したがって、 中南米の気候もあなたに合っています。 地中海では、それらは北部よりもよく発達します。 これは、海風が吹いていて気温が安定しているためです。
夏のすべての太陽への露出を利用するために、オープンスカイと早春に植えるのは便利です。 日中の熱レジームは約20〜25度である必要があります。 温度は15度を下回ってはいけません、 10度の最大理解夜であること 花の理想的な受精があるように。
湿度に関しては、さまざまな環境湿度に適応させることができます。 50-65％の間の正しい開花と受粉のための理想的なもの。 より高い湿度に継続的にさらされると、真菌やバクテリアの攻撃を受ける可能性があります。 これらの病気はすべて、環境がより乾燥していて換気が良好でない限り、解決が困難です。
照明は、唐辛子の要件においても重要な役割を果たします。 あなたは光の露出と最低10-12時間の太陽が必要です、だから私たちは夏をまく必要があります。 光が不足すると、植物の茎や葉の生産量が少なくなり、緑色が鮮明になりません。 花の生産量が少なくなると、唐辛子の収穫量が少なくなります。
唐辛子の種まき
唐辛子を栽培するための要件がわかったら、播種プロセスに進みます。 発芽の最適条件は維持することです 20〜30度の一定温度。 基材は湿った状態に保つ必要がありますが、水に浸かることはありません。 そのためには、水はけの良い土壌が必要です。 排水は、地面や雨から水をろ過する土壌の能力です。 水はけの悪い土壌であるため、水がたまり、根が腐る可能性があります。
種子を移動させて荒れ地に水をやる最良の方法は、ファインドロップ噴霧器を使用することです。 湿度が低すぎて発芽効率が上がらない場合は、湿度を上げることができます。。 この発芽には最大15日かかる場合があります、ほとんどの場合、彼らは追い越す傾向がありますが。 それはすべて環境条件に依存します。
土壌に関しては、唐辛子は有機物の量が多い肥沃で乾燥した土壌を必要とします。 土壌に砂の部分がある場合、それは良好な排水を促進し、根を清潔に保ち、継続的に発達させます。 コショウを移植する前に、土壌に少し余分な有機物を加える必要があります。 土と混合した堆肥または有機物の植物あたり2kgで十分です。 したがって、それはあなたが再び植物を更新することができるように土壌で何年も続くことができます。
灌漑は唐辛子にとって重要な要素です。 多すぎると、根腐れが広範囲に及ぶ可能性があります。 植物は水を求めているように見え始めますが、その逆です。 春にはそれが重要です 成体植物に最大2リットルの灌漑で3〜XNUMX日ごとに水を追加します。 鉢植えの場合は、XNUMX分のXNUMXの量の容器を追加する必要があります。
この情報で、ロコトペッパー、その手入れ、そしてその特徴についてもっと学ぶことができることを願っています。